新标准核心修订内容 - 灭菌乳生产原料限定为生乳 禁止使用复原乳 [1] - 使用复原乳生产的乳品将归类为调制乳管理 不得标注"纯牛（羊）奶"或"纯牛（羊）乳" [1] - 新标准于9月16日正式实施 由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队起草 [1] 行业影响分析 - 灭菌乳是我国液态奶消费市场主要产品 新标准将增加乳品企业对生乳的需求 [1] - 有利于促进国内奶牛养殖业发展 提高奶农生产积极性和奶农收入 [1] - 国内大多数企业已不使用复原乳生产灭菌乳 新标准实施后乳品质量和品质将进一步提升 [1] 产品质量优势 - 生鲜乳抽检合格率连续16年保持在99.9%以上 [1] - 国产生鲜乳的乳蛋白 乳脂肪 体细胞等主要营养卫生指标均达到世界先进水平 [1] - 生鲜乳富含多种活性营养物质 直接加工产品比复原乳产品口感风味更好 [1] 消费者利益 - 以生乳为原料生产的灭菌乳保留更多天然营养成分 提升产品天然性和新鲜度 [1] - 产品包装只标注"纯牛（羊）奶"或"纯牛（羊）乳" 标签更加清晰 消费者选择更简单 [1] - 新标准符合我国产业发展实际 满足人民群众对高品质乳品的需求 [1]