业务模式创新 - 公司旗下湊湊品牌在全国首批46家门店推出双点模式 包含传统单点与限时不限量畅吃两种选择[1] - 畅吃模式分为三个价格档位：158元安格斯牛肉畅吃 198元和牛海鲜畅吃 258元和牛海鲜奢享畅吃[1] - 双点模式涵盖锅底 肉类 活体海鲜等12大类目 消费者可无限畅享指定菜单内高品质食材[1] 战略布局与实施 - 首批推广覆盖北京 上海 江苏等城市46家门店 计划后续在更多门店逐步推广该模式[1] - 全国门店已完成统一系统化 标准化专业培训 重点提升服务响应速度 上菜效率及用餐节奏把控[1] - 公司将根据地域消费差异和饮食文化特色 持续调整畅吃菜单与服务细节 实现全国同步与本地化特色结合[1] 品牌定位与价值主张 - 新模式在传承品牌品质基础上提升质价比 在同等价格下进行创新升级体验[1] - 通过高品质食材无限畅享强化中高端火锅品牌定位 重点突出安格斯牛肉 和牛及活体海鲜等高端品类[1]