转自：北京日报客户端 京西福地门头沟 当圆月爬上西山，京西的滋味正等你赴约～ 群山叠翠的门头沟藏着最地道的京西烟火，恰逢国庆遇中秋，《京西好味道指南》携着团圆密码如约而 至。不如循着香气入山，让古村的老味道、街巷的热乎气，陪你把双节过成最鲜活的模样。 京西好味道 有些滋味，藏在山野深处，等着懂的人来解锁。它们是门头沟给双节最特别的礼物。 古村宴里的时光滋味， 是团圆的底色 中秋的团圆饭，最该配得上岁月的沉淀。京西古村的宴席里，藏着几百年的烟火传承。 爨底下农家宴的柴鸡炖榛蘑在砂锅里咕嘟作响，鲜美的汤汁浸着山野的灵气，配上刚出锅的炸油香，一 口唤醒童年记忆里的中秋味道。饭后漫步古村石板路，月光洒在青砖灰瓦上，分不清是滋味醉了人，还 是月色入了魂。 灵水村豆腐宴用山泉水点出的豆腐，能变出红烧、丸子等十几种花样。最妙的是搭配灵水核桃做的小 菜，脆嫩相间里藏着"白露打核桃"的时令智慧，这是独属于京西的中秋食趣。 妙峰山玫瑰宴的玫瑰虾仁带着花香上桌，糯米藕裹着蜜甜，连茶点都飘着沁人的玫瑰香。吃完正好去妙 峰山赴一场落日音乐会，在向日葵花海里听着Live，让花香与乐声共赴中秋之约。 隐藏款惊喜， 是山水馈赠的双节彩蛋 百 ...

京西门头沟是北京西部的生态屏障，也是北京文化遗产最丰富的区域。斋堂镇位于门头沟深山区，是万 年农耕文明的传承之地，也是抗日烽火中的革命根据地，具有丰富的生态和文化资源。如爨柏景区，由 爨底下、双石头、柏峪、黄岭西四座古村落组成，保存明代老村遗址、清代壁画、甲午战争立功捷报、 二战日军烧毁房屋废墟、抗日哨所遗址以及20世纪50-70年代标语、古道、古井、古庙、古戏台等大量 遗存，兼具历史文物、建筑美学与社会学研究价值，被誉为"北方建筑艺术瑰宝"。再如灵水村，形成于 辽金时代，自然风光秀美，文物古迹众多，自古有"灵水八景"之称。双龙峡景区内植被覆盖率达95%， 最高峰老龙窝海拔1646米，形成29米以上的大瀑布两个，几米以下的小瀑布近百个。马栏村因明代曾为 圈放马匹之地而得名，这个大山深处的小村庄，就是当年平西抗日根据地的心脏。法城蜂王谷设有自然 风光游览区、采摘区、餐饮区、蜜蜂观赏科普区等多个功能区，推出了骑马、骑驴、儿童小火车、儿童 卡丁车、滑索、迷宫、空中旋转秋千、超级大弹弓等娱乐设备，为游客提供了丰富多样的旅游体验。白 虎头故乡土生态园则是一处与世隔绝的"世外桃源"，30多种时令果树可采，小动物乐园、儿童 ...

生态转型与乡村发展 - 门头沟通过"生态+休闲农业"模式实现绿色高质量转型发展 带动乡村"美丽经济"从"颜值"向价值转化 [1] - 全区138个村纳入美丽乡村创建 农村人居环境显著改善 形成"诗画乡村"特色吸引力 [4] - 2025年农村居民人均可支配收入达37014元 同比增长7.3% 城乡收入比首次降至1.96:1 [11][12] 农业创新与品牌升级 - 公司与高校科研院所合作发展生态农业 突破香椿等农产品SC认证 实现京白梨、妙峰山玫瑰等特色产品品牌化 [5] - 探索农产品加工"共享工厂"模式 打造现代农园集群 形成"金疙瘩"效应促进农民增收 [5][8] 民宿经济与文旅融合 - "门头沟小院"精品民宿获北京市增收典型案例 2025年上半年收入2117.8万元(同比+31.9%) 接待7.4万人(同比+103.3%) [11] - 全区162家民宿覆盖74个村 盘活450余处闲置农宅 创造"民宿管家"等新型就业岗位 [11] - 王平镇引入年轻创业者开发茶饮、文化品牌 将古村落转化为文旅体验项目 重塑"京西古道"商业生态 [11] 多业态融合发展 - 形成"政府+企业+农户"合作模式 通过土地流转和农房盘活实现收益分红 [10] - 开发四季休闲项目(夏日垂钓/冬日冰嬉) 结合精品民宿与体验类项目 构建慢行经济体系 [10][11]