2025.09. 27 本文字数：1155，阅读时长大约2分钟 作者 | 第一财经 揭书宜 曾经追求"快"的西贝，在预制菜风波后不得不慢下来。 9月26日12：30左右，第一财经记者来到浦东新区的一家西贝餐厅。门店上座率大致在30%-40%， 厨房里有厨师们正在现场制作羊肉串，但由于生意一般，其他的厨师暂时没有在烹饪食材。 西贝曾经著名的"计时沙漏"承诺，25分钟内上完所有菜品，如果超时未上齐，未上菜品全部免费。而 如今，西贝餐厅里已经没有沙漏的存在。 西贝正在以发放代金券的方式挽回流失的客人。记者就餐结束后，店员赠送了100元无门槛代金券，从 次日起到10月31日均可使用。据了解，近期每位消费了的顾客都可以领取该代金券。 值得一提的是，代金券上有一份调改公示。该公示显示，10月2日之后，此前备受消费者关注的有机西 蓝花会增加"一个月的使用期标识"，并承诺一个月内使用完毕。"之前虽然保质期是2年，但一般我们 也会在1-2个月内使用完，现在缩短到1个月。"店员表示。 早在9月14日，第一财经记者曾采访了2家西贝，门店员工表示，当天店里的西蓝花生产日期是8月29 日、8月27日和8月14日的。西贝解释称其采用速冻 ...

9月26日，浦东新区这家门店的店员表示："没有了预制菜了，该改的都改了。不过馒头什么的是配送过来后蒸熟的。" 曾经追求"快"的西贝，在预制菜风波后不得不慢下来。 9月26日12：30左右，第一财经记者来到浦东新区的一家西贝餐厅。门店上座率大致在30%-40%，厨房里有厨师们正在现场制作羊肉串，但由于生意一般， 其他的厨师暂时没有在烹饪食材。 灯 用 压 " 学调改荣雷 (0) 100元堂食代金券 ¥100 券有效期:2025.9.25 至 2025.10.31 调改公示 9月14日 大豆油 门店使用的大豆油,全部切换为非转基因大豆油 菲妻小米粥 9月20日 加入新鲜金瓜片,门店现熬 9月25日 烤羊肉串 ]店现切、现串、现烤 草原嫩烤羊排 羊排每日现做,先煮后烤,当天不隔夜 9月27日 猪排烩酸荣 → 酥皮肉夹馍 排骨门店现炒、现烩 门店现卤肉 9月28日 吃光光牛肉焖饭( 现炒牛肉酱,现焖米饭 香酥大黄鱼块 原切大黄鱼,门店现做 9月29日 厚嘟嘟牛肉杂粮汀煲 T 西贝曾经著名的"计时沙漏"承诺，25分钟内上完所有菜品，如果超时未上齐，未上菜品全部免费。而如今，西贝餐厅里已经没有沙漏的存在。 西贝正在以发放 ...