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超加工食品对健康的影响
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新研究:多食超加工食品对男性生育能力有害
新华社· 2025-08-29 07:09
研究设计与方法 - 研究纳入43名20至35岁健康男性参与者进行两种热量相同饮食方案的交叉对照实验 [1] - 方案一热量77%来自超加工食品(如牛肉汉堡、奶油培根意面) [1] - 方案二热量66%来自未加工食品(如水果、蔬菜、谷物) [1] - 每种饮食方案持续三周后间隔三个月日常饮食再进行交叉实验 [1] 超加工食品定义 - 指经过复杂工业加工并添加香料、色素、增味剂、乳化剂等添加剂的食品 [1] - 普遍具有高糖、高盐、高脂肪、低蛋白、低膳食纤维、低微量营养素特征 [1] - 典型代表包括糖果、饼干、冰淇淋、薯条和含糖饮料等 [1] 对男性生殖健康影响 - 超加工食品饮食导致多数参与者促卵泡激素(刺激精子生成激素)水平下降 [1] - 睾酮(男性生育能力关键激素)水平出现显著降低 [1] - 观察到精子运动能力呈现下降趋势 [1] 研究局限性 - 实验未涉及女性参与者因卵细胞采集过程复杂 [2] - 研究人员认为观察到的负面效应可能不仅限于男性群体 [2]