公司业绩表现 - 11月整体店均营收上涨80% 福建不少门店单日业绩破万 生意最好的一批门店最快6个月回本 [6] - 去年改造200家老红糖薯圆专门店 营业额翻3倍 出杯量翻4.5倍 校园店日营收破万 [8] - 今年4月200家门店推"全场5.9元"活动 90%以上门店实现线下业绩增长 日均营收直接翻倍 日单量超500单 最好门店环比增长1136.75% [8] - 香港市场已开30+门店且全线盈利 店月均业绩45万~60万 预计年底前开出50家门店 [6] 淡季增长策略 - 10月份门店上新烤番薯 带动"一杯奶茶+一份烤番薯"的中式下午茶消费 直接提升营业额 [10][11] - 烤番薯单日销售额达2000元~3000元 香港门店单日卖4000多元 顾客黏性高 [11] - 烤番薯被定位为拯救淡季营业额的"超级搭子" 天越冷卖得越好 比固体杨枝甘露更赚钱 [11][19] 供应链核心优势 - 18年深耕番薯供应链 全国测试2000多个品种 在云南建番薯实验室通过种苗脱毒培育出专利新品种 [13][14] - 新品种无纤维、口感细腻、甜度18 不易引发腹胀反酸 [16] - 在厦门建立3万多平糖化工厂 独家研发番薯糖化工艺 实现甜度统一、延长存储时间 解决标准化问题 [17] - 一年用掉3000多吨番薯 确保2000家门店品质如一 [14] 成本控制与价格策略 - "全场5.9元"活动长期执行 新开门店均采用此策略 [22][25] - 智能奶茶机大面积铺设 每台比市场价便宜约1万元 降低开店成本 [27] - 自有工厂占地5万多平方 70%物料实现自主生产 [29] - 投资3.3亿建设13万平食品智能科技产业园 预计投产后供应链成本再降15% 公司综合毛利达25% [29] - 对执行5.9元门店每杯补贴10% 保证门店综合毛利维持在50% 公司自身毛利仅10% [29][31] 产品多元化布局 - 以番薯为原料自产"薯圆"小料 卖得仅次于珍珠和椰果 [19] - 未来计划围绕番薯做零售布局 开发零食、周边、玩具等辅助门店营收 [19] - 番薯被定位为家常"超级植物" 富含维生素和矿物质 契合消费者对确定性价值的追求 [19] 市场扩张与品牌韧性 - 从福建下沉市场火到香港 在寸土寸金香港市场成功拓展 [5][6] - 品牌总部强调与门店同甘共苦 降价损失由公司承担 展现系统担当能力 [31][32] - 通过供应链降本提效、门店终端创新消费理由 打磨应对存量市场的系统能力 [32]