持续经营业务销售额情况 - 2019财年第三季度和前九个月持续经营业务销售额分别为22.5亿美元和62.8亿美元，较2018财年同期的21.3亿美元和59.5亿美元增长5.5%和5.6%[91][95] - 2019财年第三季度和前九个月销售增长得益于达登同店销售额增长2.8%以及自2018财年第三季度新增39家公司自有餐厅[95] - 预计2019财年持续经营业务销售额增长约5.5%，达登同店销售额增长2.5%-2.7%，新增45-50家餐厅[96] 持续经营业务净收益及每股净收益情况 - 2019财年第三季度持续经营业务净收益为2.251亿美元，稀释后每股净收益为1.80美元，2018财年同期分别为2.185亿美元和1.74美元[91][95] - 2019财年前九个月持续经营业务净收益为5.099亿美元，稀释后每股净收益为4.06美元，2018财年同期分别为4.284亿美元和3.40美元[91][95] 税率对每股收益影响情况 - 2019财年第三季度，因联邦企业税率从29.4%降至21.0%，持续经营业务稀释后每股收益受《减税与就业法案》积极影响约0.07美元[95] - 2018财年第三季度，持续经营业务稀释后每股收益因递延税项重估净收益受积极影响约0.61美元，因债务清偿成本和切达干酪厨房整合成本受不利影响约0.58美元[95] - 2019财年前九个月，因联邦企业税率从29.4%降至21.0%，持续经营业务稀释后每股收益受《减税与就业法案》积极影响约0.37美元[95] - 2018财年前九个月，持续经营业务稀释后每股收益因递延税项重估净收益受积极影响约0.61美元，因债务清偿成本和切达干酪厨房整合成本受不利影响约0.64美元[95] 预计年度有效税率及资本支出情况 - 预计2019财年年度有效税率约为10.0%，新建餐厅、改造和维护现有餐厅及技术项目的资本支出在4.25亿美元至4.75亿美元之间[96] 各业务线销售额情况 - 2019财年第三季度和前九个月，Olive Garden销售额分别为11.302亿美元和31.803亿美元，同比增长5.3%和5.5%；LongHorn Steakhouse销售额分别为4.832亿美元和13.262亿美元，同比增长6.7%和6.5%[99] - 2019财年第三季度和前九个月，Cheddar's Scratch Kitchen、Yard House等六个品牌销售额分别比上一财年同期高约4.0%和4.2%[99] 运营成本和费用占比情况 - 2019财年第三季度和前九个月，公司总运营成本和费用占销售额的比例分别为88.2%和90.4%，上年同期为89.0%和91.0%[101] 净利息费用占比情况 - 2019财年第三季度和前九个月，净利息费用占销售额的比例下降，主要因2018财年第三季度发生与偿还3.109亿美元长期债务本金相关的1.022亿美元成本[103] 有效所得税税率情况 - 2019财年2月24日止季度和前九个月，持续经营业务的有效所得税税率分别为11.1%费用和9.7%费用，上年同期为88.4%收益和10.2%收益[107] 税后终止经营业务损失情况 - 2019财年第三季度和前九个月，税后终止经营业务损失分别为150万美元（摊薄后每股0.01美元）和450万美元（摊薄后每股0.04美元），上年同期为70万美元（摊薄后每股0.01美元）和690万美元（摊薄后每股0.06美元）[108] 细分市场利润率情况 - 2019财年第三季度和前九个月，Olive Garden、LongHorn Steakhouse和Fine Dining的细分市场利润率上升，Other Business细分市场利润率下降[111] 销售季节性情况 - 公司销售具有季节性，通常冬季和春季单店平均销售额最高，秋季最低[112] 公司流动性及资金来源情况 - 公司主要通过经营活动产生的现金流提供流动性，还结合使用长期和短期借款来满足资本需求[113][114] 公司债务评级情况 - 公司公开发行的长期债务评级为Moody's "Baa2"、Standard & Poor's "BBB"、Fitch "BBB"；商业票据评级为Moody's "P - 2"、Standard & Poor's "A - 2"、Fitch "F - 2"[115] 公司循环信贷协议情况 - 公司与美国银行维持7.5亿美元循环信贷协议，到期日为2022年10月27日，截至2019年2月24日无未偿还余额[117][118] 公司未偿还长期债务情况 - 截至2019年2月24日，公司未偿还长期债务主要包括：2027年5月到期的5亿美元3.85%无担保优先票据、2035年8月到期的9630万美元6%无担保优先票据、2037年10月到期的4280万美元6.8%无担保优先票据、2048年2月到期的3亿美元4.55%无担保优先票据[118] 持续经营业务现金流情况 - 2019财年前九个月，持续经营业务经营活动提供的净现金流从2018财年同期的7.51亿美元增至9.2亿美元[121] - 2019财年前九个月，持续经营业务投资活动使用的净现金流为3.497亿美元，2018财年同期为3.423亿美元；资本支出从2018财年同期的2.949亿美元增至3.469亿美元[122] - 2019财年前九个月，持续经营业务融资活动使用的净现金流为4.038亿美元，2018财年同期为4.8亿美元；2019财年同期股息为每股2.25美元，2018财年同期为每股1.89美元[124] 公司普通股回购情况 - 截至2019年2月24日和2018年2月25日的季度和九个月内，公司分别回购0.7百万股和1.6百万股、0.2百万股和2.5百万股普通股[125] 公司流动资产和流动负债情况 - 截至2019年2月24日，公司流动资产为6.872亿美元，2018年5月27日为5.536亿美元；流动负债为14.4亿美元，2018年5月27日为13.8亿美元[128] 杠杆率相关情况 - 截至2019年2月24日，商誉、其他无限期无形资产或任何其他资产减记超过约12.2亿美元，将导致杠杆率超过允许的最大值[127] 公司潜在损失及债务公允价值情况 - 截至2019年2月24日，公司因股权远期、商品工具和浮动利率债务利率敞口变化导致的未来净收益潜在损失约为3910万美元；所有长期固定利率债务公允价值增加的风险价值约为9800万美元[138] - 2019财年前九个月，公司长期固定利率债务未偿还公允价值平均为9.12亿美元，最高为9.396亿美元，最低为8.879亿美元[138]

持续经营业务整体财务数据关键指标变化 - 2019财年第二季度和前六个月持续经营业务销售额分别为19.73亿美元和40.35亿美元，较2018财年同期增长4.9%和5.7%[87][91] - 2019财年第二季度持续经营业务净收益为1.16亿美元，稀释后每股净收益为0.92美元；前六个月净收益为2.85亿美元，稀释后每股净收益为2.26美元，较2018财年同期均有增长[87][91] - 预计2019财年持续经营业务销售额增长5.0%-5.5%，年度有效税率为10.0%-11.0%，资本支出为4.25亿-4.75亿美元[92] 各业务线销售额关键指标变化 - 2019财年第二季度和前六个月，Olive Garden销售额分别为9.98亿美元和20.50亿美元，同比增长4.9%和5.6%[95] - 2019财年第二季度和前六个月，LongHorn Steakhouse销售额分别为4.13亿美元和8.43亿美元，同比增长6.4%和6.4%[95] - 2019财年第二季度Cheddar's Scratch Kitchen销售额为1.53亿美元，同比下降1.4%；前六个月为3.22亿美元，同比增长2.7%[95] - 2019财年第二季度和前六个月，Yard House销售额分别为1.43亿美元和2.93亿美元，同比增长6.0%和6.4%[95] - 2019财年第二季度和前六个月，The Capital Grille销售额分别为1.13亿美元和2.11亿美元，同比增长4.5%和5.4%[95] - 2019财年第二季度和前六个月，Bahama Breeze销售额分别为0.53亿美元和1.19亿美元，同比增长3.5%和4.2%[95] 持续经营餐厅数量变化 - 截至2018年11月25日，公司拥有的持续经营餐厅数量为1762家，较2018年5月27日和2017年11月26日有所增加[90] 有效所得税税率变化 - 2018年第二季度和前六个月持续经营业务有效所得税税率分别为14.3%和8.5%，低于2017年同期的21.9%和23.1%，主要因2017年12月税法颁布使联邦企业所得税税率从35%降至21%[104] 终止经营业务税后损失变化 - 2019财年第二季度和前六个月终止经营业务税后损失分别为30万美元和300万美元，低于2018年同期的390万美元和620万美元[105] 各业务部门利润率变化 - 2019财年第二季度和前六个月，橄榄花园、长角牛排馆和高级餐饮业务部门利润率上升，其他业务部门利润率下降[107] 公司债务与信贷情况 - 公司维持7.5亿美元循环信贷协议，截至2018年11月25日无未偿还余额，未偿长期债务主要包括5亿美元3.85%高级票据等[113][114] 持续经营业务现金流变化 - 2019财年前六个月持续经营业务经营活动提供的净现金流增至4.339亿美元，高于2018年同期的3.141亿美元，主要因净收益增加[118] - 2019财年前六个月持续经营业务投资活动使用的净现金流为2.418亿美元，高于2018年同期的2.408亿美元，资本支出增至2.33亿美元[119] - 2019财年前六个月持续经营业务融资活动使用的净现金流为1.947亿美元，高于2018年同期的1.855亿美元，2019年股息支付达1.86亿美元[120] 成本占比变化 - 2018年第四季度与2017年同期相比，食品饮料成本占比因成本节约和定价因素下降，餐厅劳动力成本占比因通胀和再投资成本上升[99] - 2018年前六个月与2017年同期相比，食品饮料成本占比因成本节约和定价因素下降，餐厅劳动力成本占比因通胀和再投资成本上升[100] 净利息费用占比变化 - 2019财年第二季度和前六个月净利息费用占比下降，主要因2018年2月债务交易节省利息，降低约3亿美元长期债务的利率[103] 普通股回购情况 - 2018年截至11月25日的季度和半年内，公司分别回购060万股和090万股普通股，2017年同期分别为110万股和230万股[121] - 截至2018年11月25日，公司累计回购1.923亿股普通股，其中1.796亿股已注销[121] 资产减记与杠杆率影响 - 截至2018年11月25日，商誉、其他不确定使用寿命无形资产或其他资产减记超过约11.4亿美元，将导致杠杆率超过允许上限[123] 公司流动资产与流动负债变化 - 截至2018年11月25日，公司流动资产为5.612亿美元，高于2018年5月27日的5.536亿美元[124] - 截至2018年11月25日，公司流动负债为13.9亿美元，高于2018年5月27日的13.8亿美元[125] 公司风险衡量与管理 - 公司使用方差/协方差法在95%置信水平下衡量风险价值[135] - 截至2018年11月25日，因股权远期、商品工具和浮动利率债务利率敞口变化，未来一年净收益潜在损失约3930万美元[135] - 截至2018年11月25日，所有长期固定利率债务公允价值增加带来的一年期风险价值约1.003亿美元[135] - 2019财年上半年，截至2018年11月25日，公司未偿还长期固定利率债务公允价值平均为9.149亿美元，最高9.396亿美元，最低8.879亿美元[135] - 公司利率风险管理目标是通过合理配置可变和固定利率债务，限制利率变化对收益和现金流的影响[135]