（来源：内蒙古日报） 转自：内蒙古日报 本报巴彦淖尔12月28日电 （记者 图古斯毕力格）近日，巴彦淖尔市临河区2025年"冬游河套 幸福来 临"冬季文化旅游活动盛大启幕，丰富多彩的民间民俗盛宴，为市民游客带来一场充满烟火气的狂欢。 上午，健步走队伍从镜湖集结出发，沿着生态步道向狼山镇富强村进发，与沿途的河套冬景构成一幅流 动的画卷。与此同时，富强村村口的五彩跑道上，骑行爱好者们跨上老式单车，开启乐游之旅。 当健步走队伍抵达村落，现场瞬间沸腾起来。金鳞闪耀的长龙在锣鼓声中腾跃，翻腾的雄狮时而眨眼摆 尾，时而腾空跃起。另一旁，《打樱桃挂红灯》《拜大年》等二人台经典选段开演，与舞龙舞狮交织成 动人的乡音交响。 随后，压轴大戏《姥姥门前唱大戏》正式上演。少儿戏剧《水韵百变》中，孩子们的灵动舞姿展现童真 风采；传统小戏《走西口》，老艺人唱腔沧桑，将岁月故事演绎得淋漓尽致，台下观众忍不住跟着哼 唱。 午后，富强村依旧热闹不减，动感节奏与烟火气息交织成冬日里的活力图景。在"围炉共飨杀猪菜"活动 中，大铁锅里的杀猪菜咕嘟作响，酸菜与猪肉的香气扑鼻而来。大家一边品尝地道农家味，一边分享着 上午的欢乐见闻。家住临河城区的王建国 ...

文章核心观点 - 文章通过个人对粉蒸肉的记忆，描绘了中国传统农村杀年猪、制作分享食物的习俗与邻里关系，并对比了现代生活中传统风味的流失 [1][2][3] 传统农村生活与习俗 - 杀年猪是农村家庭的重要事件，需要请专业杀猪匠并召集亲友邻里帮忙，过程充满紧张与鲜活的生活气息 [1] - 杀猪后，家庭会制作多种菜肴，并举办宴席招待杀猪匠、亲友和长辈，席间包括炒猪肝、炖猪蹄、蒸香肠、红烧肉和粉蒸肉等菜品 [3] - 家庭在杀猪后会向邻里每户赠送一大碗杀猪菜和粉蒸肉，并在亲友临走时赠送约三斤猪肉作为随手礼，体现了浓厚的邻里互助与分享文化 [3] 传统食物制作工艺 - 粉蒸肉的制作工艺讲究，选用五花肉，经烙皮、清洗后切片，并用自家晒的辣椒面、磨的花椒面、姜末、酱油和白酒等调料揉搓拌匀 [2] - 蒸制时使用土灶柴火，在蒸格底层铺红薯或南瓜块，上层松散铺肉，强调火要猛、蒸汽足，以使肉质软糯不腻 [2] - 传统制作方法赋予食物特殊的柴火风味，这种风味与现代餐馆的成品存在差异 [3] 社会关系与文化意义 - 活动强化了社区纽带，男人们在宴席上饮酒畅谈，女人们则在厨房协作准备年货，孩子们享受嬉戏的快乐 [3] - 整个正月家庭都弥漫着肉香，食物带来的满足与快乐成为作者童年记忆的核心部分 [3] - 传统的制作与分享过程，承载了互爱互敬的邻里关系与温暖的童年记忆，这种情感价值在现代生活中难以复现 [3]

小河沿早市发展概况 - 拥有近200年历史 从传统农贸市场转型为沈阳暑期热门旅游打卡点 [1] - 400米街道汇聚500多家摊位 形成琳琅满目热闹非凡的市集场景 [3] - 2024年全年销售额超过1亿元人民币 日均接待顾客达上万人次 [7] 客流特征与市场表现 - 节假日客流峰值达日均3-4万人次 其中省外游客占比超过40% [7] - 杀猪菜店铺酸菜销量从日均10余斤增长至200斤 单品类增长约20倍 [10] - 早市高峰期采取升降桩交通管制措施 有效保障游客安全通行 [12] 产品与服务特色 - 保持十元低价杀猪菜并提供免费续汤服务 体现量大实惠经营特色 [10] - 设立配备空调暖气、热水及充电设施的游客服务中心 提升接待能力 [14] - 设置公平秤杜绝缺斤少两 维护市场诚信经营环境 [12] 文化传播与社会影响 - 成为外地游客了解东北文化的重要窗口 承载区域文化传播功能 [7] - 通过地道美食和诚信经营吸引全国网友探店打卡 形成网红效应 [10] - 早市烟火气融合店家吆喝声与食物香气 构成独特城市人文景观 [3]