寒露节气与饮食文化 - 寒露是一年中第一个带“寒”字的节气，标志着天气从炎热向凉爽过渡，秋意渐浓 [1] - 寒露时节万物逐渐萧瑟，但秋蟹美、菊花黄、柿子熟、枫叶红，构成秋日丰收的美景美味 [1] - 寒露时节大闸蟹最肥美，江苏苏州、泰州、盐城等地有“寒露吃蟹正当时”的说法 [1] 大闸蟹产业与物流 - 苏州阳澄湖大闸蟹开捕，蟹农使用无人机将大闸蟹快速转运至物流集中点，不到20分钟可跑个来回 [2] - 预计今年阳澄湖大闸蟹产量将超过1万吨，寒露后大规模上市 [2] - 近一个月内预计有约6000吨大闸蟹被端上各地餐桌 [2] 苏州地区特色饮食传统 - 苏州人吃蟹讲究“清蒸”，搭配姜丝和陈醋，并用蟹肉蟹黄制作蟹粉豆腐、蟹粉小笼包等 [1] - 苏式秃黄油面将大闸蟹拆出的蟹黄蟹膏用荤油姜末炒制后作为面条浇头，风味独特 [1] - 苏州吴江区震泽古镇在寒露时节制作熏豆，用熏豆与芝麻、陈皮、绿茶泡制熏豆茶招待亲友 [2] 其他寒露时节农副产品 - 寒露是菊花盛放时节，民间有“寒露赏菊”传统，部分地区饮菊酒以清肝明目、祛秋燥 [2] - 江苏苏州、无锡等产茶区在寒露前后采摘最后一批秋茶，称为“寒露茶”，香气醇厚口感温润 [2]