行业趋势：芋头饮品成为秋冬市场焦点 - 芋头成为茶饮行业秋冬季节的核心流量密码，几乎所有主流品牌均在近期密集推出芋头系列新品 [1][3][5] - 芋头饮品具有广泛的消费者接受度，小红书平台上相关话题浏览量近14亿次，其中“芋泥脑袋”单一话题浏览量达8.5亿次 [7] - 行业普遍将经典食材创新作为产品发展方向，利用全民认知基础降低尝试门槛并控制研发风险 [19] 品牌动态与市场表现 - 茶百道回归“超厚芋泥”系列，上新首日销量接近20万杯，在北京、吉林等北方地区表现尤为突出 [1] - 蜜雪冰城通过官宣“雪王续约厚芋泥奶茶全球代言人”进行趣味营销，同步上新厚芋泥奶茶和芋泥好暖椰 [1] - 茉莉奶白、甜啦啦、沪上阿姨等品牌均在10月上新月集中推出芋泥新品，例如茉莉奶白的芋泥金萱咸酪乳被消费者评价为“可以喝的芋泥咸酪乳蛋糕” [3][9] 产品创新与差异化策略 - 风味创新表现为从甜到咸的转变，“芋泥+咸酪乳”成为新搭配，通过甜咸交织的口感避免传统芋泥饮品的甜腻感 [9][11] - 口感创新突出“厚实感”，品牌通过命名（如“超厚芋泥”）、保留真实芋头颗粒以及搭配米麻薯等小料来强化价值感和咀嚼趣味 [12][14][16] - 原料价值感升级，品牌强调选用福建、广西槟榔芋等特定产地原料，并通过制备工艺保留颗粒感，将芋泥从风味添加升级为可感知的价值原料 [16]