淀粉修饰酶机制研究突破 - 研究团队利用大规模分子模拟和二维自由能计算揭示了Amylomaltases（AM）的完整催化循环机制并确定了环化多糖（Cycloamyloses; CA）合成的决速步骤 [6] - 通过策略性调节多糖链转移步骤获得多个活性增强突变体 酶促动力学显示性能提升源于酶与底物亲和力降低 加速糖链转移并促进环化过程 [6] - 利用质谱技术检测到聚合度范围22至61的CA生成 证实理论计算推测 同时量化转糖基化与水解的动力学竞争平衡 [6] 工业应用与生物制造发展 - 环化多糖（CA）具有显著健康益处和医学价值 其工业应用正处于快速发展阶段 [5] - 研究为Amylomaltases家族提供清晰工程蓝图 助力设计更高效率和特异性的转糖苷酶 [6] - 非粮生物质高值化利用论坛聚焦生物质清洁预处理、非粮糖、化学品及生物燃料等方向 推动非粮生物质能源与材料技术商业化应用 [9][11] 技术背景与资源利用 - 淀粉作为生物质重要组成 可通过合成生物学与生物催化技术以一碳化合物为原料实现人工创制 [5] - 国家致力于打造基于农作物秸秆、竹子和一碳资源等非粮资源的能源与材料体系 [9] - 研究获得中国科学院战略性先导科技专项及天津市合成生物技术创新能力提升行动项目支持 [7]