文章核心观点 - 文章主要介绍一道名为“番茄意大利沙拉”的夏季美食食谱 详细描述了其制作方法和所需食材[2][3] 食谱构成 - 菜品为4至6人份 主要组成部分包括烤洋蓟面包丁和番茄油醋汁[3] - 烤洋蓟面包丁需使用900克嫩洋蓟、6汤匙橄榄油、4片厚切隔夜基础乡村面包以及110克新鲜的巴马干酪[3] - 番茄油醋汁需使用4个成熟的传家宝番茄、½个红洋葱、3汤匙红酒醋或雪利酒醋、¼茶匙盐以及1杯橄榄油[5] 制作工艺 - 烤箱需预热至200℃ 洋蓟需经过去叶、切半、醋水浸泡、拌油盐后切面朝下放入平底锅[6] - 面包块需用3汤匙橄榄油和盐拌匀后与洋蓟同烤 并刨上巴马干酪 烤制时间为15至20分钟至外脆里嫩[6] - 番茄油醋汁制作需挤压番茄取籽 与洋葱、醋、盐混合后拌入橄榄油 番茄果肉需切块[6] - 最后将所有食材与油醋汁混合 静置5分钟后即可食用[6] 月度好文列表 - 文章末尾列出了10篇月度好文标题 涵盖海底捞面包开业、烘焙职人专访、行业闭店潮、技术解析等主题[8][9]