曾几何时，交通枢纽的餐饮意味着高昂的价格、有限的选择和一般的口味，是人们迫不得已时的"应急 选择"。 而今，走进高铁站、机场或高速服务区，你会发现这里已成为餐饮品牌的必争之地。 Tims、蜜雪冰城、霸王茶姬等头部品牌纷纷抛出布局计划，一场围绕高铁站、机场、高速服务区的"餐 饮争夺战"已然打响。 01 头部品牌集体入局， 交通枢纽成新战场 近些年，高铁、机场和高速服务区等交通枢纽类餐饮市场正在不断扩大。 例如，高铁餐饮市场规模已超百亿元，预计未来几年继续保持高速增长；机场商业2024年市场规模达 1820亿元，其中餐饮零售占比39%，成为机场商业的重要支柱。 在这样的趋势下，不少茶饮及餐饮品牌争相涌入重要交通枢纽布局。 1、Tims天好咖啡，打造"旅途补给站" Tims天好咖啡持续深化特渠网络，打造"旅途补给站"。2025年第一季度，天好咖啡全新拓展7家特许加 盟门店，分别坐落于青岛胶东机场、兰州中川机场、重庆江北机场等交通枢纽。 其实早在2024年，品牌就已展现出对交通场景门店的重视，如2024年1月，Tims天好咖啡联合旗下炸鸡 汉堡品牌Popeyes中国业务，在上海地铁14号线沿线站台内开设门店，并规划开 ...