文化体验赋能
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12款产品实施调价优化 蔡澜点心系列升级举措响应市场需求变化
北京商报· 2025-09-26 08:16
品牌七周年战略升级 - 品牌在七周年之际从新品研发、价格体系优化及文化赋能等方面进行系统性创新升级[1] - 升级举措旨在响应餐饮行业竞争日趋激烈与消费回归理性的新态势[1] - 目标是助力品牌创新发展与价值升级[1] 产品与价格体系优化 - 推出“秘制肥瘦叉烧”、“苏丹王雪山榴莲包”等十余款新品,涵盖蒸点、烧腊等多品类[8] - 对“酥皮山楂叉烧包”等12款产品实施调价优化,多款经典产品加量不加价以提升质价比[8] - 产品升级重点关注“价值感”重塑,响应消费者对更高品质体验与更合理价格并重的需求[8] 健康化与文化体验赋能 - 新品中引入有机蛋、有机土豆等健康食材,践行“更轻盈的粤点”理念[8] - 启动“非遗传承人焕新计划”,与彩灯、竹编等非遗项目传承人合作推出周边产品[8] - 推出非遗冰箱贴盲盒等周边产品,进行文化体验赋能[8] 门店布局与未来规划 - 品牌自2018年在深圳开出首店,截至2025年9月已在重点城市拥有100家门店[8] - 其中北京门店数量达到12家[8] - 未来将继续聚焦都市年轻客群,深化菜品结构调整、菜品力打造和服务体系升级[8]