不仅是销区，主产区鸡蛋价格也在回升。在鸡蛋主产省山东，德州平原县这家蛋鸡养殖场每天生产鸡蛋5万多斤，主要销往北京、上海、广州 等地的商超。 农业农村部数据显示，12月16日，全国农产品批发市场鸡蛋平均价为每公斤7.45元，比12月1日上涨2%。 商户们介绍，随着客户采购、备货增加，鸡蛋价格也开始从11月份的年内最低价反弹回升。 央视网消息：今年以来，全国鸡蛋价格呈现下降态势，11月份更是降至近年来的低点，不过进入12月份，随着需求回升，鸡蛋价格也出现了反 弹。来看记者报道。 上午10点，北京新发地市场的商户陈硕正在和工人将产自河北、山东的鸡蛋装车销售给商超和单位食堂。 陈锡佐称："今年参保的蛋鸡每只大约赔付3元左右，这样确保养殖利润不受市场波动的大幅影响。" 山东省青岛市农业农村局畜牧处工作人员杨丽称："为应对鸡蛋价格波动，我们一是推出政策性蛋鸡期货收入保险，提升养殖场户的抗风险能 力，实施以来共为2035户次减轻养殖收入损失。二是拓宽'机器换人'应用范围，青岛全市蛋鸡养殖设施化率超90%，蛋鸡死亡淘汰下降1%，产 蛋增加1.5%。" 山东：价格升 成本降 蛋鸡养殖恢复至盈亏平衡附近 鸡蛋价格反弹，上游蛋鸡养 ...

鸡蛋价格近期走势 - 全国农产品批发市场鸡蛋平均价格从7月6日的6.82元/公斤上涨至9月9日的7.85元/公斤，涨幅达15.1% [1] - 北京新发地市场鸡蛋价格从8月5日的6.23元/公斤上涨至9月5日的7.16元/公斤，月环比大幅上涨14.93% [1] - 9月9日鸡蛋批发价比9月2日上涨3.43%，显示进入9月后蛋价持续小幅上涨 [3] 影响价格波动的多空因素 - 利多因素包括前期高温天气导致中小养鸡场产蛋量下降，以及中秋假期临近食品企业增大月饼供应带动用蛋需求 [1] - 利空因素包括规模养鸡场产量稳定且价格较低，以及蛋商库存充足在价格上涨时加大出库量制约涨幅 [1] - 蛋价上涨动力不足主要因供给端在产蛋鸡存栏量居高位，且新建大规模养鸡场持续投产 [2] - 需求端方面今年中秋节偏晚导致食品企业备货启动较晚，7月和8月鸡蛋集贸市场交易量同比小幅下降 [2] 行业供给与盈利前景 - 鸡蛋供应比较充足，不仅产量充足库存量也充足，行业不具备价格持续上涨的条件 [3] - 蛋鸡养殖行业在7月中上旬价格可能已见底，后期预计以震荡运行为主 [3] - 随着中秋、国庆双节临近，鸡蛋消费将得到有效提振并拉动蛋价上涨，蛋鸡养殖有望实现盈利 [3] - 尽管近期波动频繁，但蛋价总体处于波动上行中，且当前价格处于近10年同期低位 [1][2]

鸡蛋价格近期走势分析 - 全国农产品批发市场鸡蛋平均价格从7月6日的6.82元/公斤上涨至9月9日的7.85元/公斤，涨幅达15.1% [1] - 北京新发地市场鸡蛋批发价从8月5日的6.23元/公斤上涨至9月5日的7.16元/公斤，月环比大幅上涨14.93% [1] - 9月9日鸡蛋批发价比9月2日上涨了3.43%，进入9月后蛋价持续小幅上涨 [3] 价格波动的驱动与制约因素 - 驱动因素：前期高温天气导致中小养鸡场蛋鸡产蛋量下降；临近中秋，食品企业为生产月饼增大用蛋需求 [1] - 制约因素：规模养鸡场产量稳定且价格较低；蛋商在价格上涨时会加大库存鸡蛋出库量，抑制涨幅 [1] - 核心矛盾：尽管存在短期拉抬因素，但鸡蛋供应总体充足，产量和库存量均充足，不具备持续上涨条件 [3] 行业供给端现状 - 供给处于高位：前期雏鸡补栏量高导致新开产蛋鸡较多，养殖户稳产意愿强，蛋鸡产能居高位 [2] - 产能持续扩张：新建或扩建的大型养鸡场持续投产，小幅推高三季度全国在产蛋鸡存栏量 [2] - 养殖水平提升：尽管高温高湿天气影响产蛋率和蛋重，但近年养殖管理水平增强，维持了高供给态势 [2] 行业需求端现状 - 消费带动有限：今年中秋节较晚，食品企业备货启动相对较晚 [2] - 需求同比下滑：7月和8月鸡蛋集贸市场交易量比去年同期小幅下降 [2] - 未来需求提振：预计随着中秋、国庆双节临近，鸡蛋消费将得到有效提振，拉动蛋价上涨 [3] 价格历史对比与行业盈利展望 - 年同比大幅下降：9月5日北京新发地鸡蛋批发价7.16元/公斤，比去年同期10.34元/公斤下降30.75% [1] - 价格处于低位：当前蛋价上涨幅度不及往年同期，处于近10年同期低位 [2] - 行业盈利转折：鸡蛋价格在7月中上旬可能已见底，后期以震荡为主，随着节庆消费提振，蛋鸡养殖有望实现盈利 [3]

鸡蛋价格表现 - 当前鸡蛋出货价2.8元/斤 较去年同期4元/斤接近腰斩[1] - 7月下旬产地价短暂涨至3元/斤以上 一周后下跌近20%[1] - 8月零售端价格经历4.3元/斤→4.8元/斤→4.2元/斤波动 同比低近1元/斤[1] - 8月12日全国批发市场鸡蛋均价7.54元/公斤 同比下降27.29%[3] 养殖成本结构 - 当前养殖成本接近3元/斤 出货价2.8元/斤导致普遍亏损[1] - 玉米价格从1800元/吨涨至2500元/吨[2] - 豆粕价格单日从2900元/吨涨至3100元/吨[2] - 单只青年鸡日均消耗饲料1两多 13000只鸡日耗玉米1300斤[2] 产能供应状况 - 7月底全国在产蛋鸡存栏量达13.56亿只 处周期峰值[4] - 冷库蛋集中出库增加市场供应压力[4] - 500日龄以上老鸡延养比例高 与新开产蛋鸡形成双峰叠加[5] - 大中型养殖企业温控水平提升 高温季节产蛋率保持稳定[4] 行业行为变化 - 养殖户淘汰500-600日龄老鸡后暂停引进新鸡苗[3] - 7月次等鸡价格从13-13.5元/只骤降至7-8元/只[3] - 养殖单位计划在中秋节前价格高点阶段集中淘汰老鸡[5] 需求端表现 - 8月餐饮渠道鸡蛋需求同比下滑 北京上海等城市商超销量下降明显[5] - 猪肉价格下降及鸭蛋鹌鹑蛋等替代品分流消费群体[5] - 中秋前备货和学生开学带来需求增多趋势但支撑力度有限[5] 后市展望 - 预计8-9月鸡蛋价格上涨空间有限 日均价难超4元/斤[5] - 供应压力持续存在 三季度价格处于历年同期低点[1][4] - 短期价格波动受季节性经验依赖影响 供需矛盾依然尖锐[5]

鸡蛋价格表现 - 2025年鸡蛋价格持续低迷 传统销售旺季出现"旺季不旺"现象 [1] - 8月河北养殖户出货价2.8元/斤 较去年同期4元/斤接近腰斩 [1] - 7月下旬产地价短暂上涨至3元/斤以上 一周后下跌近20% [1] - 北京零售端价格经历快速波动 从4.3元/斤涨至4.8元/斤后回落至4.2元/斤 [1] - 8月12日全国农产品批发市场鸡蛋均价7.54元/公斤 同比下降27.29% [6] 养殖成本结构 - 河北养殖户养殖成本接近3元/斤 当前出货价低于成本线 [1] - 玉米价格从1800元/吨上涨至2500元/吨 [3] - 豆粕价格波动显著 8月12日2900元/吨 次日上涨至3100元/吨 [3] - 13000只蛋鸡日消耗玉米1300斤 日饲料成本近2000元 [3] 行业供需状况 - 7月底全国在产蛋鸡存栏量达13.56亿只 处于本养殖周期峰值 [8] - 冷库蛋出库期增加市场供应压力 [8] - 餐饮渠道需求同比下降 北京上海等大城市商超销量下降明显 [9] - 猪肉价格下降及鸭蛋鹌鹑蛋等替代品分流消费群体 [9] 养殖户经营策略 - 养殖户减少鸡苗引进 等待自然老化后降低养殖数量 [4] - 7月次等鸡价格从13-13.5元/只骤降至7-8元/只 [4] - 500日龄以上老鸡延养比例高 与新开产蛋鸡形成"双峰叠加" [8] - 养殖单位计划在中秋节前价格高点阶段淘汰老鸡 [8] 价格走势预测 - 学生开学和中秋节前备货可能带动需求增长 [9] - 受供应压力持续影响 8-9月鸡蛋价格上涨空间有限 [9] - 预计日均价难以涨至4元/斤以上 [9]

鸡蛋价格走势 - 7月份全国鸡蛋批发价为每公斤7.19元，环比下降1.8%，同比下降25% [7] - 7月上半月因学校放假导致需求走弱、价格下降，下旬因暑期旅游和餐饮需求增加价格触底回升 [3] 供需分析 - 全国在产蛋鸡存栏量环比增长0.8%至11.4亿只，市场供应充足 [9] - 养殖户正应对高温天气以稳定生产，为开学季和中秋国庆备货 [5] 后市展望 - 旅游旺季、开学季及中秋国庆将提振需求并拉升蛋价 [9] - 由于存栏量处于高位，价格上涨幅度可能受限 [9]