2025年全国普通高校毕业生规模达1222万人，创历史新高；同时，部分行业经营承压，"白领"岗位数量 增长趋缓甚至萎缩。调整职业路径，投身技能型"蓝领"工作，成为一部分年轻人应对现实的务实之举。 近年来，从中央到地方，稳就业政策密集发力：举办招聘活动、加强就业指导、拓宽基层岗位、扶持创 新创业……上半年，全国城镇新增就业695万人，完成全年目标任务的58%。相信随着经济稳中有进、 稳中向好，岗位供给会逐步改善。 拉远看，经济周期与任何一代人都不可能完全同频，只要不放弃、不躺平，总能迎来转机。 职业价值不在"领子的颜色"，而在于将"小我"融入"大我"，将个人发展融入国家和时代需要。每一个岗 位、每一份工作都是有意义的，也都会熠熠生辉。 没当"白领"绝非"降格"，如今的"蓝领"职业早已打破刻板印象，展现出新魅力。 新型工业化浪潮呼唤"智""技"融合的顶尖工匠。我国正从制造大国加速迈向制造强国，信息通信、人工 智能等领域的新技术产业化应用加快，企业对高技能人才的需求显著增加。高学历人才不断加入，为传 统产业转型升级注入强劲动力。大学生詹兆君入职联想合肥生产基地，从一线操作员干起，逐渐成长为 技术骨干，薪资超过了很多 ...

从消费选择层面看，速溶黑咖啡凭借便捷性和性价比，稳居销量榜首，成为大众首选；而以波旁咖啡为代 表的高品质咖啡，销量大幅增长，彰显精品化浪潮的强劲势头；在口味偏好方面，消费者的选择更趋多 元，果味、混合风味咖啡等口感层次丰富的品类高速增长，标志着消费者已从单一功能需求向个性化体验 满足转变，体现了消费观念的升级与进化。 值得关注的是，县域农村地区咖啡销量占比已超过一线城市，这不仅意味着咖啡消费已突破地域与层级限 制，在广袤县域市场开辟出新天地，更揭示出下沉市场蕴藏的巨大消费潜力，展现出我国消费市场的深度 与广度，为咖啡产业乃至整个消费品行业提供了广阔发展空间。 消费的纵深发展，正推动我国成为全球咖啡文化的融合交汇点。一方面，国产咖啡凭借地缘优势和不断提 升的品质强势崛起，日益赢得更多消费者的认可和喜爱；另一方面，国际资源加速涌入：海关数据显示， 2020年至2024年，我国咖啡净进口量增长13.08万吨，年均复合增长率达65.7%。本土品牌与国际品牌交融 共生，既丰富了市场供给，满足了消费者多样化需求，也为国内咖啡产业链的全方位升级与完善注入了强 大动力，推动产业向更高层次、更精细化方向发展。 从速溶咖啡的普及 ...

就业市场现状 - 2025年全国普通高校毕业生规模达1222万人创历史新高[1] - 部分行业经营承压导致白领岗位数量增长趋缓甚至萎缩[1] - 全国城镇上半年新增就业695万人完成全年目标任务的58%[1] 蓝领职业新趋势 - 新型工业化浪潮推动智技融合的顶尖工匠需求显著增加[3] - 高学历人才加入传统产业转型升级成为技术骨干 薪资超过同龄白领[3] - 消费升级驱动服务行业向高品质个性化发展 需要具备专业技能和文化底蕴的知识型服务人才[3] 人才供需状况 - 高技能人才总量突破6000万人但仍面临总量不足和结构失衡问题[5] - 企业对高技能人才需求显著增加 尤其在信息通信和人工智能等新技术产业化领域[3] - 高端家政定制旅游等新兴领域成为高技能人才施展才华的新舞台[3] 政策支持体系 - 职业教育法打通职教升学通道[5] - 人力资源社会保障部推进技能照亮前程培训行动[5] - 多地推行新八级工制度拓展职业发展路径并优化积分落户政策[5] 行业发展方向 - 服务行业朝高品质个性化体验式方向跃升[3] - 院校教育深化产教融合和校企合作[5] - 企业完善内部培养体系并建立科学的技能人才评价与晋升机制[5]

2025年全国普通高校毕业生规模达1222万人，创历史新高；同时，部分行业经营承压，"白领"岗位数量 增长趋缓甚至萎缩。调整职业路径，投身技能型"蓝领"工作，成为一部分年轻人应对现实的务实之举。 未来，让"蓝领"更有吸引力，还需各方协同发力：相关部门做好前瞻规划，强化人力资源分析预测，加 大对职教和技能培训投入；院校教育要深化产教融合、校企合作；个人规划与兴趣、能力和市场需求结 合，不盲目跟风；企业完善内部培养体系，建立科学的技能人才评价与晋升机制。当国家培养与个人投 入，都能精准转化为社会所需、个人所长时，人才浪费的担忧方能消解。无论是"白领"还是"蓝领"，都 能在合适的位置上发光发热。 职业价值不在"领子的颜色"，而在于将"小我"融入"大我"，将个人发展融入国家和时代需要。每一个岗 位、每一份工作都是有意义的，也都会熠熠生辉。 新型工业化浪潮呼唤"智""技"融合的顶尖工匠。我国正从制造大国加速迈向制造强国，信息通信、人工 智能等领域的新技术产业化应用加快，企业对高技能人才的需求显著增加。高学历人才不断加入，为传 统产业转型升级注入强劲动力。大学生詹兆君入职联想合肥生产基地，从一线操作员干起，逐渐成长为 技 ...

首发经济提振消费 - 河南省通过发展首发经济打造特色消费新场景，上半年社会消费品零售总额达1.42万亿元，同比增长7.2%，高出全国2.2个百分点 [1] - 郑东万象城商业面积超24万平方米，汇聚540多个品牌，其中100多家城市首店及近50家城市旗舰店 [2] - 丹尼斯大卫城上半年客流量达1390万人次同比增长0.4%，销售额超55亿元同比增长3% [7] 首店经济效应显著 - 红星前进面包牛奶公司日客流量达1500人次，现烤面包供不应求 [2] - 宇树科技河南首店吸引消费者体验智能产品，网红咖啡店"皮爷咖啡"正在装修 [3] - 山东特色美食品牌"吉屋出猪"河南首店日销售额2万元，计划年底前在郑州开6家店 [3] 消费升级与场景创新 - 河南零售业从商品消费转向服务消费，打造"艺术、文化与商业"综合体 [8] - 华豫佰佳IP形象旗舰店开业首日客流量1.71万人次，销售额突破198万元 [15] - 永辉超市等6家商超调改后日均客流量和营业额增长3倍左右 [15] 商业基础设施升级 - 华豫佰佳拥有6000平方米中央厨房和15000平方米现代仓储中心，年营收超20亿元 [15] - 河南零售业通过生产基地、中央厨房和数字化供应链网络支撑高质量发展 [12] - 郑州形成二七商圈、花园路商圈、高铁站商圈等现代商业集群 [11]

核心观点 - 河南省通过发展首发经济、打造特色消费场景和优化消费环境 有效提振消费 上半年社会消费品零售总额达1.42万亿元 同比增长7.2% 高出全国平均水平2.2个百分点 [1][2][6] 首发经济成效 - 品牌首店对消费拉动作用突出 郑东万象城引入100多家城市首店及近50家城市旗舰店 日客流量达1500人次 [2] - 丹尼斯大卫城上半年客流量达1390万人次 同比增长0.4% 销售额超55亿元 同比增长3% [3] - 特色首店销售表现强劲 脂渣品牌"吉屋出猪"日销售额达2万元 计划年底前在郑州开设6家门店 [3] 消费场景升级 - 零售业从商品消费转向服务消费 打造集运动、娱乐、休闲、文化于一体的综合体验空间 [4] - 华豫佰佳IP形象旗舰店开业首日客流量达1.71万人次 销售额突破198万元 [6] - 永辉超市等6家商超改造后日均客流量和营业额增长约3倍 [6] 供应链支撑体系 - 零售企业通过中央厨房和现代仓储中心保障品质 华豫佰佳拥有6000平方米中央厨房和15000平方米仓储中心 年服务顾客超5000万人次 [6] - 数字化供应链网络成为零售业高质量发展的重要支撑 [6] 政策支持导向 - 河南省政府将提振消费列为2025年重点工作之首 支持郑州、洛阳建设国际消费中心城市 [2] - 实施优化消费环境三年行动 培育放心商店、放心市场等消费载体 [5]

首发经济与消费提振 - 河南省通过发展首发经济（首店、首秀、首展、首演）打造特色消费场景 上半年社会消费品零售总额达1 42万亿元 同比增长7 2% 高出全国2 2个百分点 [1] - 郑州郑东万象城引入540多个品牌 含100多家城市首店及50家旗舰店 红星前进面包牛奶公司日客流量达1500人次 [2] - 蜜雪冰城总部旗舰店 董明珠健康家郑州中原店开业 胖东来郑州首店 山姆会员店加紧建设中 [2] 首店经济拉动效应 - 宇树科技河南首店吸引消费者体验机器狗 皮爷咖啡装修中 山东品牌"吉屋出猪"河南首店日销售额2万元 计划年底前在郑州开6家店 [3] - 丹尼斯大卫城上半年客流量1390万人次（+0 4%） 销售额超55亿元（+3%） [3] 消费升级与场景创新 - 河南零售业从拼价格转向拼品质 胖东来 大卫城 万象城等成为"艺术 文化与商业"综合体 消费需求从商品转向服务 [4] - 推动百货店"一店一策"改造 培育"小而美"店铺 商超转型为运动 娱乐 文化综合体验空间 [4] 商业基础设施与供应链 - 华豫佰佳首家IP形象旗舰店开业首日客流量1 71万人次 销售额198万元 公司拥有6000平方米中央厨房 15000平方米仓储中心 年营收超20亿元 [6] - 永辉超市等6家商超调改后日均客流量 营业额增长3倍 [6] 商圈与消费载体 - 郑州二七商圈 花园路商圈 高铁站商圈汇聚商场 超市 品牌店 现代商圈成为拉动消费重要载体 [4]

企业家背景与业务发展 - 餐饮老板梅楚明因"越南驸马爷"称号走红 2016年通过电商和直营连锁经营越南咖啡小吃 后转型外卖赛道打造"超能鹿战队"等品牌 高峰期全国门店超1000家 年营收过亿[1][2] - 2023年转战越南市场 创立本土炸鸡品牌 已开设3家直营店和5家加盟店 单店平均月营收8万元[3][4] 越南市场宏观环境 - 越南人口2023年突破1亿 平均年龄32岁 2024年人均GDP达4700美元 中产阶级数量将迎来爆发[7] - 与中国文化高度相近 儒家文化渗透深 营商环境可预期 社会治理模式相似[6] - 餐饮连锁化率仅4% 远低于中国20%和发达国家50% 存在十倍增长空间 前五倍增长对应市场快速扩容阶段[9][10][11] 品类选择与定位策略 - 选择已被肯德基等国际品牌验证的炸鸡品类 避免从0建立消费者认知[12][15] - 消费群体分三层：老钱阶层追求高端 新兴中产注重性价比 普通百姓偏好低价[17] - 市场呈现"铺天盖地"(低价大众)和"顶天立地"(高端精品)两种策略 分别以蜜雪冰城和海底捞为代表[18] 产品与运营本土化 - 越南口味相对单一 需改良中餐单品适配本地 通过本地人参与调试确定产品模型[21][22][23] - 采用"1名全职+6名兼职"灵活用工模式 提供高于市场时薪和晋升路径维护团队稳定[45][46] - 员工重视工作生活平衡 劳动法保护严格 需注意合规管理[49][51] 选址与营销洞察 - 摩托车出行主导 有效客流范围仅百米 需避开主干道选择融合型社区辅路[27][28][31] - 房东租金谈判强硬 降价空间有限[30] - Facebook是核心营销阵地 TikTok适合种草但变现难 Google地图功能不完善 Instagram缺乏用户自发分享[39][40][41][42][43] 外卖市场现状 - 线下堂食发展阶段相当于中国2012年 线上外卖接近中国2019年水平[32][34] - 三大平台Grab(高客单)、ShopeeFood(低客单)、Be(中端) 平均扣点25%[35][36] - 无激进补贴 消费者接受高价外卖和自担配送费 偏好套餐消费[37][38] 政策与成本结构 - 存在"咖啡钱"隐性成本 与门店规模和位置相关[51] - 税收政策严格 中小企业需缴纳定额税 外卖平台将代扣代缴税款[52][53]

中国消费市场现状与趋势 - 中国消费市场涌现无人机、折叠屏手机、机器人、潮玩盲盒、黄金珠宝、量贩零食、宠物经济等新兴业态 [1] - 消费成为经济增长主引擎 中央经济工作会议提出"大力提振消费、提高投资效益 全方位扩大国内需求" [1] - 70后和00后消费意愿最强 70后因财富积累支撑高端消费 00后注重情感投射和情绪价值 [3][4] - 80后、90后因房贷、育儿压力导致消费能力受限 部分传统消费如白酒、茶叶等短暂降温 [4] 路威凯腾投资布局与策略 - 路威凯腾为LVMH集团旗下全球最大消费领域私募基金 在管资金370亿美元 累计全球投资超300笔 [1] - 中国投资项目包括元气森林、喜茶、路特斯科技、唯怡植物蛋白饮品等 亚洲基金管理资产超40亿美元 [1][6] - 投资聚焦三大板块：消费品牌（如美妆个护高端化）、消费服务（产业链技术/渠道）、消费理念（体验式消费） [8][9] - 投后赋能包括基础设施搭建、人才库支持、LVMH品牌资源对接（如喜茶与FENDI联名）、全球化渠道拓展 [7][9] 细分赛道发展机遇 - 国产品牌高端化窗口：美妆个护领域国产研发质量已比肩国际 需提升品牌故事和渠道信任度 [5] - 区域供应链优势：广州依托工业基础实现小单快反（如大码女装Bloomchic） 成都以潮流时尚见长（如唯怡西南市场） [6] - 宠物经济全球火热 消费者将宠物视为家庭成员 推动食品和服务消费升级 [3] - 黄金消费年轻化：老铺黄金等通过设计革新和教育消费者保值属性吸引年轻群体 [3] 外资机构中国市场观 - 中国与美国并列全球两大必投消费市场 具备中产阶级规模、政策支持（如以旧换新）、全产业链和技术创新优势 [10][11] - 商业模式创新领先：数字化/AI生产、电商/直播渠道成熟度远超其他国家 [11] - 投资策略需从广撒网转向垂直深耕 产业资本需提供协同价值而非仅财务投资 退出渠道多元化（IPO、产业并购占比超50%） [12]

公司概况 - 野人先生（原野人牧坊）创立于2011年，最初为北京五道口15平米的校园小摊，创始人崔渐为系北大光华管理学院毕业生，曾参与意大利手工冰淇淋家族收购项目[6][8] - 2015年进入购物中心开设首家Gelato直营店，确立"当天现做，分时卖"核心模式，2023年转型加盟模式后加速扩张[9] - 2024年4月品牌更名后门店激增240多家，2025年2月至7月门店从400家暴增至900家，5个月新增500家，现居冰淇淋品类门店数量第三位[9] 行业背景 - 2024年中国冰淇淋市场规模达1835亿元，Gelato细分赛道以10%增速突破120亿元规模，行业毛利率普遍超60%[11] - 2025年港股IPO排队的新消费企业超30家，涵盖餐饮、茶饮、美妆等赛道，蜜雪集团、古茗控股等已成功上市[5] - 公司近期招聘港股IPO审计岗位，职责涉及上市筹备工作，虽职位下架但被推测正推进港股IPO计划[2] 商业模式 - 早期专注一线城市核心商场直营，2023年转向加盟模式实现规模跃升，单年新增门店超此前三年总和[9] - 营销策略从低调转向高调，2025年夏季在上海地铁站等场所大规模投放广告[9] - 创始人认为冰淇淋与奶茶存在需求替代性，茶饮高频消费习惯的形成是冰淇淋市场成长基础[11] 产品与定价 - 主打Gelato产品，明星单品开心果味售价38元，五常大米等口味28元，创始人称定价反映高品质应季原料成本[21] - 消费者评价两极分化：部分认可"谷物焙香高级"等特色，部分吐槽"像冷掉的隔夜粥"，价格被质疑为"冰淇淋刺客"[21] - "当天现做"宣传遭质疑，实际采用工厂预制奶浆（保质期6个月）门店加工模式，被指存在"预制感"[13] 运营挑战 - 快速扩张导致品控难度几何级上升，开放式手工制作模式增加异物风险，多起食品安全投诉涉及毛发、金属碎屑[24] - 面临光明集团"爱茜茜里"、喜茶等茶饮品牌跨界竞争，需解决冰淇淋季节性消费瓶颈（冬季营收骤降）[26] - 创始人提出"消费升级长期确定"理念，但需平衡规模扩张与品质维护，以应对消费者对性价比的敏感度[21][26]