内分泌早知道 . 深度分享内分泌用药经验、病例剖析、指南专业解读并紧跟国内外内分泌领域前沿进展，「每医健」旗下内容平台。 以下文章来源于内分泌早知道 ，作者关注内分泌的 减肥人群中盛行着这样的晨间对话： "跳过早餐吧，空腹状态能加速脂肪燃烧！" 这种看似科学的减重策略究竟是否可靠？国际顶级期刊Ce ll发布的最新研究给出了颠覆性结论。由科研团队开展的《双营养供应模式下 小肠对营养吸收与宿主防御的差异化调控机制》研究表明，晨间饥饿状态将引发小肠的"代谢记忆效应"——这个被低估的消化器官不仅 具备精密调控能力，更会通过增强营养吸收效率来应对禁食期。 - 长期"代谢记忆"：即使恢复规律饮食，小肠仍维持高吸收状态，表观遗传调控的改变使相关基因持续活跃。 ▍早餐缺失触发小肠"报复性吸收"：Ce ll研究揭示饥饿如何加剧肥胖与动脉硬化 许多人误以为小肠仅仅是消化系统中的一个简单通道，但最新科学研究表明，它更像是一个高度智能的"代谢调控中心"。它不仅负责营 养吸收，还参与免疫调节和肠道微生态平衡。然而，当早餐被刻意跳过时，这个精密系统会启动一种令人意外的"代谢记忆"机制，最终 导致越饿越胖，甚至加速动脉粥样硬化的进程。 小 ...

小肠代谢记忆效应与营养吸收机制 - 晨间饥饿状态触发小肠代谢记忆效应 增强营养吸收效率以应对禁食期[6] - 小肠具备双渠道供能机制：肠腔侧（食物摄入）和血液侧（体内储备调动） 早餐缺失时转向内部供能模式[8] - 饥饿引发代谢补偿机制 后续进食时胆固醇和脂肪吸收效率显著提升[8] 跳过早餐对代谢功能的具体影响 - 胆固醇吸收激增40% 关键转运蛋白Npc1l1表达水平大幅上调[9] - 脂质吸收区域从绒毛顶端向中下部延伸 整体吸收能力增强[10] - 表观遗传调控改变形成长期代谢记忆 恢复饮食后高吸收状态持续[11] 代谢紊乱与心血管疾病关联 - 长期不吃早餐导致低密度脂蛋白（LDL-C）水平显著升高 脂质代谢紊乱加剧[18] - 动脉壁脂质沉积加速 血管斑块形成速度加快[18] - 动脉粥样硬化风险提升2倍以上[18] 科学减重策略建议 - 规律早餐（蛋白质+膳食纤维组合）可重置吸收节律 降低代谢波动[15] - 晨间8-10点营养摄入对维持代谢平衡至关重要 少量进食即可阻断饥荒模式[15] - 减重核心在于代谢稳态维护 而非盲目节食[15]