"以前我们主要种紫花苜蓿、荞麦和山杏，苹果只是零星种一点。"作为一名当地土生土长的"90 后"，陕西省吴起县果业技术发展服务中心副主任程占叶告诉科技日报记者，"从2015年起，情况开始发 生变化。" 变化源于全球气候变暖引起的种植带北移。 气温的逐年升高，让吴起县的高海拔、强光照与显著温差成为苹果种植的优势。这里产出的苹果色 泽艳丽、甘甜饱满。 但全球变暖也让种苹果这件事变得更难。 7月底，吴起县迎来今年最强的一场降水。"这些年降雨越来越多。而且，未来10天全县最高气温均 超过30℃，高温高湿天气可能会引起果园病害大流行。"当时，电话那头的程占叶颇为发愁。 正如程占叶所感受到的，全球气温持续攀升，农业生产面临前所未有的冲击。根据政府间气候变化 专门委员会（IPCC）2024年发布的最新评估报告，全球平均气温相比工业化前已上升1.1℃，农作物产 量变化幅度达到-10%至25%不等。这组数据背后隐藏着一个残酷现实：传统农业生产模式正在经历史上 最严峻的考验。 研究显示，全球平均气温每升高1℃，会导致小麦减产6.0%，水稻减产3.2%，玉米减产7.4%，大豆 减产3.1%。据预测，至2040年高温有可能使全球粮食减 ...