财务数据关键指标变化 - 2020年10月3日财年公司经营亏损779.6万美元，而2019年9月28日财年经营收入为324.6万美元，同比下降340.2%[113][117] - 2020年10月3日财年公司总营收1064.9万美元，较2019年9月28日财年的1623.54万美元下降34.4%[117][118] - 2020年10月3日和2019年9月28日结束年度的总成本和费用分别为1.14286亿美元和1.59108亿美元，减少4482.2万美元[123] - 2020年10月3日结束年度，食品和饮料销售成本为2858.3万美元，占总收入26.8%，较上一年减少1485.2万美元，降幅34.2%[123] - 2020年10月3日结束年度，工资费用为4097.5万美元，占总收入38.5%，较上一年减少1570万美元，降幅27.7%[123] - 2020年10月3日公司营运资金缺口为323.4万美元，较2019年9月28日的437.3万美元有所改善[144] - 2020年10月3日结束年度经营活动净现金使用量降至452.8万美元，而2019年9月28日结束年度经营活动提供净现金1061.5万美元[145] - 2020年10月3日和2019年9月28日结束年度投资活动净现金使用量分别为245.7万美元和319.6万美元[146] - 2020年10月3日和2019年9月28日结束年度融资活动提供（使用）净现金分别为1669.4万美元和 - 525.4万美元[147] - 2020年和2019财年，公司餐饮服务收入分别为735.8万美元和1381.7万美元[176] - 2020年10月3日和2019年9月28日，公司未实现收入分别为405万美元和454.9万美元[176] - 2020年10月3日和2019年9月28日，公司礼品卡负债分别约为22.7万美元和20.3万美元[177] 各条业务线数据关键指标变化 - 2020年10月3日财年公司食品和饮料同店销售额为9577.8万美元，较2019年9月28日财年的15234万美元下降37.1%[119] 新冠疫情相关影响 - 2020年10月3日财年公司估计因新冠疫情直接产生成本约315万美元[114] - 餐厅关闭期间，公司解雇所有小时工，约95%的餐厅 salaried 管理人员被暂时解雇[102] - 餐厅重新开业后，餐厅管理人员工资恢复至疫情前的70%，若有持续现金流则恢复至100%[103] - 因COVID - 19疫情政府要求关闭所有设施，公司对部分内部控制操作方法作出改变[200] - 公司认为这些改变未对财务报告内部控制产生重大影响[200] 债务与融资相关 - 公司与银行达成付款暂停协议，将2020年6月1日到期的67.5万美元本金付款推迟至各自贷款到期日[105][140] - 公司部分子公司获得约1500万美元薪资保护计划贷款[108] - 公司某些子公司根据CARES法案的薪资保护计划申请并获得了约1500万美元的贷款[143] - 2020年10月3日财年，公司子公司获薪资保护计划贷款1499.5万美元，年利率1%[171] - 截至2020年10月3日和2019年9月28日，循环信贷安排下未偿还借款分别为966.6万美元和336.6万美元，加权平均利率分别为3.0%和4.9%[168] 股息相关 - 公司取消了2020年3月2日宣布的每股0.25美元的股息支付，并暂停未来股息支付[105][106][141] 公司业务布局 - 截至2020年10月3日，公司拥有并经营20家餐厅和酒吧、17家快餐概念店及餐饮业务[110] 资产收购与装修 - 2019年5月15日，公司以703.6万美元收购JB's on the Beach资产[151] - 2019年，好莱坞和坦帕的房东分别对公司场地进行装修，公司分别记录装修价值547.4万美元和317.9万美元[152][153] - 2020年10月2日公司达成协议收购Bear Ice和File Gumbo资产，总价275万美元加库存，支付方式为175万美元现金和100万美元四年期票据，利率5%[157] 损失记录 - 2020年4月2日，公司通知纽约一处餐饮场地房东终止租约，在2020年3月28日结束的13周内记录了36.4万美元的损失[129] - 2020年结束年度运营报表包含Durgin - Park关闭损失110.6万美元，包括商标减值72.1万美元、固定资产加速折旧33.3万美元和预付及其他费用核销5.2万美元[160] - 2020年3月28日公司记录纽约餐饮场地租约终止损失36.4万美元[161] 税务相关 - 由于CARES法案，公司预计将2020财年估计应税亏损进行追溯，并记录了267.3万美元的所得税应收款，获得102.2万美元的所得税收益[136] 投资相关 - 公司对New Meadowlands Racetrack总投资达510.8万美元，有效所有权权益为7.4%[162] 资产减值相关 - 2019财年，公司因克莱德·弗雷泽餐厅业绩不佳和竞争加剧，记录减值费用285.7万美元[180] - 2018年12月29日，公司因杜尔金公园商标记录减值费用72.1万美元[190] - 2020年10月3日和2019年9月28日，公司对商誉的定性评估未发现减值损失[188] - 2020年和2019财年，公司对商标的减值分析未产生其他费用[190] 租赁准则相关 - 2019年9月29日，公司采用新租赁准则，记录使用权资产6233万美元和租赁负债6394.3万美元[185] 股份支付成本相关 - 公司按授予日奖励公允价值计量股份支付成本，并在适用归属期内直线法确认为费用[191] 内部控制相关 - 截至2020年10月3日，公司披露控制和程序有效[194] - 管理层负责建立和维护财务报告内部控制，并于2020年10月3日进行有效性评估[196] - 基于COSO发布的《内部控制 - 整合框架》标准，公司财务报告内部控制截至2020年10月3日有效[198] - 内部控制系统只能提供合理而非绝对保证以实现目标[201]

财务数据和关键指标变化 - 公司企业间接费用从1.1亿美元降至7500万美元 [14] - 截至年底公司有1680万美元现金，目前约有1300万美元现金，减少原因包括收购佛罗里达餐厅、偿还债务本金、资本支出和亏损 [17] - 公司债务为4500万美元，包括3000万美元给贷款人（1000万美元循环信贷额度和2000万美元定期票据）和1500万美元PPP贷款 [18] 各条业务线数据和关键指标变化 - 佛罗里达业务自6月重新开放后表现良好，虽有营业时间缩短和50%的室内入住率限制，但整体业务量较疫情前下降约20%，能产生现金流；不过JB's餐厅因老年客户减少业务量不佳 [7][8] - 阿拉巴马业务在限制解除后表现出色，夏季时业务量超过上一年，部分得益于路边取餐服务 [8][9] - 拉斯维加斯业务近期受到影响，因当地对室内餐饮和赌场房间数量设置25%的上限，业务量降至三四周前的一半，目前处于负现金流状态，但预计圣诞节后会改善 [9][10] - 华盛顿特区的Sequoia餐厅夏季表现不错，但近日室内餐饮关闭，本周将全部关闭，直至1月15日限制解除 [10] - 纽约业务除Bryant Park外基本停业，多数餐厅业务量仅为过去的10%，El Rio Grande餐厅夏季户外座位表现尚可，能实现收支平衡，但随着室内餐饮关闭和恶劣天气，也将关闭 [11][12] 各个市场数据和关键指标变化 - 纽约市曼哈顿主计长办公室预计50%的餐厅将永久停业，公司认为30%的餐厅关闭是可能的 [52] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司预计在6月季度实现正现金流，认为随着疫苗推出，人们生活逐渐恢复正常，餐厅资产良好，将与房东和员工协商，随着业务量回升支付全额租金和工资 [16] - 公司偏好收购拥有自有物业的餐厅，此次收购的Blue Moon Fish Company餐厅有26年的长期租约，前15年租金合理 [45] - 公司认为目前市场上的餐厅收购交易价格较高，倾向于以3 - 3.5倍EBITDA的价格收购，同时会谨慎保护资产负债表，避免过度负债 [48] - 公司收到两个富有团体的合作意向，一个有博彩业务兴趣，希望通过收购公司股票参与Meadowlands项目 [46][47] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司认为当前经营环境困难，但对未来持乐观态度，预计随着疫苗推出和人们生活恢复正常，餐厅业务将逐渐改善 [16] - 行业在疫情前就面临经济问题，如最低工资提高、租金过高和保险费上涨等，疫情加剧了这些问题，导致许多餐厅关闭 [53] 其他重要信息 - 公司预计在新年初开始申请PPP贷款的豁免，新立法使PPP贷款豁免无需纳税，公司预计有250 - 350万美元的净营业亏损（NOL）可追溯至前一年并收回已缴纳的税款 [18][20] - 新立法可能允许将PPP资金用于购买商品成本等其他费用，公司预计原本1500万美元的PPP贷款中可豁免的金额将增加 [21][23] - 公司是新泽西州北部Meadowlands赛马场有限合伙权益的10% - 11%持有者，该赛马场是美国最大的体育博彩场所之一，目前正现金流运营，公司希望纽约加快下州博彩业务，以促使新泽西做出回应 [37][38][41] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 12月宣布的收购是否会增加每股收益（EPS）和自由现金流（FF） - 公司收购的餐厅历史上收入增长15% - 20%，现金流为正，收购价格为270万美元（170万美元现金和100万美元四年期票据），目前餐厅业务量与当地其他餐厅相当，较历史销售下降20% - 22%，公司认为该收购是一笔不错的交易，但目前无法确定是否产生正现金流 [28][29] 问题: PPP贷款用于商品成本的可能性是否能使1500万美元全部豁免 - 公司预计可豁免的金额将高于之前估计的1000 - 1100万美元，但不确定是否能达到1500万美元，需进一步研究新立法并咨询外部审计师 [32] 问题: 新法案的期望是什么 - 新法案追溯性地将食品采购纳入PPP资金使用范围，还有额外的贷款机会，但公司尚未确定自身是否符合资格以及可申请的贷款金额 [34] 问题: 是否能获得新资金 - 公司表示目前尚不清楚 [35] 问题: 在线博彩情况如何 - 公司持有新泽西州北部Meadowlands赛马场有限合伙权益的10% - 11%，该赛马场是美国最大的体育博彩场所之一，目前正现金流运营，公司希望纽约加快下州博彩业务，以促使新泽西做出回应 [37][38][41] 问题: 是否有其他类似的收购机会，以及公司的计划和资金需求 - 公司偏好收购拥有自有物业的餐厅，目前市场上的交易价格较高，公司倾向于以3 - 3.5倍EBITDA的价格收购，同时会谨慎保护资产负债表，避免过度负债；公司收到两个富有团体的合作意向，但不确定是否会达成交易 [45][46][48] 问题: 美国17%的餐厅在疫情期间关闭，即使世界不能完全恢复正常，业务是否会比预期更好 - 公司认为在纽约市，许多知名餐厅永久关闭，但餐厅员工流失严重，行业在疫情前就面临经济问题，预计30%的餐厅将关闭，短期内对剩余餐厅有益，但长期来看，空出的空间仍会被新餐厅填补 [51][52][54]

财务数据和关键指标变化 - 公司在6月季度因餐厅关闭产生约230万美元成本，涉及工资、租金和库存冲销等 [7] - 公司申请并获得约1500万美元薪资保护计划贷款，预计其中700 - 800万美元将转为赠款，这将有助于改善资产负债表 [18][21][22] - 截至6月底，公司债务为4550万美元（含PPP贷款），现金为2100万美元 [25] - 公司预计通过税务亏损结转申请获得150 - 250万美元退税 [28] 各条业务线数据和关键指标变化 - 拉斯维加斯业务在运营周内实现收支平衡或现金流为正，但近期受加州病例激增影响，销售额下降 [12] - 阿拉巴马州业务整体现金流为正，尽管Gulf Shores餐厅关闭一段时间 [12] - 佛罗里达州业务整体现金流为正，但JB's餐厅自开业以来现金流为负 [12] - 华盛顿特区的Sequoia餐厅客流量不错，但在无活动和室内用餐受限情况下，若无房东帮助难以实现现金流为正 [13] - 纽约的Bryant Park和El Rio Grande餐厅均出现现金流亏损 [14] 各个市场数据和关键指标变化 - 佛罗里达州两家硬石赌场业务表现良好，客流量每周都在增加 [13] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司计划通过售后回租释放部分房地产价值，作为后备计划 [26][28] - 公司暂停俄亥俄州3家餐厅的投资项目，待情况好转再推进 [35][36] - 公司表示有机会管理陷入困境的开发商的餐饮设施，但会谨慎扩张，避免损害资产负债表 [37][41] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 冬季病毒防控情况和纽约市营收情况存在不确定性，但公司认为随着时间推移情况将改善 [22][23] - 若佛罗里达州疫情得到控制且人们愿意前往度假，预计该州营收将增加 [22] - 预计拉斯维加斯8月炎热天气过后营收将增加 [23] 其他重要信息 - 公司成功以较低费率续保健康保险，福利套餐有所改善 [16] - 公司在餐厅关闭期间限制员工年薪不超过5万美元，后提高至原薪资的65% [14][15] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 截至6月底的当前债务余额、现金和净债务情况 - 包括PPP贷款在内，公司债务为4550万美元，现金为2100万美元，约2000万美元债务与收购餐厅及房地产相关 [25][26] 问题2: 本季度记录的税收优惠是否可退还之前缴纳的税款 - 公司将申请税务亏损结转，预计获得150 - 250万美元退税 [28] 问题3: 梅多兰兹投资的减值分析是否按季度进行，以及移动体育博彩业务的收入情况 - 公司是梅多兰兹赛马场约8%的权益持有者，投资约500万美元。FanDuel支付了750万美元一次性费用和750万美元利润预付款，梅多兰兹在体育博彩利润中占50%份额。互联网博彩业务有一定现金流，梅多兰兹目前现金流略高于收支平衡。新泽西州赌场建设时间线可能因纽约州情况而提前，梅多兰兹赛马场是北部唯一具备相关条件的场地 [30][31][32] 问题4: 俄亥俄州3家餐厅项目的情况 - 该项目因Easton Town Center情况未完全恢复而暂停，公司已投入50万美元，其中20万美元由对方承担，对方已退还一半款项。公司与开发商仍保持沟通，待情况好转再推进 [35][36] 问题5: 本季度现金消耗是否在300 - 400万美元范围内 - 本季度现金消耗450万美元，主要因餐厅全部关闭，但员工薪资限制有所帮助 [42] 问题6: 4500万美元债务是否包括PPP贷款，其中700 - 800万美元是否会消除，以及是否会归还剩余贷款 - 4500万美元债务包括PPP贷款，预计700 - 800万美元将转为赠款，剩余贷款可能归还，因涉及与银行的合作及贷款期限问题 [25][44] 问题7: 当前每月现金消耗情况 - 7月损益表尚未最终确定，但预计每月现金消耗约20万美元 [45]

疫情对餐厅运营的影响 - 2020年3月11日新冠疫情被宣布为全球大流行，公司餐厅运营受显著影响，3月起政府要求餐厅关闭[130] - 2020年5 - 6月部分地区解除限制，公司部分物业和餐厅以有限容量重新开放[131] - 2020年6月27日止13周和39周，公司临时关闭多家餐厅1 - 5天，疫情对业务长期影响不确定[132] 疫情期间人员薪资调整 - 公司约95%的餐厅管理salaried人员被暂时解雇，餐厅重新开业后，管理薪资恢复到疫情前的70%或100%；公司和行政人员工资最初降低50% - 75%，高级管理人员降低75% - 95%，截至2020年6月27日，多数公司薪资恢复到疫情前的65%[134][135] 疫情期间财务应对措施 - 公司与银行达成付款暂停协议，推迟67.5万美元本金支付至贷款到期日，银行放宽财务契约至2021财年第三季度[136] - 公司子公司获得约1500万美元薪资保护计划贷款，并利用《CARES法案》获得税收节省和社保税递延[138] - 公司为应对疫情，全额提取循环信贷额度，与银行达成付款延期协议，取消股息支付等[165][166] - 公司子公司获得约1500万美元薪资保护计划贷款，并利用《CARES法案》获得税收节省和社保税延期[169] 公司业务规模 - 截至2020年6月27日，公司拥有并运营20家餐厅和酒吧、17个快餐概念店和餐饮业务[140] 财务数据关键指标变化 - 运营盈亏 - 2020年6月27日止13周，公司运营亏损562.3万美元，2019年同期运营收入473.1万美元；39周运营亏损512.3万美元，2019年同期运营收入511.4万美元[143][144] 财务数据关键指标变化 - 疫情成本 - 2020年6月27日止13周和39周，公司估计因疫情分别产生约230万美元和300万美元成本[145] 财务数据关键指标变化 - 收入变化 - 2020年6月27日止13周，公司收入较2019年同期下降83.9%，主要因疫情导致餐厅关闭和有限重新开业[148] - 2020财年第三季度全公司同店销售额较去年同期下降84.3%，各地区降幅在43.6% - 100%之间[149] - 2020年6月27日结束的13周同店销售额为664.1万美元，去年同期为4205.2万美元，下降84.2%；食品和饮料销售额为690.7万美元，去年同期为4388.8万美元[150] 财务数据关键指标变化 - 销售成本变化 - 2020年6月27日结束的13周和39周，食品和饮料销售成本分别为184.7万美元和2236.6万美元，较去年同期分别下降84.2%和30.1%[151] 财务数据关键指标变化 - 所得税情况 - 2020年6月27日结束的39周所得税收益为321.3万美元，有效税率为52.3%，与法定税率21%不同；2019年同期所得税费用为72.8万美元，有效税率为17.6%[160][161] 财务数据关键指标变化 - 现金及现金等价物余额 - 截至2020年6月27日，公司现金及现金等价物余额为2072.5万美元[164] 财务数据关键指标变化 - 营运资金与经营活动净现金 - 2020年6月27日公司营运资金为561万美元，较2019年9月28日的 - 437.3万美元有所增加[170] - 2020年39周经营活动净现金使用量降至25.1万美元，去年同期为提供675.2万美元[170] 财务数据关键指标变化 - 投资活动净现金 - 2020年和2019年39周投资活动净现金使用量分别为198.6万美元和257.5万美元[171] 股息支付情况 - 2019年11月26日董事会宣布每股0.25美元的季度股息，于2020年1月7日支付给2019年12月16日收盘时登记在册的股东[173] - 2020年3月13日公司宣布因新冠疫情推迟支付3月2日宣布的股息，该股息原定于4月6日支付，最终于7月1日取消[174] 过往收购与租赁事项 - 2019年5月15日公司以703.6万美元收购佛罗里达州迪尔菲尔德海滩的JB's on the Beach餐厅和酒吧资产，通过700万美元银行贷款和运营现金融资，同时签订20年租约，年租金60万美元，每五年租金增长10%[176] - 2019年佛罗里达好莱坞硬石赌场酒店美食广场房东翻新，公司记录翻新价值547.4万美元，原租赁改良净账面价值91.8万美元在剩余租赁期直线摊销[177] - 2019年佛罗里达坦帕硬石赌场酒店美食广场房东翻新，公司记录翻新价值317.9万美元，原租赁改良净账面价值45.9万美元在剩余租赁期直线摊销[178] - 采用ASC 842后，好莱坞和坦帕未摊销余额107.1万美元重新分类为使用权资产并在剩余租赁期直线摊销[179] 未来餐厅开发计划 - 公司与俄亥俄州伊斯顿设施房东合作开发三家餐厅，固定资产中包含约50万美元相关成本，预计2021和2022财年开业[180] 餐厅关闭损失 - 2019年1月12日关闭Durgin - Park餐厅，2019年第13周和39周运营报表中分别记录关闭损失3.9万美元和110.6万美元[181] - 2020年4月2日公司通知纽约餐饮场地房东终止租约，3月28日记录损失36.4万美元[182] 法律诉讼事项 - 2018年5月1日两名前小费服务人员对公司及子公司和部分高管提起集体诉讼，公司认为指控无价值并将积极辩护，截至2020年6月27日已为此事项及相关费用计提[192] - 2018年5月1日，两名前小费服务员工对公司及部分子公司和公司部分高管提起集体诉讼[192] - 公司驳回诉讼的动议于2019年6月27日被驳回[192] - 截至2020年6月27日，公司为此事及相关费用进行了预提[192] 报告相关信息 - 报告日期为2020年8月11日[197] - 公司董事长兼首席执行官Michael Weinstein和首席财务官Anthony J. Sirica签署报告[197]

财务数据和关键指标变化 - 公司原本预计全年EBITDA达1600万美元，但受疫情影响，过去财报数据参考价值不大 [5] - 公司曾有400万美元圣诞活动定金，正尝试重新安排活动并鼓励客户保留定金，部分定金已流出 [12] - 公司去年企业办公室前四或前五人薪资和奖金达300万美元，关闭业务后降至22万美元，所有经理年薪不超5万美元，其他人员降薪50%，后恢复至65% - 70% [23] 各条业务线数据和关键指标变化 - 约五周前公司在南部（佛罗里达和阿拉巴马）首批开业的六家餐厅表现良好，虽因社交距离和50%容量限制，销量低于去年同期，但通过限制菜单、调整工资和日程安排，运营效率提高，部分餐厅现金流与去年同期持平，上周均实现盈利 [6][7] - 约十天前开业的拉斯维加斯餐厅首周现金流基本持平，预计上周有正现金流 [7][8] 各个市场数据和关键指标变化 - 佛罗里达、阿拉巴马和拉斯维加斯的病例数在攀升 [10] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司采取分阶段开业策略，先在南部开业，后陆续在拉斯维加斯、华盛顿、纽约等地开业 [6][7][8] - 公司严格执行防疫措施，要求顾客提供联系电话，询问员工免疫问题并补贴有免疫问题员工 [17][20] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司认为过去财报数据参考价值不大，但此前业务表现良好，未来有望恢复 [5] - 目前分阶段开业进展顺利，但纽约市场情况不明，存在潜在风险 [6][9] - 公司虽面临疫情风险，但餐厅现金流能覆盖企业开销，且员工愿意降薪支持公司，对未来发展有一定信心 [22][26] 其他重要信息 - 公司申请了PPP资金，该资金对公司有很大帮助 [11] - 部分餐厅有大量活动业务，目前活动业务暂停 [11] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 顾客遵守防疫协议和佩戴口罩情况如何 - 公司依靠总经理反馈情况，在餐厅内公司会执行防疫措施，多数顾客会佩戴口罩，但周边餐厅不遵守规定会给公司带来风险，公司要求顾客提供联系电话以便追踪 [16][17] 问题: 公司是否有足够现金维持运营 - 截至目前，运营五到六周的餐厅现金流能覆盖企业开销，且不包括PPP资金，但情况可能随疫情变化，公司此前大幅削减企业开销，员工愿意降薪支持公司 [22][23][26]

公司运营调整 - 2020年3月28日起公司所有餐厅暂时关闭，预计对经营业绩和财务状况产生重大不利影响[126] - 公司将约95%的餐厅管理人员和所有小时工暂时休假，公司和行政人员工资临时降低50%-75%，高级管理人员工资临时降低75%-95%，并暂停所有董事会费用[127] - 公司无限期推迟支付2020年3月2日宣布的0.25美元股息，并暂停未来股息支付[128][129] - 截至2020年6月22日，公司部分餐厅按各级政府允许的有限容量重新开业[185] - 2020年6月15日，董事会批准暂停季度股息[184] 财务协议与资金安排 - 公司与银行达成付款暂停协议，推迟67.5万美元的本金支付至贷款到期日，并放宽财务契约至2021财年第三季度[128] - 公司部分子公司获得约1490万美元的薪资保护计划贷款，并利用《CARES法案》获得税收节省和社保税递延[131] - 公司于2020年6月9日全额提取1000万美元循环信贷额度[157] - 公司与银行达成付款暂停协议，将67.5万美元本金付款推迟至贷款到期日[158] - 2020年5月和6月，公司子公司获得约1490万美元薪资保护计划贷款，年利率1%，资金用于限定费用，能否豁免不确定[180][181][182] - 2020年6月9日，公司提取循环信贷额度剩余余额339.6万美元[184] 业务规模情况 - 截至2020年3月28日，公司拥有并经营20家餐厅和酒吧、17个快餐概念店和餐饮业务[133] 财务数据关键指标变化 - 2020年13周餐厅经营亏损193.6万美元，而2019年同期经营收入为7.8万美元[136] - 2020年26周公司经营收入为50万美元，高于2019年的38.4万美元[137] - 2020年13周公司收入较2019年同期下降3.7%，主要因疫情期间餐厅关闭[140] - 2020年第二财季全公司同店食品和饮料销售额较去年同期下降12.4%[141] - 2020年3月28日止13周和26周食品和饮料销售成本分别为957.8万美元（占比28.2%）和2051.8万美元（占比26.5%），较去年同期分别变动-2.2%和1.2%[142] - 2020年3月28日止13周和26周薪资费用分别为1310.3万美元（占比38.5%）和2822.4万美元（占比36.4%），较去年同期分别增长1.0%和4.2%[142] - 2020年3月28日止26周所得税收益为-9.5万美元，有效税率为50.4%，与法定税率21%不同[152] - 2019年3月30日止26周所得税拨备为44.6万美元，有效税率为-182.3%，与法定税率21%不同[153] - 截至2020年3月28日，公司现金及现金等价物余额为733万美元[156] - 2020年3月28日止26周经营活动提供的净现金增至211万美元，去年同期为200.2万美元[163] - 2020年3月28日止26周投资活动使用的净现金为-176.9万美元，去年同期为-151.2万美元[164] 资产收购与翻新 - 2019年5月15日，公司以703.6万美元收购JB's on the Beach的资产[169] - 佛罗里达好莱坞硬石赌场酒店美食广场翻新，公司记录房东翻新价值547.4万美元，原租赁改良净账面价值91.8万美元将在剩余租赁期直线减少递延租金[170] - 佛罗里达坦帕硬石赌场酒店美食广场翻新，公司记录房东翻新价值317.9万美元，原租赁改良净账面价值45.9万美元将在剩余租赁期直线减少递延租金[171] - 采用ASC 842后，好莱坞和坦帕未摊销余额净额107.1万美元重新分类为使用权资产，并在各自剩余租赁期直线摊销至租赁费用[172] - 公司与设施房东合作在俄亥俄州东部开发三家餐厅，固定资产中包含约50万美元相关项目成本，预计2021和2022财年开业[173] 损失记录 - 2019年3月30日结束的13周和26周运营报表中，Durgin - Park餐厅关闭损失分别为3.9万美元和110.6万美元，包括商标减值72.1万美元、固定资产加速折旧33.3万美元和预付及其他费用注销5.2万美元[174] - 2020年3月28日，公司因终止纽约餐饮场地租赁记录损失36.4万美元[175] 内部控制情况 - 截至2020年3月28日，公司披露控制和程序有效[188] - 因COVID - 19疫情，公司部分内部控制运营方式从手动签字/面对面会议改为电子签字和电子通信[189] - 公司认为内部控制运营方式的改变未对财务报告内部控制产生重大影响[189] 法律诉讼情况 - 2018年5月1日，两名前小费服务人员对公司等提起集体诉讼，公司认为指控无价值并打算积极辩护，截至2020年3月28日已为此事项及相关费用计提[193] - 2018年5月1日，两名前小费服务人员对公司及部分子公司和管理人员提起集体诉讼[193] - 2019年6月27日，公司驳回诉讼的动议被拒绝[193] - 公司认为诉讼指控无价值，将积极辩护[193] - 基于现有信息，截至2020年3月28日，公司为此诉讼事项及相关费用进行了预提[193] - 除普通业务附带索赔外，公司无其他未决法律诉讼[192] 报告相关信息 - 报告签署日期为2020年6月23日[199] - 迈克尔·温斯坦为董事长兼首席执行官，安东尼·J·西里卡为首席财务官[199]

公司业务布局 - 截至2019年12月28日，公司拥有并运营20家餐厅和酒吧、17个快餐概念店及餐饮业务，均在美国境内[88] 收购业务收入与收益 - 2019年5月15日收购的JB's on the Beach，在截至2019年12月28日的13周内带来约244.2万美元收入和4.3万美元收益[88] 餐厅关闭损失 - 2018年12月29日止13周，Durgin - Park关闭损失106.7万美元，包括72.1万美元商标减值、33.3万美元固定资产加速折旧和1.3万美元预付及其他费用冲销[88] - 2018年12月29日止13周，公司关闭Durgin - Park餐厅损失106.7万美元，包括商标减值72.1万美元、固定资产加速折旧33.3万美元和预付及其他费用注销1.3万美元[113] 餐厅运营收入变化 - 截至2019年12月28日的13周，餐厅运营收入为243.6万美元，较2018年同期的137.2万美元增长77.6%[91] 公司总收入与成本费用变化 - 2019年12月28日止13周，公司总收入4351.4万美元，较2018年同期的4054.8万美元增长7.3%；总成本和费用4107.8万美元，较2018年同期的3917.6万美元增长4.9%[92] 同店销售额变化 - 2020财年第一季度，全公司同店销售额较去年同期增长3.5%，其中佛罗里达增长24.2%，华盛顿特区增长8.9%，阿拉巴马增长6.5%，拉斯维加斯下降2.4%，纽约下降0.8%，大西洋城下降7.7%，康涅狄格下降13.0%[94] 所得税拨备与有效税率变化 - 2019年12月28日止13周，所得税拨备为31.9万美元，有效税率为15.2%；2018年同期所得税拨备为2.3万美元，有效税率为287.5%[101] 经营活动净现金变化 - 2019年12月28日止13周，经营活动提供的净现金增至245.2万美元，2018年同期为84万美元[104] 投资与融资活动净现金变化 - 2019年12月28日止13周，投资活动使用的净现金为79.6万美元，2018年同期为61.9万美元；融资活动使用的净现金为162.2万美元，2018年同期为205万美元[105] 营运资金缺口变化 - 2019年12月28日，公司营运资金缺口为1008.6万美元，9月28日为437.3万美元[106] 股息宣布与支付 - 2019年11月26日，董事会宣布公司普通股每股0.25美元的季度股息，将于2020年1月7日支付给2019年12月16日收盘时登记在册的股东[107] 财务契约遵守情况 - 截至2019年12月28日，公司遵守循环信贷安排下的所有财务契约[108] 业务收购情况 - 2019年5月15日，公司通过子公司以703.6万美元收购JB's on the Beach的资产，由700万美元银行贷款和运营现金提供资金，租赁租金每年60万美元，每五年增加10%[109] 美食广场翻新情况 - 2019年，佛罗里达好莱坞硬石赌场酒店美食广场房东翻新，公司记录翻新价值547.4万美元，原租赁改良净账面价值91.8万美元在剩余租赁期直线减少递延租金[110] - 2019年，佛罗里达坦帕硬石赌场酒店美食广场房东翻新，公司记录翻新价值317.9万美元，原租赁改良净账面价值45.9万美元在剩余租赁期直线减少递延租金[111] 租赁资产重新分类 - 采用ASC 842后，相关未摊销余额重新分类为使用权资产，净额107.1万美元，在剩余租赁期直线摊销至租赁费用[112] 公司控制和程序有效性 - 截至2019年12月28日，公司披露控制和程序有效[117] 法律诉讼情况 - 2018年5月1日，两名前小费服务人员对公司等提起集体诉讼，公司认为指控无价值，截至2019年12月28日未记录相关应计费用[121] 报告签字信息 - 报告日期为2020年2月11日，由董事长兼首席执行官Michael Weinstein和首席财务官Anthony J. Sirica签字[126]

财务数据和关键指标变化 - 第一季度采用新租赁会计准则，Q1资产负债表包含6070万美元的经营租赁资产和6250万美元的租赁负债，新标准未对合并净收入产生重大影响，也未影响现金流 [6] 各条业务线数据和关键指标变化 - JB's on the Beach本季度盈利符合预期，预计3月和6月季度随着业务旺季到来，销售和营业利润将有更好表现，本月19日将进行新菜单定价，提价5%或6% [8][12] - Sequoia本季度同店销售额增长14%，预计今年营业利润好于去年，餐饮业务开始起步，预计本财年餐饮收入增加100万美元，单点业务仍滞后 [14] - Meadowlands是新泽西州甚至全美最繁忙的体育博彩场所，盈利状况良好 [16] 各个市场数据和关键指标变化 无 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司计划重新谈判餐厅的部分合同费用和月度开支 [8] - 公司向MGM提出将拉斯维加斯的租约延长15年的提案，该提案已获积极反馈，公司希望尽早完成续约 [16][17] - 公司正在俄亥俄州东部的一个综合体中筹备三家餐厅，虽未签署租约，但已聘请建筑师、品牌和设计人员，并与建筑风投达成协议，预计在下一财年第一季度左右开业 [20] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 本季度表现不错，预计EBITDA将继续增长，公司运营良好，但面临运营费用方面的挑战，如保险费持续高通胀增长，纽约市餐厅受食品配送影响，不过纽约市最低工资增长已趋于稳定 [7][8] - 12月季度的可比业绩将延续到3月和6月季度，公司今年有望取得良好业绩 [23] 其他重要信息 无 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: JB's目前的运营是否符合预期，以及相关土地潜在出售对公司的影响 - 1月运营符合预期，销售和盈利与预期相符，本月19日将进行新菜单定价，提价5%或6% 餐厅下方土地和街对面停车场的所有者欲出售土地，公司有优先购买权，但认为价格过高不会行使该权利，无论谁购买该物业都需按租约为公司提供121个停车位，因此出售不会对公司收入产生影响 [12] 问题2: Sequoia今年的发展情况 - 本季度同店销售额增长14%，但不一定转化为更多营业利润，因华盛顿特区最低工资上涨和保险费用增加 预计今年营业利润好于去年，餐饮业务开始起步，预计本财年餐饮收入增加100万美元，单点业务仍滞后，真正的旺季从4月下旬开始，届时才能确定该餐厅是否受消费者欢迎 [14] 问题3: 拉斯维加斯租约谈判进展以及Meadowlands的情况 - Meadowlands是新泽西州甚至全美最繁忙的体育博彩场所，盈利状况良好，证明该地区适合开设赌场，若纽约宣布州内博彩，新泽西州立法机构可能会考虑相关宪法修改 公司已向MGM提出将拉斯维加斯的租约延长15年的提案，该提案已获积极反馈，但不确定后续会议时间，租约还有三年到期，公司希望尽早完成续约 [16][17] 问题4: 俄亥俄项目的进展以及预计何时产生收入 - 公司正在俄亥俄州东部的一个综合体中筹备三家餐厅，虽未签署租约，但已聘请建筑师、品牌和设计人员，并与建筑风投达成协议，预计在下一财年第一季度左右开业，今年除了在相关人员上有现金支出外，暂无收入影响 公司有信心签署三份租约，该地区运营成本低于纽约市，公司认为有较好的运营优势 [20][21]

公司业务布局 - 截至2019年9月28日，公司拥有并运营20家餐厅和酒吧、17个快餐概念店及餐饮业务，均在美国境内[76] - 公司持有Meadowlands Newmark LLC 63.7%股权，间接投资New Meadowlands Racetrack（NMR）[125] 财年周期 - 2019财年（截至9月28日）和2018财年（截至9月29日）均包含52周[77] 财务数据关键指标变化 - 收入类 - 2019财年餐厅运营收入为720.9万美元，较2018财年的503.2万美元增长43.3%[79] - 2019财年总营收为1.62354亿美元，较2018财年的1.5999亿美元增长1.5%[80] - 2019财年同店食品和饮料销售额为1.5234亿美元，较2018财年的1.51869亿美元增长0.3%[82] - 2019财年其他收入为32.29万美元，较2018财年的31.53万美元增长2.4%[80] - 2019年和2018年9月28日财年公司餐饮服务收入分别为1381.7万美元和1287.8万美元[119] 财务数据关键指标变化 - 成本费用类 - 2019财年总成本和费用为1551.45万美元，较2018财年的1549.58万美元增长0.1%[80] - 2019财年关闭Durgin - Park餐厅的损失为110.6万美元[80] - 2019财年Clyde Frazier's Wine and Dine的长期资产减记减值损失为285.7万美元[80] - 2019年公司记录了好莱坞和坦帕硬石赌场酒店美食广场改造相关的费用，分别为547.4万美元和317.9万美元[107][108] - 2019年因关闭Durgin - Park餐厅，公司在损益表中记录了110.6万美元的关闭损失[116] - 2019财年，公司因Clyde Frazier's Wine and Dine经营不佳和竞争加剧，对该物业计提285.7万美元减值损失[124] 财务数据关键指标变化 - 利润类 - 2019财年营业收入为324.6万美元，较2018财年的503.2万美元下降35.5%[80] 财务数据关键指标变化 - 税率及所得税类 - 2018年1月1日起美国联邦企业税率从35%降至21%，2019年9月28日财年公司美国联邦混合税率约为24%[96] - 因美国联邦企业税率降至21%，公司重新计量递延所得税资产和负债，记录了138.2万美元的所得税收益[97] 财务数据关键指标变化 - 现金流类 - 2019年9月28日财年经营活动提供的净现金增至1061.5万美元，2018年为957.5万美元[101] - 2019年9月28日财年投资活动使用的净现金为319.6万美元，2018年为505万美元[102] - 2019年和2018年9月28日财年融资活动使用的净现金分别为525.4万美元和91.9万美元[103] 财务数据关键指标变化 - 营运资金类 - 2019年9月28日公司营运资金缺口为437.3万美元，2018年为462.8万美元[104] 公司投资与收购 - 2019年5月15日公司以703.6万美元收购JB's on the Beach的资产[106] 新租赁准则影响 - 公司将于2019年9月29日采用新租赁准则，预计记录使用权资产和租赁负债5200万 - 5600万美元，主要与房地产经营租赁有关[130][131] 商标及商誉减值 - 2018年12月29日，公司对Durgin - Park商标计提72.1万美元减值损失[135] - 2019年9月28日和2018年9月29日，公司对商誉进行定性评估，未发现减值损失[134] - 2019财年和2018财年，除Durgin - Park商标外，公司商标减值分析未产生其他费用[135] 投资账面价值及租金费用确认方法 - 公司按成本法确定对Meadowlands Newmark LLC投资的账面价值，按成本记录初始投资，有股息宣告时记录股息收入[125] - 公司按直线法在预期租赁期（含期权期）确认租金费用，百分比租金费用通常基于销售水平，在发生时费用化[129] 递延所得税估值备抵 - 公司因部分递延税金额可能无法实现而提供递延所得税估值备抵，未来结果可能导致估值备抵增加或减少[132] 减值分析政策 - 公司每年（第四季度末）和中期对商誉和商标进行减值分析，若确定减值则在合并损益表中记录减值费用[133]

财务数据和关键指标变化 - 公司EBITDA较去年增长超20%，预计今年再增长20% [19] - 本季度和本年度公司存在归属于非控股股东权益的亏损 [11] - 梅多兰兹九个月EBITDA为600万美元，预计年底达800 - 900万美元，公司预计获得80 - 90万美元K - 1收入，但因未分配暂无法体现 [14] - JB's on the Beach除法律费用外对去年EBITDA影响为15万美元，预计明年有显著成果 [18] 各条业务线数据和关键指标变化 餐饮业务 - 拉斯维加斯业务表现良好，同店销售不错，盈利能力较去年同期略有提升 [5] - 阿拉巴马州业务极佳，销售额持续改善，同店销售表现出色 [5] - 佛罗里达州Shuckers和Rustic表现超预期，销售额和盈利能力均较强；JB's on the Beach收入情况优于收购前，同店销售良好，但因处于淡季暂未实现显著盈利 [5][9] - 华盛顿特区Sequoia有所改善，活动业务回升，单点业务略有增长，预计明年盈利能力显著增强 [6] - 纽约业务受小费员工最低工资上涨影响，利润率受压，部分菜单提价，期望缓解工资压力 [6][7] 食品广场业务 - 坦帕食品广场因翻新关闭约三个月，期间亏损，重新开业后盈利能力和销售额有所提升 [8] - 好莱坞食品广场迁至新位置，未关闭，新位置收入和盈利能力优于之前，虽有前期开业费用，但表现大幅改善 [9] 博彩业务 - 梅多兰兹体育博彩业务每周现场博彩和投注额约1000万美元，线上业务远超现场，预计全年EBITDA达800 - 900万美元 [14][53] 各个市场数据和关键指标变化 - 纽约餐饮市场存在价格弹性，公司部分菜单提价，同时面临激烈竞争和外卖服务对定价的影响 [7][37] - 大西洋城博彩市场竞争加剧，公司在Tropicana的汉堡吧业务受影响，但仍盈利；在Resorts的Gallagher's牛排馆续租一年，将保持盈利 [41][43] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司持续寻找类似Rustic、Shuckers和阿拉巴马州的收购机会，收购餐厅及相关房产 [21] - 俄亥俄州项目计划与合作伙伴或独立建设10 - 20家餐厅，已确定三个场地和概念，预计未来几周签署首份租约，最早明年9月开业 [17][18] - 公司希望在俄亥俄州项目中作为协调者，引入其他有特色概念的餐厅，自身预计直接拥有不超过五到六家餐厅，其余通过合资、授权等方式合作 [30][31] - 行业竞争激烈，纽约市场受最低工资和外卖服务影响，公司需平衡价格和需求；大西洋城博彩市场受新赌场建设冲击 [6][37][41] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层认为拉斯维加斯、阿拉巴马州、佛罗里达州等地业务表现良好，华盛顿特区Sequoia有望改善，对整体业务前景乐观 [5][6][57] - 纽约业务受最低工资上涨影响，但通过提价有望缓解压力；俄亥俄州项目和JB's on the Beach预计带来积极影响 [7][18][57] - 梅多兰兹博彩业务潜力大，但需等待纽约发放下州赌场牌照后，新泽西州才可能有行动 [13][55] 其他重要信息 - 公司对Clyde's长期资产进行重大减记，因最低工资上涨和周边建设影响其盈利能力，未来12个月内将决定是否盘活租约价值 [11][12][25] - Rustic Inn花费约100万美元建造新驳船，增加户外和屋顶酒吧，有望增加收入 [19] - 纽约州若取消小费抵减政策，公司预计损失超100 - 150万美元，且难以通过提价完全弥补 [33] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 20%的增长指引是基于调整后的EBITDA还是包含减值费用的数字 - 是基于调整后的EBITDA数字 [23] 问题2: 何时盘活Clyde's租约价值并放弃经营 - 未来12个月内做决定，此前受最低工资上涨和周边建设影响，目前哈德逊广场开业后虽有短期利好，但也带来竞争；租约价值数百万美元，公司会考虑合适时机盘活 [25][26][27] 问题3: 俄亥俄州项目是否改变投资和经营模式 - 部分餐厅公司将直接经营，同时希望作为协调者引入其他餐厅；公司预计直接拥有不超过五到六家餐厅，其余通过合资、授权等方式合作；公司在单个餐厅的资本投入约占30%，东顿方面支持力度大 [30][31] 问题4: 未来一年最低工资是否上调及对纽约餐厅EBITDA的影响 - 暂无立法上调计划，但纽约州若取消小费抵减政策，公司预计损失超100 - 150万美元，且难以通过提价完全弥补；目前该政策暂未推进，预计未来一两年不会实施 [33][37][39] 问题5: 大西洋城新竞争对公司业务的影响 - 在Tropicana的汉堡吧业务受影响，但仍盈利，未考虑重新谈判租约；在Resorts的Gallagher's牛排馆续租一年，将保持盈利，对EBITDA影响不大 [41][43] 问题6: 梅多兰兹未分配收入及博彩立法进展情况，以及公司对配送服务的考虑 - 梅多兰兹成为美国最大体育博彩场所，每周现场博彩和投注额约1000万美元，线上业务超10亿美元；预计纽约发放下州赌场牌照后，新泽西州会有行动；公司认为配送服务主要影响菜单定价，部分餐厅有配送业务但利润率不高，幽灵餐厅模式可能更高效 [53][55][46]