核心事件 - 多地蜜雪冰城门店因主要原料黄柠檬短缺导致冰鲜柠檬水断货 上海 四川 北京 广州 苏州等地门店均出现供应中断现象 [1] - 冰鲜柠檬水是蜜雪冰城明星大单品 年销量超10亿杯 按4元/杯计算年销售额达40亿元 相当于公司2025年上半年收入的13% [4] 供应短缺原因 - 近期一批进口柠檬受天气影响延期到港 同时主要供给地川渝地区柠檬进入采摘期 需储存优化口感导致部分区域供应紧张 [2] - 2025年9月17日全国柠檬平均批发价达15元/公斤 较去年同期7.83元/公斤上涨近一倍 黄柠檬价格在今年6月达近五年最高点 为去年同期的3-5倍 [4] 行业背景 - 全球柠檬供需失衡主因极端天气导致主产区普遍减产 土耳其因霜冻灾害停止出口 南非 阿根廷遭遇强风暴雨减产 意大利及中国产区受干旱影响 [4] - 蜜雪冰城2023年柠檬采购量约11.5万吨 主要使用川渝地区香气突出的尤力克柠檬 [4] 公司经营 - 蜜雪集团(02097 HK)2025年上半年实现收入148.7亿元 同比增长39.3% 净利润27.2亿元 同比增长44.1% [4] 解决方案 - 大量进口柠檬即将到港 储存柠檬经评测已满足使用标准 正陆续下发门店 预计将很快恢复供货 [2]

行业供需动态 - 安岳柠檬作为国产柠檬出口主力军，在减产的同时国际出口订单呈现爆发式增长，导致黄柠檬供需缺口进一步拉大[1] - 土耳其作为全球五大柠檬产地之一，因主产区霜冻灾害暂停出口，引发国际市场供需失衡[1] - 俄罗斯市场因土耳其限制出口转向中国采购，导致中国柠檬价格从每斤2-4元飙升至8元以上[3] 企业出口表现 - 某柠檬种植基地60%产量专供出口，主要面向东南亚和俄罗斯市场，目前出口库存已售罄[1][5] - 某果业公司出口量同比翻两倍，叠加国内减产导致预留量减少，价格持续居高不下[7] - 某企业包装车间正加速处理冷库柠檬，4月起出口泰国订单爆发式增长[5] 区域出口数据 - 安岳柠檬2024年出口量同比增长102.5%，2024年1-5月自营出口额同比增长22.3%[9]