预制菜行业在政策支持、餐饮工业化及"懒人经济"兴起的背景下迅猛发展，同时冷链技术升级和标准体系逐步完善也为行业发展带来保障。但 行业也面临产品同质化、食品安全管控以及如何保障消费者知情权与选择权等挑战。 核心观点： 目前，预制菜行业仍然缺乏统一、明确、权威的国家级标准体系。各地、各企业对预制菜的定义、分类、生产规范、安全标准等理解不一，导 致产品质量参差不齐、竞争无序频发。 B端市场核心需求高度聚焦于"降本增效"和"标准化"，C端市场核心需求围绕"便捷美味"和"生活方式"。当前预制菜市场主要以B端销售为主， B端市场在整体市场结构中占据份额约为60%-70%。C端市场是预制菜行业未来最具爆发力的增长引警，近年来增速远超B端市场。 自2020年起，C端市场的潜力被骤然激活，中国预制菜市场呈现现象级增长，根据融中数据，2024年中国预制菜市场规模为4,850亿元，同比增 长33.8%，行业发展潜力巨大，同时具有区域特征显著、行业集中度较低等特征。 我国预制菜行业的竞争格局呈现出高度分散化的特点，参与者众多。大部分预制菜加工企业仍然处于小、弱、散的状态，竞争激烈，行业集中 度较低，尚未形成行业龙头。 资本在布局预制 ...