快消品打法
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重整收官在即 宋河酒业如何变身“喝的锅圈”?
中国经营报· 2025-11-17 10:22
公司战略转型 - 公司从单一白酒制造商向酒饮解决方案提供商转型,推动从酒到饮的产业升级 [7] - 未来将以快消品的方法运营,打造“喝的锅圈”,宋河酒饮到家线下连锁品牌是重要抓手 [1][13] - 战略核心是用深度场景营销取代深度分销,从卖酒转向造场 [8][11] 渠道与运营模式革新 - 构建“酒厂—酒仓—终端—消费者”全链路运营体系,计划在2025年建设300个数字化酒仓 [5] - 所有终端将升级为宋河酒饮到家渠道品牌,融合线上线下,打通公域、私域、店域三域流量 [6][16] - 考核标准改为以终端销售开瓶率为唯一考核点,取代过去向渠道压货的模式 [10][12] 产品线与品牌重塑 - 大幅精简产品条码,砍掉过去438个条码,推出4大核心系列的24款新品 [11] - 未来聚焦三大核心系列:宋河·红(大众宴席)、宋河·青(政务商务)、宋河·紫(高端文化) [11] - 门店销售品类多元化,包括白酒、洋酒、啤酒、饮料、冰淇淋、早点、烘焙等,并设有生鲜啤酒打酒站 [2][4][5] 财务与运营成效 - 公司负债115.86亿元,锅圈实业作为重整投资人募集到12亿元战略投资 [9] - 锅圈实业在托管16个月内投入近2亿元资金,对产品、价格、品牌、文化进行重塑 [10] - 酒厂保本点从每年8.7亿元大幅降低至3.2亿元,产品毛利率由41%提升至65%,未来有望达70%-75% [12] 行业背景与市场定位 - 公司是我国“十七大名酒”之一,因前控股股东辅仁药业爆雷而陷入困境并启动预重整 [1][5][9] - 行业趋势显示白酒消费场景碎片化,近50%年轻消费者将居家独酌作为核心饮酒场景 [16] - 专家认为用快消品打法在中端及大众白酒产品中可行有效,但高端白酒需平衡效率与消费氛围营造 [11]