硬折扣行业竞争格局 - 美团旗下快乐猴、京东折扣超市、盒马超盒算NB等新兴玩家与德国奥乐齐在矿泉水、鸡蛋等引流商品上展开激烈价格战，快乐猴24瓶550毫升纯净水售价9.9元，京东同规格产品价格低至7.99元[1] - 近两个月美团、阿里、京东三家大厂已有超20家线下硬折扣门店在江浙沪落地，奥乐齐在中国市场门店总数达79家，其中上海布局超70家，9月27日奥乐齐常州首店开业[2] - 硬折扣业态通过降低成本和提升效率实现低价，商品不存在临期或质量瑕疵问题，与软折扣形成区别[2] 企业战略与定位差异 - 快乐猴定位为"美团自营超市"，口号为"好货不贵、快乐加倍"；超盒算NB延续平价社区超市定位，主张"真实惠，够放心"，门店面积600-800平方米，服务于务实家庭的一日三餐；京东折扣超市定位"大型折扣超市"，首店面积达5000平方米，覆盖超5000款商品[4] - 奥乐齐奉行"好品质、够低价"品牌主张，选址位于社区旁边商场中，延续"高流量""高便利"策略[5] - 2025年互联网大厂战略调整明显，收缩会员店与社区团购业务，集体加大对硬折扣赛道资源投入[4] 自有品牌建设现状 - 奥乐齐自有品牌销售占比高达90%，已推出15个自有品牌；超盒算NB自有品牌商品销售占比达60%；快乐猴自有品牌出现频率较低，仅覆盖湿巾、纯净水等常规单品[5] - 通过直接与生产商合作去除中间溢价环节，深度参与产品研发与品控，实现好品质与低价兼得[5] - 8月底奥乐齐精选超50款高频复购日需品"长期降价"，最高降幅达30%，应对市场竞争压力[5] 盈利模式与成本控制 - 盒马构想硬折扣业态核心为"215"模式：600-800平方米门店实现15万元日销售额，15个点毛利，营运成本和数字化改造控制在10个点以内[6] - 通过精简SKU策略实现单品大量采购，获得更强议价能力；高占比自有品牌与供应商建立长期稳定合作，获得更有竞争优势采购价[9] - 采用"引流品拉动客流，盈利品保障收益"策略，引流品类聚焦高频刚需民生必需品如生鲜、水饮，盈利性品类集中于高毛利标品或自有品牌[9] 供应链与价格压力 - 鸡蛋等品类毛利空间被压缩至微乎其微，快乐猴30枚无抗鸡蛋开业惊爆价11.50元，单价仅0.38元/枚，对比1688平台批发价0.8元/枚[10] - 供应商反映硬折扣商超压价较狠，鸡蛋价格变化快需及时调整避免亏损[10] - 品牌商重视控价策略，对不同渠道采用不同产品定位和供应链匹配，避免渠道冲突[13] 行业发展潜力与挑战 - 奥乐齐在2024年中国超市Top100榜单中以100%增速攀升至第61位，全球门店总数超13000家，证明业态长期可持续性[14] - 国内硬折扣企业在未实现自有品牌覆盖情况下，缩减流通环节可优化20%到40%利润空间[14] - 自建供应链属于重资产、长期、风险投入，并非所有品牌都愿意进行此类投入[14] - 超盒算NB加盟试行结束，9月正式启动对外开放加盟，成立专门部门推进加盟业务[14]