中国经济网北京9月11日讯(记者 郭涛) "全链条守护人民群众'舌尖上的安全'，"首农食品集团党委 副书记、董事、总经理袁浩宗表示，"成为深受首都市民信赖的菜篮子、米袋子、奶瓶子、肉案子。" 由国务院食安办、中央精神文明建设办公室、中央网信办等28部门及经济日报社主办，北京市食药安办、中国经 济网承办的2025年全国食品安全宣传周主场活动9月11日在京举行。图为首农食品集团党委副书记、董事、总经理袁 浩宗。 今日，2025年"全国食品安全宣传周"主场活动在京举行。袁浩宗在主题发言中介绍了，首农食品集 团如何通过基地建设、科技赋能、精准管控，着力构建从农田到餐桌的全产业链食品供应和安全保障体 系。 首农食品集团承担着首都食品供应服务保障重要责任，公司始终将食品安全作为立身之本、发展之 基。在基地建设上，公司依托京内"东、南、西、北、双"五大农场，以及黑龙江双河农场、天津清河农 场等，大力发展设施农业、智慧农业，全面提升高品质果蔬、粮食供应保障能力和质量安全水平。其自 控畜禽养殖基地通过全过程数字化管控，从源头上确保了肉蛋奶的质量安全。 首农食品集团坚持以科技创新深化供给侧结构性改革。在畜禽种业领域，公司所属育种 ...

校园配餐服务行业标准化 - 市场监管总局发布《校园配餐服务企业管理指南》，这是校园配餐服务管理的首个国家标准，涵盖食谱、原料管理、加工制作、备餐与配送、用餐服务、服务评价改进、应急处理等全流程标准化指导 [2] - 管理指南明确要求实行米、面、油等大宗商品集中定点采购，并在人员配置、原料采购、制造环节和运输环节进行节点管控 [2] - 学生餐连接家庭与社会，首个校园配餐服务管理国家标准的发布广受关注，尤其是婴幼儿食品安全问题 [3] 食品安全政策与立法进展 - 2015年10月实施的《中华人民共和国食品安全法》以"四个最严"确立工作方针，2019年食品安全纳入领导班子和领导干部综合考评体系 [2] - 2019年5月发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，2023年《质量强国建设纲要》提出深入实施食品安全战略、推进食品安全放心工程 [2] - 食品安全立法和标准制定承载社会共识，旨在避免重复过往错误 [2] 食品安全治理体系优化方向 - 当前治理存在以管代治、以罚代管倾向，更强调权力强制而非合作共治 [3][4] - 需借鉴欧盟HACCP系统，将食品全链条拆解为透明化风险敏感点，实现事前防范、事中规范、事后追溯 [3] - 治理体系应强化经济社会内生制衡力量，完善集体诉讼、辩方举证及争议和解制度，为消费者维权提供合法工具 [5] - 需构建"互联网+明厨亮灶"等开放式制度框架，实现从田间到餐桌的全链式规范 [5] 行业治理模式转型 - 从管制转向依法治理，需打造公私共治的合作博弈场景，通过合法权益相互制衡消除可预防风险 [1][5][6] - 治理需兼顾严刑峻法的强制力与市场主体内生激励，克服信息不对称导致的道德风险和逆向选择问题 [4]