2025年9月27日，由全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会主办、四川张兵兵生物科技股份有限公司 核心承办的《动物油脂 牛油》国家标准宣贯暨牛油产业科技创新大会"在中国火锅食材之都——广汉隆重召开。 全国粮油标准化技术委员会众多专家、广汉市委常委及相关部门领导、油脂领域教授专家、行业协会及媒体、牛 油产业链上下游企业等代表，约120人参加了本次会议，共同见证牛油产业从"无序"迈入"有序"的里程碑时刻！ 标准出台破解行业痛点 火锅产业作为我国餐饮市场的重要支柱，年规模超六千亿元，而牛油作为火锅的核心原料，其品质直接关系到消 费者的饮食安全与体验。然而，长期以来，牛油产业却因缺乏统一的国家标准，产品质量参差不齐，让消费者对 牛油的安全性存疑。 据悉，早在2021年3月，诸多牛油行业专家及供应链企业，就聚集在广汉召开了牛油国家标准审查会，并针对牛油 国家安全标准进行研讨调研。时隔四年，同一会场，《动物油脂 牛油》国家标准正式出台并在会上宣贯解读，这 是牛油行业历时十八年的规范求索最好的成果，标准中明确对牛油的质量要求、检验规则、标签、标识、储存和 运输等核心要求。这份国标的落地，不仅填补了牛油行业安全标准 ...