中医苦味药食理论 - 苦味药食在中医理论中具有清热泻火、燥湿降气等作用 对应夏季和心脏 符合"药食同源"理念 [1][21] - 苦味药性需辨证施膳 分为苦寒药（如黄连）和苦温药（如陈皮）两类 适用证候截然不同 [21] 苦瓜产品特性 - 苦瓜含苦瓜苷、维生素C和膳食纤维 具有降血糖、清热解暑及美容功效 [2] - 食用方法包括炒肉片、凉拌、炒蛋及煲汤 每日食用需搭配姜蒜中和寒性 [2][3] - 禁忌人群涵盖脾胃虚寒者与孕妇 [4] 莲子心成分与适用 - 莲子心含莲心碱、荷叶碱等生物碱及黄酮类成分 适用于高血压和失眠人群 [5] - 推荐与甘草各2克泡茶 或煮粥食用 可缓和苦寒药性 [5] - 每日用量1-3克 禁忌人群包括孕妇及哺乳期女性 [5][7] 菊花功能成分 - 菊花含挥发油、黄酮类、维生素B1/A及氨基酸 具有明目降压功效 [8] - 食用方法为与枸杞6粒搭配泡茶 可平衡寒凉药性 [8] - 阳虚怕冷者慎用 [9] 陈皮药用价值 - 陈皮需三年以上陈化 具有燥湿化痰功效 以广东新会产最为知名 [10] - 食用方法包括泡水、炖汤及苦菊拌陈皮 [11] - 阴虚火旺者慎用 [11] 蒲公英营养成分 - 蒲公英含绿原酸、菊苣酸、维生素A/C及矿物质 具有抗氧化和清热解毒作用 [12] - 嫩叶可凉拌 根可泡茶 搭配蒜末和甘草粉食用 [12] - 脾胃虚寒及过敏体质者禁用 [13] 适用人群分类 - 湿热体质（舌苔黄腻）和实火体质（大便干结）为核心适用人群 [15][16] - 夏季防暑人群每周食用2-3次 需搭配甘味食物缓和 [16] 禁忌人群警示 - 脾胃虚寒者、孕妇、经期女性和低血压/血糖患者均需慎用 [17][18][19] - 儿童与老人因脏腑功能特殊需酌情控制用量 [20]