无籽西瓜安全性 - 无籽西瓜通过多倍体育种技术培育 非激素干预 营养成分与普通西瓜无显著差异[2] - 生产过程中使用植物生长调节剂如赤霉素和氯吡脲 但受严格监管 无激素残留风险[2] 冷冻蔬菜营养价值 - 冷冻蔬菜采用快速低温冷冻技术 有效抑制细菌活动并保留营养成分[3] - 维生素C和矿物质保存率高于室温储存的新鲜蔬菜 因速冻过程减少氧化和酶降解反应[3] 鸡蛋储存方式 - 鸡蛋壳外膜为天然保护层 阻隔细菌侵入 清洗会破坏保护层增加食品安全风险[4] - 市售洁净鸡蛋经专业清洗后喷涂矿物油替代保护膜 家庭清洗难以达到相同标准[4] 干货储存特性 - 干货含水量在10%-30%之间 存在变质可能 长期储存可能霉变或生虫[5] - 保质期仅适用于未拆封预包装食品 散装非包装食品无保质期标识需及时食用[5][6] 辐照食品安全性 - 辐照食品使用伽马射线/电子束/X射线处理 破坏微生物DNA实现杀菌保鲜[7] - 辐照过程受严格剂量控制 无放射性残留或新放射性物质生成 安全可靠[7]

4月份，食品领域相关谣言传出，具体有"只吃水煮菜能减肥""掉色西红柿是人工染色"等，经专家解读都是谣言。 1、只吃水煮菜能减肥？不一定 水煮菜。图/IC photo 谣言：网络流传多吃水煮菜少吃肉可以减肥。 真相：北京市科学技术协会等机构共同发布的4月"科学"流言榜对此辟谣，只吃水煮菜不一定能减肥，却可能导致 营养不良，危害身体健康。文章称，减肥的关键是控制能量，只有能量摄入小于能量支出，才能减肥，如果只吃 大量水煮菜，且还吃很多能量比较高的菜，比如土豆片、山药片等淀粉含量高的蔬菜，能量同样很高，也会长 胖。此外，只吃水煮菜、不吃肉蛋奶，也没有水果等食物摄入，可能会导致营养不良，影响身体健康。科学减肥 应兼顾热量控制和营养均衡，保持多样化饮食。 2、掉色西红柿是人工染色的？并不是 谣言：网友观点认为，掉色的西红柿不是真的，是人工染色形成的。 真相：北京大学公共卫生学院副研究员张娜在"科普中国"平台发文称，上述可能性极低。一是染色西红柿切开里 面发白、颜色不自然，容易被消费者察觉，而且违法成本高，一旦被查出，可能面临重罚，风险很大。二是现在 流通体系透明度高，大超市、电商平台对农产品检测严格，染色产品根本无法进 ...