行业上新概况 - 2025年7月茶饮行业前十品牌共推出43款新品 日均上新1.4款 含37款全新品和6款回归品 总量较6月减少3款 [2] - 古茗以9款产品（8新品+1回归）领跑上新数量 茶百道推出8款（4新品+4回归） 益禾堂仅推2款（1新品+1回归） [2] - 上新时间分布均匀 7月3日与7月25日出现高峰 共5品牌集中推出17款产品 月初侧重营销造势 月末根据市场反馈调整策略 [5] 品类趋势特征 - 果茶/轻乳茶/果蔬茶构成三大主力品类 合计占比73.7% 其中果茶13款居首 果蔬茶从6月1款激增至8款 增幅达700% [6][9] - 健康概念驱动果蔬茶爆发式增长 书亦烧仙草"青提皱叶甘蓝纤体杯"上市3日销量突破20万杯 消耗皱叶甘蓝超2万斤 [10] - 品牌通过蔬果食材强化功能性定位 喜茶推出苦瓜纤体轻柠茶及马黛活力纤体冰 沪上阿姨推出12种果蔬复合的焕活纤体瓶 [10] 茶底应用分析 - 花茶成为最主流茶底 应用于20款新品 其中茉莉花茶占比75%（15款） 绿茶以17款次之 抹茶8款 乌龙茶与红茶分别仅2款和1款 [12][15] - 茶底融合趋势显著 品牌倾向混合绿茶与花茶提升风味层次 抹茶因市场热度提升应用占比 [15] - 古茗选用云南高山大叶种与乐山小叶种绿茶优化基底 益禾堂通过配方调整降低酸感增强清甜口感 [15] 奶基底与水果选用 - 牛乳作为核心奶基底应用于7款产品 椰乳（3款）/冰博克（2款）/酸奶（2款）等特色基底辅助差异化创新 [16] - 新品共使用30种水果 柠檬以14款居首（11款为香水柠檬） 青提9款/苹果8款/莓类水果7款紧随其后 [19] - 夏季应季水果主导选择 青提/西瓜/蜜瓜/水蜜桃/芒果等清爽型水果占比突出 滇橄榄/油柑等特色水果补充风味层次 [19] 产品策略方向 - 品牌通过经典产品夏日限定返场（3款）与配方升级（3款）延续热度 茶百道将双球冰淇淋红茶茶底升级为锡兰红茶 [5] - 创新聚焦"清爽+健康"双主线 依托高频上新（日均1.4款）和时令食材绑定应对暑期消费需求 [19][20] - 甜啦啦一次性推出羽衣/胡萝卜/番茄三款果蔬茶 沪上阿姨结合周年庆推复合营养概念 古茗在咖啡品类主导4款上新 [11]