核心事件 - 多地蜜雪冰城门店因主要原料黄柠檬短缺导致冰鲜柠檬水断货 上海 四川 北京 广州 苏州等地门店均出现供应中断现象 [1] - 冰鲜柠檬水是蜜雪冰城明星大单品 年销量超10亿杯 按4元/杯计算年销售额达40亿元 相当于公司2025年上半年收入的13% [4] 供应短缺原因 - 近期一批进口柠檬受天气影响延期到港 同时主要供给地川渝地区柠檬进入采摘期 需储存优化口感导致部分区域供应紧张 [2] - 2025年9月17日全国柠檬平均批发价达15元/公斤 较去年同期7.83元/公斤上涨近一倍 黄柠檬价格在今年6月达近五年最高点 为去年同期的3-5倍 [4] 行业背景 - 全球柠檬供需失衡主因极端天气导致主产区普遍减产 土耳其因霜冻灾害停止出口 南非 阿根廷遭遇强风暴雨减产 意大利及中国产区受干旱影响 [4] - 蜜雪冰城2023年柠檬采购量约11.5万吨 主要使用川渝地区香气突出的尤力克柠檬 [4] 公司经营 - 蜜雪集团(02097 HK)2025年上半年实现收入148.7亿元 同比增长39.3% 净利润27.2亿元 同比增长44.1% [4] 解决方案 - 大量进口柠檬即将到港 储存柠檬经评测已满足使用标准 正陆续下发门店 预计将很快恢复供货 [2]