门店改造策略 - 麦德龙全国首家"胖改店"北京四季青店于8月15日正式营业 对商品结构进行优化[1] - 门店采用"宽类窄品"路线 产品类别丰富但整体商品数量减少[3] - 场内SKU精简至约8000支 商品汰换率达到55%[3] 商品结构调整 - 烘焙和熟食等品类商品数量相比调改前增加近6倍[3] - 现制加工区面积扩大[3] - 进口商品占比维持在25%左右[3] 自有品牌发展 - 自有品牌、独家和进口商品合计占比在40%以上[3] - 自有品牌每年推出200款至300款新品[3] - 自有品牌开发策略根据消费趋势和经济环境变化进行调整[3]