以下文章来源于肥胖世界ObesityWorld ，作者欢迎订阅 肥胖世界ObesityWorld . 《肥胖世界》Obesity World - 同步传真肥胖及代谢国际新学术进展，为医学减重临床、教研人员搭建一座与国际接轨的桥梁，「每医健」旗下内容平台。 众所周知，膳食纤维的摄入有助于提升代谢水平，降低代谢性疾病的发生率。几丁质作为地球上分布最广的天然多糖之一，主要存在于昆虫外 骨骼、甲壳类动物壳及蘑菇等食物中，是2型免疫反应的典型启动因子。 那么，几丁质究竟是如何引发2型免疫反应的？它在消化道里扮演着怎样的角色？又会对人体代谢带来哪些积极影响？ 近日，美国布法罗大学等机构的科学家在国际顶尖期刊Science发表了题为《A type 2 immune circuit in the stomach controls mammalian adaptation to dietary chitin》的最新成果。研究显示，摄入膳食几丁质会影响免疫系统的活性，而这种积极的免疫反应能够有效减少体重增 加、降低体脂，增强抗肥胖能力。 一、研究内容与思路 1、膳食几丁质诱导胃部膨胀及2型免疫激活 研究思路：几丁质作为2型免疫反 ...