《标准》制定严格执行立项、起草、征求意见、技术审查、批准发布的全流程。同时，《标准》建 立风险评估和专家论证双重机制，邀请食品安全、毒理、检验检测等领域的权威专家进行充分论证，确 保各项技术指标科学合理、安全可靠。 该标准核心内容涵盖五方面：明确标准适用于海南省内生产加工的糟粕醋，并对其术语和定义进行 清晰界定;规定原料应符合相应的食品安全国家标准及相关规定的要求;设定污染物、酸价、过氧化值、 致病菌等关键限量指标，划定安全红线;要求生产加工过程中的卫生应符合GB 14881的要求;规范产品的 标签，需符合GB 7718、GB 23350、GB 28050和《食品标识监督管理办法》的要求和相关规定，保障消 费者的合法权益。 为生产、检验、监管提供科学统一的技术依据，推动产业高质量发展 海南出台糟粕醋食品安全地方标准 海南日报讯(海南日报全媒体记者 马珂)近日，海南省卫生健康委召开《海南省食品安全地方标准 海南糟粕醋》(以下简称《标准》)发布实施新闻发布会。该标准为强制执行标准，于11月26日正式发 布。 据介绍，海南糟粕醋深受广大消费者喜爱，是我省餐饮文化的重要组成部分。《标准》旨在为海南 糟粕醋的生产、检验 ...