行业概况 - 环县被称为“中国小杂粮之乡”，其四季分明、光照充足的独特气候与坡地地形为荞麦、糜子等小杂粮积累营养风味提供了天然条件，种植面积稳定在50万亩[2] - 随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善，小杂粮在现代绿色保健食品中占有重要地位[2] - 环县荞麦是中国国家地理标志产品[4] 公司/个体案例：孙春玲 - 孙春玲是该产业的典型开拓者之一，其家庭曾因重病陷入困境，为偿还债务开始摆摊售卖荞面煎饼并开设网络直播教授制作技巧，后转型为“杂粮主播”[2] - 公司从最初收购原粮找别人代磨，发展到自建小磨坊，再到2024年拥有现代化加工厂，创业路越走越宽[2] - 目前加工厂有14台机械运转，销售的小杂粮品种达30余种，线上每天接单百余份，发货覆盖中国各地，甚至有300斤荞面通过合作企业出口海外[2] - 通过订单种植模式，公司每年带动1000亩荞麦种植，收购300多吨荞麦，带动600多名村民增收[2] 公司/个体案例：乔彦荣与代家洼村 - 环县南湫乡代家洼村荞麦种植大户乔彦荣今年种了1400亩红花荞麦，亩产约200斤，今年产量比去年明显提升[4] - 代家洼村一共耕种2.4万亩荞麦，品种有红花荞麦和白花荞麦，村民积极性很高，种植面积每年保持在两万到三万亩[4] 电商发展与政府支持 - 村民周继红家以前经济困难，如今通过开设直播卖小杂粮及农产品，经济状况大幅改善[4] - 当地官方为有从事电商意愿的村民投放直播设备并规范指导，以此带动村子整体发展[4] - 在木钵镇关营村的直播基地，当地村民通过直播介绍荞麦面制作的美食、原料、烹饪技巧及饮食历史和文化[4]