(乡村行·看振兴)江西安远深耕狮头鹅产业 奏响乡村振兴致富"歌" 中新网赣州12月18日电 (熊锦阳 梅伟林)"别看它们长得奇怪，却是一种高档食材，不但肉质'丝滑'无腥 味，而且营养价值高，尤其是头上的老肉瘤，更是老饕们梦寐以求的珍馐。"冬日时节，走进江西省赣 州市安远县长沙乡渡屋村狮头鹅养殖基地，基地负责人杜太辉看着眼前数千只在草地间啄食嬉戏的大 鹅，脸上满是喜悦。 狮头鹅是中国唯一的大型肉用鹅品种，也是世界最大原种鹅之一，因头部形态与狮子头极为相似，因此 得名狮头鹅。狮头鹅肉营养丰富且风味独特，在潮汕饮食文化中占据着重要地位，有着广阔的消费市 场。 杜太辉正在查看狮头鹅的生长情况。 安远县融媒体中心供图 近年来，依托当地优秀水土环境，长沙乡因地制宜探索狮头鹅养殖特色产业，通过政策扶持、龙头带 动、科技赋能等举措，成功打造出集育种、养殖、加工于一体的狮头鹅全产业链，狮头鹅成为当地乡村 振兴的"金名片"。 "按照规划，基地科学把控每批次养殖周期，从鹅苗育雏到成鹅出栏形成标准化流程，这种循环养殖模 式不仅让养殖人员实现稳定就业，更让棚舍、饲喂设备等资源得到最大化利用，显著提升了单位时间内 的养殖效益。"杜太辉说 ...