市场总体规模与增长 - 截至2025年10月15日，全国咖啡门店总数为254,730家 [1] - 2024年中国咖啡产业规模达3,133亿元，较前一年增长18.1% [38] - 中国人均年饮用杯数从2016年的9杯大幅提升至2024年的22.24杯 [1][38] 省级市场门店数量分布 - 广东、浙江、江苏为门店数量最多的三大省份，分别拥有41,959家、22,496家和19,729家咖啡店 [1][3] - 上海、四川、山东紧随其后，门店数量分别为10,652家、14,078家和11,015家 [3][4] 重点城市市场格局 - 上海是唯一咖啡门店数突破万家的城市，拥有10,652家门店，是海外品牌进入中国的首选地之一 [6] - 广州和北京分别以8,452家和7,335家门店位列第二、三名，市场呈现多元生态 [6][10] - 门店数量排名前十的城市均为一線或新一线城市，显示区域经济水平对咖啡消费的强劲驱动力 [10] 咖啡店密度与消费潜力 - 上海、西藏、海南的咖啡店密度位居全国前三，每万人分别拥有4.29家、3.98家和3.73家咖啡店 [12][13] - 多个中小城市通过人均咖啡店密度展现出巨大的市场潜力和消费活力 [17] 特色区域咖啡市场发展模式 - 西藏拉萨以每万人拥有3.98家咖啡店的密度成为全国第一，咖啡厅成为年轻人的"新甜茶馆"，产品多融合藏式文化如糌粑咖啡、酥油咖啡 [18][21] - 云南丽江凭借旅游资源发展"咖啡+文旅"模式，851家门店中近30%选址在景区景点，观景打卡是主要消费驱动力 [24][26] - 广东江门依托"侨乡基因"和产业链优势，拥有2718家咖啡店及300多家咖啡器具企业，相关产品出口额达8亿元，年均增长30% [26][28] - 浙江湖州盛行"乡村咖啡馆"，将咖啡与乡村旅游结合，安吉县的瀑布咖啡等工作日客流可达1000-1500人，假期达2500-3000人 [30][32] - 吉林延边得益于边贸和早期接触国际咖啡文化，952家咖啡店服务当地"咖不离手"的消费习惯，并拥有8家咖啡烘焙工厂的产业配套 [34][37]

行业活动与平台搭建 - 西藏拉萨城关咖啡文化周暨2025年西藏咖啡文化节正式启幕，融合咖啡文化、非遗体验与跨区域交流[1] - 活动以“非遗+咖啡”模式搭建展示平台，并邀请青海省玉树州治多县企业参与，深化跨区域合作[2] - 活动旨在推动能够彰显城市特色、提升文化品位、拉动消费增长的活动常态化、品牌化发展[4] 产品创新与市场拓展 - 咖啡与西藏特色文化创新融合成效突出，部分优秀企业成功研发出糌粑咖啡、酥油咖啡等极具地域特色的创新品类[2] - 创新产品得到消费者广泛认可与喜爱，并使“藏式咖啡”通过柠渡咖啡等品牌登陆伦敦咖啡节，成为文化交流名片[2] - 西藏自治区农科院培育的咖啡豆首次亮相，这些生长于拉萨本地的咖啡豆完成了从种植到冲泡的全链条探索[4] 专业赛事与人才培养 - 第11届中国咖啡冲煮大赛拉萨赛区同步开赛，近50名选手展开角逐[1][4] - 中国咖啡冲煮大赛10年间已在全国33个省（区、市）举办290余场，其中拉萨赛区已成功举办4届[4] - 拉萨赛区累计培育专业咖啡人才百余名，推动本地咖啡服务水平显著提升[4] 行业代表观点与展望 - 咖啡风潮在西藏蓬勃兴起，社会关注度持续提升[2] - 一杯咖啡承载着高原的现在与未来，从伦敦国际展台到本地大棚的咖啡豆培育，“藏式咖啡”正以创新之力展现文化温度与产业活力[4]