行业背景与挑战 - 当前食品产业面临资源紧平衡、消费结构变化与健康需求升级等多重挑战 [7] - 居民膳食结构呈现谷物蔬菜消费下降、动物性食物与油脂消费攀升的趋势，“隐性饥饿”问题日益凸显 [8] - 食品产业已从满足饱腹的“一次功能”、提供营养的“二次功能”，迈向调节机体、降低慢病风险的“三次功能”时代 [10][11] 陈皮产业现状与机遇 - 发展基于药食同源的功能性食品成为产业重要方向 [9] - “陈皮陈久者良”的传统经验蕴含深厚科学内涵，背后可能涉及微生物驱动的成分转化与功效提升机制 [12][13] - 浦北拥有6.89万棵30年以上树龄的老树陈皮独特资源，但产业仍以原料为主，精深加工占比不足10%，价值提升空间巨大 [14][15] 产业发展框架与路径 - 聚焦浦北特色，构建陈皮功能组分活性基础数据库，建立引领性的多指标功效评价标准体系 [17] - 构建陈皮全利用技术体系，深度开发果肉加工，打造集健康功能与独特风味于一体的明星产品 [18] - 系统制定产业发展规划，并部署重大科技攻关任务 [19] - 攻关智慧陈化与功能组分调控技术，深入分析树龄与功能组分多样性的关联 [20] 产品体系与技术支撑 - 在产品体系上，可构建食品、保健品、药品、日化品四位一体的精深加工产品体系 [21][22] - 产品矩阵涵盖日常膳食系列（如陈皮饮料、休闲零食）、功能保健系列（如陈皮酵素、改善功能性消化不良的复合物）及特医食品系列 [22][23] - 在技术支撑上，需融合生物转化、微胶囊化、智能陈化等现代加工与质控技术，推动产业向标准化、智能化升级 [24] 产教融合与生态构建 - 推动“陈皮+”功能食品创新，关键在于构建紧密的产学研协同生态 [25] - 江南大学通过成立食品学院董事会，与中粮、伊利、光明等243家行业领军企业深度联动，形成了“学科-产业”双向赋能的长效机制 [26] - 江南大学愿将产教融合模式与浦北陈皮产业相结合，通过共建研发平台、开展技术攻关、培育专业人才，为地方特色产业高质量发展注入可持续的创新动力 [27][28]

核心观点 - 退役军人何乐声通过科技创新和团队协作，推动新会陈皮产业向智慧化、规模化发展，目标是实现"有华人处就有陈皮香"的愿景 [5][45] 科技创新与产业升级 - 何乐声创建智慧柑树园，采用无人机监测和传感器数据实时回传技术，实现精准农业管理 [17][18] - 研发团队取得多项实用专利：新会陈皮切条机提升原料提取率40%，柑果皮软化风干流水线缩短干燥时间，自动化筛选浓缩工艺效率较手工提升5倍且质量稳定性提高80% [21][22] - 智能化生产使亩产提升20%，并开发陈皮茶、陈皮酵素等深加工产品提升附加值 [23][25] - 公司已获"国家高新技术企业"认证，进入智慧发展新赛道 [26] 产业整合与规模扩张 - 2022年牵头成立"新会退役军人陈皮产业联盟"，凝聚超400名从业战友，推动产业标准化发展 [29][30] - 采用"公司+合作社+联盟+基地"模式，合作带动标准化柑园超8000亩，联农带农500余户 [32][33] - 与新会供销社战略合作成立广东翔和供销陈皮产业有限公司，打造集种植、生产、销售、服务、产学研于一体的示范基地 [36][37] - 2022年企业总营收突破3000万元，退役军人专属金融政策为基地建设提供资金支持 [35][38] 市场拓展与品牌建设 - 以短视频形式宣传陈皮事业，增强品牌影响力 [8][16] - 作为广东军创现代农业集团股东，在深圳打造全国首家"乡村振兴产业服务平台"，计划3-5年构建"广东军"字号产品数字化生态 [41][42][43] - 目标是将新会陈皮推广至全球华人市场，实现文化输出与产业扩张 [45]

新会陈皮行业概况 - 新会陈皮是广东省江门市新会区特产，国家地理标志产品，素有"一两陈皮一两金"的美誉 [17][18] - 核心产区位于潭江、西江、银洲湖三水交汇的冲积平原，独特的湿热气候与富含矿物质的土壤孕育出品质卓越的茶枝柑 [18][19] - 采用传承700余年的三瓣开皮技艺，经天然日光生晒、干仓陈化三年以上，年份越久药效与价值越高 [19][20] 产品特性与价值 - 陈皮性温味辛，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，是化解油腻、温养脾胃的"神器" [12][13] - 《本草纲目》记载其"理气通温，化痰利水"，《饮膳正要》记载元朝宫廷以陈皮入膳达28处 [13][14] - 产品形态包括传统陈皮片以及各类衍生产品，如陈皮普洱茶、陈皮咖啡、陈皮酵素等 [25][26][27] 产品创新与市场拓展 - 开发了陈皮普洱茶、陈皮白茶等养生茶饮，陈皮咖啡、陈皮柠檬茶等创意饮品 [25][26] - 推出陈皮酵素、陈皮酸奶等健康食品，以及陈皮花生、陈皮话梅等休闲零食 [27][28] - 7月4日至6日将亮相新疆霍尔果斯，参与"疆品南下 粤品北上"推广活动 [2][3][33] 文化与社会价值 - 体现了广东"药食同源"的养生理念，把养生滋味融入日常饮食 [15] - 产品既保留传统韵味，又贴合现代生活需求，让养生变得轻松有趣 [32] - 此次新疆推广活动不仅是风物的迁徙，更是岭南文化与中亚文化的对话 [34]