食品安全抽检总体情况 - 截至11月中旬，全国市场监管系统完成食品安全抽检570.26万批次，检出不合格样品15.6万批次，不合格率为2.74% [1] - 完成风险监测23.44万批次，检出问题样品1.02万批次，风险发现率为4.36% [1] - 发现的问题主要集中在农药残留超标、食品添加剂滥用以及微生物污染等方面 [1] 抽检工作重点方向 - 抽检工作聚焦“孩子吃的”、“有问题的”、“说不准的”三大重点 [1][2] - 对在产婴幼儿配方食品生产企业实现100%抽检全覆盖，对婴幼儿配方奶粉等食品实施“月月检” [1] - 组织各省市场监管部门对校园餐及食材集中采购平台开展“双周检”，要求每两年周期内实现全国所有大中小学校园食堂抽检全覆盖 [1] 针对性抽检措施 - 将校园食品、农村假冒伪劣食品、制售假劣肉制品、食品添加剂滥用及食用植物油等突出问题作为抽检监测重点 [2] - 对既往抽检不合格率较高的食品品种和检验项目加大抽检批次，对检出不合格的企业实施跟踪抽检 [2] - 针对投诉举报、舆情反映的突出问题，加强风险研判并组织实施专项抽检 [2] 新兴业态风险监测 - 组建抽检蓝军队伍，开展直播带货、生鲜电商、餐饮外卖等专项抽检 [2] - 对掺杂掺假、以假充真等社会高度关注的问题加大风险监测力度 [2]