校地合作模式 - 山西长子县与中国农业大学自2021年开启校地合作 以农用酵素技术为纽带推动农业废弃物资源化利用和科研成果转化[1][3] - 中国农业大学在长子县设立教授工作站 派驻驻站团队在各乡镇设点示范并提供入户技术指导[3][5] 技术核心与工艺流程 - 农用酵素技术利用残次果蔬按红糖 废弃物 水1:3:10比例发酵 通过微生物将废弃物转化为富含益微生物 养分和有机酸的活性物质[3] - 发酵工艺需首月每日开盖排气 后续密封发酵两个月 三个月后获得成品酵素液[3] - 集成酵素发酵 堆肥及配套种植管理技术 采用酵素微生物保氮发酵工艺使有机堆氮含量提升31.4% 氮损失减少26.8%[5] 经济效益与产量提升 - 南漳镇酒村5亩大棚使用酵素种植西葫芦亩均增产73.28公斤 肥料成本大幅下降[4] - 丹西龙鑫园区黄皮羊椒采用农用酵素管理亩产较传统管理增加100公斤[4] - 技术突破生物制剂成本高和不稳定的瓶颈 实现低成本高质量与抗病促生双重目标[7] 推广规模与应用成效 - 长子县已推广至60多家示范主体和37个农业园区 农用酵素制作总量达130余吨[7] - 8个实施主体制成酵素堆肥2020余立方米 9个乡镇15家农户免费领取堆肥200立方米[7] - 技术显著促进作物生长 防治病虫害 提升抗逆性 改良土壤结构和提升农产品品质[3][7] 生态效益与资源循环 - 有效破解农业资源浪费难题 将废弃果蔬 秸秆 粪便 猪血 豆渣 海带等分类制作成不同菌剂[5] - 实现农业废弃物循环再生 为乡村生态振兴注入经济 生态和社会效益叠加的绿色动能[3][7]

农业科技创新 - 中国农业大学山西灵丘全域有机科技小院采用"低本高质县域有机农业工程技术体系"，通过"零距离、零门槛、零时差、零费用"服务模式将科研成果应用于乡村实践 [1] - 科技小院博士团队指导村民使用农用酵素，实现土壤改良、营养补充和病虫害防治，提升农产品质量 [1] - "种—养—微"有机种植体系以农用酵素为核心，将餐厨垃圾等废弃物转化为高效肥料，降低生产成本并提升作物品质 [2] 种植效益提升 - 酵素有机种植使谷子蛋白质含量提高3%—4%，西红柿番茄红素含量增长55.7%—137.5%，大豆亩产达497斤获全省高产冠军 [2] - 10亩谷子地采用酵素种植后肥料成本从每亩300元降至110元，亩产稳定550斤，售价从每斤2元升至3.5元，每亩纯利润达1305元，较传统种植高出768元 [2] - 酵素种植推广至400户示范户，覆盖2000亩土地，实现西红柿增产13.6%，黄瓜增产18.3% [3] 循环经济模式 - 全国首个村庄级人粪尿农田循环工程每年可生产1714吨有机肥，替代12.65吨氮肥并节省1.14万吨灌溉水 [4] - 该工程年运营成本5.39万元，创造直接经济效益16.5万元，带动上下游产业效益超500万元 [4] - 技术推广至全县70万人口后，年垃圾处理成本可降低8000万元 [4] 技术推广路径 - 科技小院通过培养懂技术、爱农村的青年人才，将科研与农村需求结合 [5] - 未来将深化"垃圾分类先行、农用酵素开花、有机合作结果"的发展路径研究，完善技术体系以提供可复制的经验 [6]