从"万人嫌"到"断货王"，谁能想到，小小一颗皮蛋竟因"供不应求"火上了热搜。 在美国的Costco门店，皮蛋刚上架就被一抢而空，一盒20枚装的皮蛋，即便因贸易战价格从13.99美元 涨至17.59美元，也没挡住老外们对美食的热情，短短3天就售空了原本可维持3个月的库存，迫于"压 力"，超市甚至不得不"论个"限购。 不光是线下超市，线上更热闹。YouTube、TikTok的博主们摇身一变为皮蛋"测评官"，各类新鲜创意层 出不穷——"皮蛋牛油果沙拉""墨西哥辣酱皮蛋""皮蛋豆腐塔帕斯"，把皮蛋玩出了上百种新花样，最后 还不忘"现学现卖"地点赞："中国皮蛋，创意无限！" 曾几何时，皮蛋的海外形象堪称灾难现场。在全球美食格局中，中国皮蛋一度背负着"最恶心食物"的差 评，被冠以"魔鬼蛋"之名，出口历程布满荆棘。强如贝爷，首次吃皮蛋时，也露出了难以下咽的表情， 让一众网友感叹"食物链顶端的男人"也有吃不下去的东西。 一、小小皮蛋内有乾坤，却在海外恶评不断 作为中国传统蛋制品的代表之一，皮蛋有着深厚的历史底蕴。 关于皮蛋的起源，有个流传甚广的传说：大约600年前的明代，在湖南益阳，一户人家偶然发现鸭蛋在 石灰和茶叶的混合物 ...