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茶饮+香氛+空间复合体验
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茉莉奶白破局“茶饮下半场”:2000门店的它为何成功实现抗周期增长?
搜狐财经· 2025-11-04 10:26
行业整体态势 - 中国新茶饮行业规模持续扩张,但增长动能已明显切换,2025年前三季度行业增速维持在5%~7%,较前些年“20%+”的高增长阶段已显著放缓 [1] - 行业连锁化率持续提升,头部整合加速,正从“野蛮生长”进入“精细化运营”阶段 [1][12] - 未来行业竞争将以“品质、效率、创新、文化”为核心,能够满足消费者深层次健康与情感需求并具备全球化视野的品牌将脱颖而出 [12] 公司扩张策略与规模 - 茉莉奶白逆势扩张,门店数量达2000家,较2024年底增长超200%,展现出较强的抗周期韧性 [1] - 公司采用“直营+加盟”及多店型适配的柔性扩张体系,直营店承担品牌形象展示与产品研发测试功能,加盟店作为渗透多元消费场景的主力 [2] - 公司深耕新一线、一线、二线城市核心商圈,并成功将网络延伸至新疆、西藏、内蒙古等地区,通过形象店、旗舰店、标准店及小店四种店型实现全方位覆盖 [2] - 公司坚持“质与量并重”的拓展理念,通过严格的加盟商筛选和标准化运营,门店闭店率稳定在低水平 [1] 产品创新与差异化 - 公司摒弃依赖单一爆款模式,围绕“花香茶基底”构建了花香鲜茶、云顶茶、果奶及摩登特调茶四大系列产品矩阵,将“花香”作为核心差异化卖点 [4] - 通过“高频上新+长效沉淀”的产品策略,依托风味数据库与市场趋势研判提高新品成功率,例如果奶“针王苹果”系列上市一年内卖出超1400万杯,“针王葡萄”系列上市40天销量突破530万杯 [4] - 公司产品创新精准把握年轻消费者对“清新、健康、低负担”茶饮的需求,形成“上新-引流-复购”的良性循环 [4] 品牌建设与用户体验 - 公司通过打造“茶饮+香氛+空间”的复合体验构筑品牌溢价,将门店设计成“多感官、沉浸式”消费场景,形成“闻得到的花香,喝得到的茶韵”的感官联动 [6][7] - 在跨界联名方面,公司与上海美术电影制片厂、加菲猫家族等基于“创心、情绪、小美”核心理念进行深度内容共创,强化品牌的时尚属性与情感联结 [9] - 公司通过产品、空间与营销的协同,将品牌主张从“满足功能”进化到“创造体验”,从“迎合需求”进化到“引领态度” [9] 全球化进展 - 2024年作为公司出海元年,首站进入美国市场,海外首店月均GMV达50万美元(约合人民币350万元以上),日均销量达2000杯 [10] - 截至目前,公司全球化布局已覆盖美国、加拿大、澳大利亚等市场,开设近30家门店,并入选CCFA“新茶饮出海创新案例”及“2025中国餐饮/新茶饮出海品牌TOP40” [12]