门店运营调整 - 胖东来帮扶指导的步步高超市长沙荟聚店于9月21日重新开业 长沙已累计完成6家步步高门店调改[1] - 门店开业首日客流表现强劲 顾客涌入生鲜区观看面点制作 烘焙区排起长龙 水产区顾客络绎不绝[1] - 门店设置鲜味厨房提供现场加工服务 开业第一周海鲜免费加工 称重台前出现十余米排队现象[1] 商品策略 - 胖东来自有品牌DL系列商品入驻门店 包括DL大月饼 DL精酿小麦啤酒 DL白酒等品种[3] - 步步高自有品牌BL推出多款商品 包括BL无抗富硒谷物鲜鸡蛋 BL甄选有机五常稻花香2号 BL13°P精酿原浆啤酒 BL100%椰子水[3] - 自有商品通过直链原产地与工厂实现品质管控 为消费者提供源头产品[3] 客户服务优化 - 门店配备设施完善的顾客休息区 包含洗手台 纸巾 烘手器 护手霜 直饮水等便民设施[5] - 调味品柜台增设放大镜方便老年客群查看商品信息 散装食品标注"每斤约几颗"以提升购物体验[5] - 设置试穿拖鞋专用鞋套 试穿鞋凳 易碎品打包处 海鲜打包加冰处等特色服务区域[5] 门店网络拓展 - 自今年3月以来 步步高超市已完成长沙丽发新城店和荟聚店的调改与重开[5] - 截至目前公司已完成全省20家门店调改工作 其中长沙6家包括梅溪店 星城天地店 砂之船店 金星路店 丽发新城店 洋湖荟聚店[5]