行业与产品定位 - 伽师羊是新疆伽师县的“五大支柱”产业之一，成为推动地方经济发展、助力农民增收的重要引擎 [4] - 刀郎羊是伽师羊中的佼佼者，是新疆优质的地方肉羊品种，天生耐粗饲、抗逆性强，世代繁衍于盐碱戈壁之间 [6][7] 产品特性与养殖模式 - 刀郎羊饮昆仑雪水，啃耐旱牧草，肌间脂肪分布均匀，肉质细嫩不膻 [7] - 伽师县以伽师羊为主导，合理布局畜牧养殖种类和品种结构，积极推进全产业链养殖模式 [8] 市场拓展与销售渠道 - 借助“疆品南下 粤品北上”工程，伽师羊肉走上粤港澳大湾区市民的餐桌 [9] - “疆品南下 粤品北上”线上主平台及多个线下体验馆覆盖广东主要城市，包括广州、佛山、东莞、惠州、江门、肇庆等地的具体地址 [37][38][39][40][41][42][43][44][45] 产品应用与消费场景 - 伽师羊肉可用于制作烤串、抓饭、手抓羊肉等多种新疆特色美食 [11][13][19][28] - 烤串采用肥瘦相间的新鲜羊肉，厚切成块，穿在铁钎或红柳枝上，以炭火烤制，仅用粗盐和孜然调味 [14][15][17] - 抓饭以大块带骨羊排或羊腿肉与胡萝卜、洋葱煸炒后与大米同煮，米粒吸饱汤汁，油润晶莹，羊肉炖至酥烂 [20][21][22][24][25] - 手抓羊肉采用精选带骨羊排或羊腿肉，冷水下锅加姜片、葱段简单炖煮，保持食材本味，肉质细嫩不柴 [29][30][32][33]