视频丨陈泽锴 近年来，经过各地各有关方面的共同努力，粮食流通领域节约减损取得了显著成效。据我们调查测算， 近三年粮食储存、加工、运输环节，粮食年均损失量约占当年粮食产量的2%。" 10月14日上午，国务院新闻办公室举行"高质量完成'十四五'规划"系列主题新闻发布会，国家粮食和物 资储备局副局长秦玉云在会上表示。 具体来说，在储存环节，农户储粮损失率是3%，较10年前降低5个百分点。在粮库储粮环节，粮库储粮 周期内综合损失率控制在1%以内，其中主要是水分、杂质减量等自然损耗，粮库储粮周期一般是3—5 年。从粮食运输来看，损失率降低至0.8‰。从粮食加工来看，损失率降低至0.8%。 秦玉云进一步分析称，粮食流通节约减损取得的成效主要体现在四个方面。 一是节粮减损制度更加完善。《粮食节约行动方案》、《粮食节约和反食品浪费行动方案》的出台，对 粮食全链条节约减损作了顶层设计和统一部署。在操作层面，《关于粮食节约减损的指导意见》、《粮 食产后节约减损行动方案》等一批配套文件出台，工作举措不断细化实化，政策引领效应逐步释放。 二是粮食储存减损更加有效。在农户储粮方面，全国主要产粮大县建成了一批粮食产后服务中心，主要 提供 ...

粮食流通领域节约减损成效 - 近三年粮食储存、加工、运输环节的年均损失量约占当年粮食产量的2% [1] - 在储存环节，农户储粮损失率降至3%，较10年前降低5个百分点，粮库储粮周期内综合损失率控制在1%以内 [3] - 在运输环节，损失率降低至0.8‰，在加工环节，损失率降低至0.8% [3] 节粮减损的具体措施与进展 - 制度层面出台《粮食节约行动方案》等顶层设计及《关于粮食节约减损的指导意见》等配套文件，工作举措不断细化 [3] - 储存环节通过建设粮食产后服务中心、推广科学储粮装具服务农户，并通过仓房改造及普及“四合一”储粮技术、提升绿色储粮技术应用比例来提升粮库储粮水平 [4] - 资源利用方面通过制修订《小麦粉》等国家标准引导合理加工精度，并鼓励挖掘米糠、麸皮等副产物综合利用潜力 [5] - 通过宣传活动及科普视频营造更加浓厚的节粮减损氛围 [5] 粮食质量安全保障体系 - 管理制度不断健全，制修订《粮食质量安全监督办法》等一系列配套制度，压实企业主体责任和部门监管责任 [7] - 标准体系持续完善，2021年以来推动制修订粮食领域国家标准100多项、行业标准50多项，突出绿色、优质、营养、健康导向 [8] - 质检体系进一步强化，推进以省级为龙头、市级为骨干、县级为基础的检验监测体系建设，形成联动网络，库存粮油质量总体良好 [8] - 下一步将围绕加快建立食品贮存监管机制，提升监测能力，加强监管以守牢质量安全底线 [9]

发布会现场 李莎摄 （原标题：粮食流通节约减损显成效，农户储粮损失率较10年前降5%） 一是节粮减损制度更加完善。《粮食节约行动方案》、《粮食节约和反食品浪费行动方案》的出台，对 粮食全链条节约减损作了顶层设计和统一部署。在操作层面，《关于粮食节约减损的指导意见》、《粮 食产后节约减损行动方案》等一批配套文件出台，工作举措不断细化实化，政策引领效应逐步释放。 二是粮食储存减损更加有效。在农户储粮方面，全国主要产粮大县建成了一批粮食产后服务中心，主要 提供粮食干燥、清理、收储等服务。同时，结合不同区域的农情粮情和农民意愿，加强农户储粮技术服 务和指导，大力推广科学储粮装具。在粮库储粮方面，大力推进现有仓房的升级改造和功能提升，粮情 检测、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却"四合一"储粮技术，目前在粮库已经广泛普及应用。粮仓的气密 性、隔热性等关键性能指标进一步提升。同时，控温、气调、有害生物综合防治等绿色储粮技术应用比 例大幅提升。总体看，我国粮食储存管理正在由安全储粮、减损降耗迈向绿色优储、保质保鲜的高质量 发展阶段。 三是粮食资源利用更加充分。国家粮食和物资储备局组织制修订《小麦粉》、《大米》、《菜籽油》等 国家 ...