外资品牌在华业务出售交易 - CPE源峰与汉堡王成立合资企业"汉堡王中国"，投入3.5亿美元初始资金获得约83%股权 [1] - 博裕投资以约40亿美元对价，获得星巴克中国至多60%股权 [2] - 百胜餐饮集团计划出售必胜客中国业务，迪卡侬、英格卡（10座荟聚购物中心）、哈根达斯、宜家购物中心、Costa Coffee和Peet's Coffee中国业务亦在出售或考虑出售之列 [4][5] 中国消费市场格局变化 - 星巴克在中国市场份额从曾占34%下降至不足15% [9] - 迪卡侬集团去年净利润同比下滑近16% [9] - 国货品牌崛起，竞争格局从外资主导的"蓝海"转变为激烈的"红海博弈" [9] 本土品牌竞争优势 - 瑞幸咖啡在三线及以下城市门店占比达33.19%，而星巴克仅占6.23% [21] - 蜜雪冰城通过极致下沉策略扩张至5.3万家门店 [21] - 中国品牌在产品更新速度（如每月推出3个新品）、营销玩法（直播带货、社群运营）和供应链效率上远超外资品牌 [18][19] 外资品牌战略转型 - 外资品牌从"重资产直营"模式转向"轻资产合作"模式，退居幕后收取授权费和分红 [23][24] - 肯德基在2016年引入春华资本与蚂蚁金服后加速本土化，截至2025年9月底在中国拥有12,640家门店 [24] - 麦当劳（金拱门）在华门店数量从2000余家增长至7100余家，成功渗透下沉市场 [24] 消费者行为变迁 - 消费者从崇尚"外国光环"和支付品牌溢价，转变为注重悦己消费和性价比 [6][7][12][13] - 信息透明化使消费者认识到国货产品具备同等品质但价格可能仅为一半 [11] - 年轻消费者更青睐1.9元的蜜雪冰城、5.9元的瑞幸咖啡等高性价比选择 [13]