行业趋势 - 茶饮行业在夏秋之交集中推出柚子系列产品 至少十几个主流品牌参与包括古茗 奈雪 沪上阿姨 CoCo都可 七分甜 茉莉奶白 雅克雅思等 [1][5] - 多个品牌柚子产品销量表现突出 例如茉莉奶白凤梨柚子上新3天销售超过30万杯 雅克雅思三重柚上线后销量排单品前五 [1] - 研发圈普遍看好柚子产品趋势 预测今年"柚子热"将持续更长时间 [7][23] 产品创新 - 采用多国柚子拼配提升风味层次 例如古茗选用中 日 韩等至少5国柚子水果 奈雪选用南非白西柚 雅克雅思使用三重柚品种复配 [3][14] - 日本香柚成为热门原料 因其香气高 品质高 日本香柚原汁价格达每公斤200-500元 [14][16][25] - 创新跨界组合方式 包括柚子+冰奶/抹茶(奈雪) 柚子+果蔬(古茗) 柚子+油柑(茶月山) 柚子+酸奶(酸奶罐罐)等 [10][11][20][22] 消费需求 - 柚子饮品主打清爽解腻特性 符合夏季解暑需求 被消费者评价为"清爽解腻天花板"和"夏季解暑白月光" [8][10] - 产品注重高级感和体验感 通过现打抹茶搭配手剥柚子粒 现场制作讲解茶文化等方式提升价值感 [18] - 拓展消费场景 覆盖多元化消费群体 例如奈雪横跨轻食品类推出香柚抹茶白芸豆贝果 [20] 供应链状况 - 热门柚子品种出现供应紧张 日本香柚和韩国香柚目前缺货 需等到11月份新产季后才能正常供应 [25] - 柚子原料成本较高 特别是进口品种 日本香柚原汁价格居高不下 [25] 研发方向 - 注重品质提升而非简单数量堆砌 研发重点在于做出高级感和风味层次 [18][25] - 探索创新搭配组合 包括柚子+地域特色水果 柚子+香料 柚子+气泡等 [25] - 通过风味发酵等处理工艺提升功能性和风味 [25]

业绩增长 - 公司5月全量门店店均订单量同比增长35%，6月同比增幅达26%，连续两个月实现业绩双位数提升 [1] - 7月2日公司股价暴涨34.92%，得益于新品上市及健康升级品牌势能 [1] 产品创新 - 公司推出香柚抹茶系列含两款饮品(香柚抹茶冰奶、香柚美式)及一款烘焙(香柚抹茶白芸豆贝果) [3] - 新品选用南非白西柚、径山抹茶、超级食材姜黄及高纤维白芸豆等健康食材，遵循轻养健康公式 [3] 健康战略 - 公司联合多家机构发起鲜果茶"不加糖天然营养+"计划，推出系列轻饮轻食产品 [5] - 每款产品选用至少3种绿色食材，可补充3种以上关键营养元素 [5] - 此举标志着新茶饮行业从"减糖控糖"迈入"天然营养+"的5.0轻养低负担时代 [5] 营销活动 - 公司以"小雪花公益"名义联合"蓝氏微光计划"发起"买贝果捐公益粮"爱心活动 [7] - 多地开展一日店长活动，邀请高人气偶像担任推荐官，活动吸引众多消费者参与 [9] 市场定位 - 公司将健康理念与年轻化营销深度融合，精准满足Z世代"既要好喝又要健康"的消费需求 [11] - 以"轻养低负担"产品哲学开启新茶饮从"流量竞争"到"价值竞争"的新时代 [11]