公司业务布局 - 截至2022年4月2日，公司在美国拥有并运营17家餐厅和酒吧、17个快餐概念店及餐饮业务[101] 财报期间信息 - 2022年4月2日和2021年4月3日结束的期间分别包含13周和26周[102] 运营收入变化原因 - 2022年13周和26周运营收入较2021年同期增加，主要因餐厅无就餐限制及活动业务适度恢复[104] 财务数据关键指标变化 - 总营收 - 2022年13周总营收3958.6万美元，较2021年同期的2576.7万美元增加53.6%；26周总营收8357.1万美元，较2021年同期的4606.6万美元增加81.4%[105] 财务数据关键指标变化 - 总成本和费用 - 2022年13周总成本和费用3935.9万美元，较2021年同期的2726.4万美元增加44.4%；26周总成本和费用8055.3万美元，较2021年同期的5086.9万美元增加58.4%[105] 财务数据关键指标变化 - 运营收入 - 2022年13周运营收入22.7万美元，较2021年同期的 - 149.7万美元增加115.2%；26周运营收入301.8万美元，较2021年同期的 - 480.3万美元增加162.8%[105] 各条业务线数据关键指标变化 - 同店销售额（整体） - 2022年13周公司同店销售额3899.7万美元，较2021年同期的2531.9万美元增加54.0%；26周同店销售额8049.4万美元，较2021年同期的4481.5万美元增加79.6%[108][109] 各条业务线数据关键指标变化 - 同店销售额（拉斯维加斯） - 2022年13周拉斯维加斯同店销售额1271.9万美元，较2021年同期的673.7万美元增加88.8%；26周为2672.1万美元，较2021年同期的1255.6万美元增加112.8%[108][109] 各条业务线数据关键指标变化 - 同店销售额（纽约） - 2022年13周纽约同店销售额338.7万美元，较2021年同期的111.9万美元增加202.7%；26周为1191.2万美元，较2021年同期的320.9万美元增加271.2%[108][109] 各条业务线数据关键指标变化 - 同店销售额（康涅狄格州） - 康涅狄格州2022年13周同店销售额较2021年同期减少26.2%，26周减少25.1%，因业务搬迁受干扰[108][109] 财务数据关键指标变化 - 各项成本费用占比及增减情况 - 2022年4月2日结束的13周内，食品和饮料销售成本为12255美元，占总收入31.0%，较去年同期增加4491美元，增幅57.8%；26周内为24796美元，占比29.7%，较去年同期增加11091美元，增幅80.9%[112] - 2022年4月2日结束的13周内，工资支出为13482美元，占总收入34.1%，较去年同期增加5091美元，增幅60.7%；26周内为27722美元，占比33.2%，较去年同期增加10681美元，增幅62.7%[112] - 2022年4月2日结束的13周内，占用费用为4616美元，占总收入11.7%，较去年同期增加1093美元，增幅31.0%；26周内为9848美元，占比11.8%，较去年同期增加2851美元，增幅40.7%[112] - 2022年4月2日结束的13周内，其他运营成本和费用为4840美元，占总收入12.2%，较去年同期增加1311美元，增幅37.1%；26周内为9978美元，占比11.9%，较去年同期增加3639美元，增幅57.4%[112] - 2022年4月2日结束的13周内，一般及行政费用为3018美元，占总收入7.6%，较去年同期减少18美元，降幅0.6%；26周内为5982美元，占比7.2%，较去年同期增加1158美元，增幅24.0%[112] - 2022年4月2日结束的13周内，折旧和摊销费用为1148美元，占总收入2.9%，较去年同期增加127美元，增幅12.4%；26周内为2227美元，占比2.7%，较去年同期增加264美元，增幅13.4%[112] 财务数据关键指标变化 - 现金及现金等价物余额 - 截至2022年4月2日，公司现金及现金等价物余额为18542000美元[118] 财务数据关键指标变化 - 经营活动净现金 - 2022年4月2日结束的26周内，经营活动提供的净现金增加至4963000美元，去年同期为使用1644000美元[119] 财务数据关键指标变化 - 投资活动净现金 - 2022年4月2日结束的26周内，投资活动使用的净现金为1090000美元，去年同期为2926000美元[120] 财务数据关键指标变化 - 融资活动净现金 - 2022年4月2日结束的26周内，融资活动使用的净现金为4502000美元，去年同期为918000美元[120] 薪资保护计划贷款情况 - 贷款获取 - 2020年10月3日止年度，公司子公司和合并可变利益实体获薪资保护计划贷款1499.5万美元，2021年4月3日止13周，一合并可变利益实体获第二轮贷款11.1万美元，贷款利率为1%[129] 薪资保护计划贷款情况 - 贷款豁免 - 2022年4月2日和2021年4月3日止13周，分别有112.2万美元和412.4万美元薪资保护计划贷款（含2万美元和2.7万美元应计利息）获豁免[130] 薪资保护计划贷款情况 - 贷款列示 - 2022年4月2日和2021年10月2日合并简明资产负债表中，预计获豁免的薪资保护计划贷款列为长期，预计未来12个月偿还的89.2万美元和203.2万美元列为短期[130] 薪资保护计划贷款情况 - 贷款支付 - 2022年4月2日止26周，公司支付未获豁免薪资保护计划贷款97.6万美元[130] 公司业务决策 - 租约延长与翻新 - 2022年4月8日，公司将拉斯维加斯纽约纽约酒店赌场的加拉格尔牛排馆租约延长至2032年12月31日，并同意在2022年9月30日前至少花费150万美元翻新场地[131] 公司业务决策 - 股息宣布与支付 - 2022年5月11日，公司董事会宣布每股0.125美元的季度现金股息，将于2022年6月13日支付给2022年5月31日收盘时登记在册的股东[131]

财务数据和关键指标变化 - 二季度末公司资产负债表依然强劲 现金接近1900万美元 自季度末已收回210万美元的应收账款和税收抵免款项 [7] - 公司债务从去年年底的3260万美元降至2850万美元 本季度有110万美元的薪资保护计划（PPP）贷款被豁免 在2850万美元的债务中 有260万美元是剩余的PPP贷款 预计其中170万美元将被豁免 约90万美元需偿还 [7] - 目前公司资产负债表上约有2800万美元现金 净债务几乎为零 [9][10] 各条业务线数据和关键指标变化 - 本季度纽约市和华盛顿特区的红杉餐厅共亏损140万美元 但拉斯维加斯、阿拉巴马州和佛罗里达州业务表现强劲 使公司整体实现盈利 [10] - 上周可能是公司有史以来销售最好的一周之一 佛罗里达州的全方位服务餐厅开始出现季节性下滑 但两家硬石餐厅的快餐业务未受影响 纽约和华盛顿特区业务因5月和6月的强劲活动日程而大幅回升 [16] 各个市场数据和关键指标变化 - 拉斯维加斯业务表现极为强劲 未受利率上升、经济衰退预测和通货膨胀的影响 纽约、佛罗里达州和阿拉巴马州截至上周也未受影响 [14][15] - 梅多兰兹上个月完成了该州65%的体育博彩业务 是该州唯一在体育博彩业务上盈利的实体 上个月盈利约400万美元 [33] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司恢复股息支付 并预计到2023财年末（2023年9月） 在偿还债务、进行可能的收购、支付税款和利息后 仍有足够现金支持业务扩张 [11] - 公司认为未来两到三年内有很大可能在梅多兰兹获得赌场牌照 目前相关对话进展顺利 [12] - 公司正在寻找收购机会 最低门槛是被收购企业运营产生的现金流不少于100万美元 倾向于收购经营良好、管理团队稳定的餐厅 收购价格为运营利润的3 - 4倍 [19] - 公司不会再向纽约投入更多资本 但不会出售在纽约的现有餐厅 未来投资将更注重交易的经济效益 而非地理位置 南佛罗里达州是优先考虑的地区 [44][62] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 食品成本波动大且不可预测 公司商品成本上升 但管理层会尽力应对 同时通过灵活调整菜单价格来抵消成本上涨的影响 [23][24] - 劳动力仍然是一个问题 餐厅员工加班情况严重 但由于员工忠诚度高 服务质量和客户满意度并未受到太大影响 [25] - 公司预计6月季度的现金流和盈利势头将持续 该季度业绩将非常强劲 [16][67] 其他重要信息 - 纽约 - 纽约酒店及赌场的三份主要租约 一份已由对方执行 一份公司已签署待对方执行 另一份公司昨晚刚收到待审核 预计这些租约将顺利完成 为公司在该赌场的运营提供保障 [13][14] - 公司预计在拉斯维加斯进行约700万美元的改进 这些费用将在24个月内分摊 [53] - 布莱恩特公园的租约预计明年年中到期 公司希望续约 即使纽约州取消小费抵免政策 该餐厅也有足够的收入来吸收增加的劳动力成本 [57][58] - 罗伯特餐厅的租约还有20多年才到期 该餐厅此前经营困难 但最近随着活动日程的增加 业务有所回升 [59] - 公司的贝类库存均为冷冻产品 存放在佛罗里达州的冷冻储物柜中 并已购买保险 [50] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 公司是否仍能以3 - 4倍现金流的价格进行收购 以及考虑的收购规模是多少 - 公司资产负债表强劲 有能力进行收购 目前每三到四个月会看到一个值得关注的交易 最低收购门槛是运营现金流不少于100万美元 倾向于收购经营良好、管理团队稳定的餐厅 目前正在认真考虑一个可能的收购项目 价格为运营利润的3 - 4倍 [19][20] 问题2: 食品成本和通货膨胀对餐厅业绩和定价的影响 以及劳动力情况如何 - 食品成本波动大且不可预测 公司商品成本上升 管理层会尽力应对 劳动力仍然是问题 员工加班情况严重 但员工忠诚度高 服务质量和客户满意度未受太大影响 公司通过灵活调整菜单价格来抵消成本上涨的影响 [23][25][26] 问题3: 梅多兰兹赌场牌照对公司业务的财务影响 以及新泽西州是否有相关公投计划 - 若获得牌照 公司将拥有梅多兰兹赌场除硬石咖啡馆外的所有餐饮业务经营权 预计投资较大 但项目盈利前景乐观 融资相对容易 此前MGM预计该规模的赌场每年现金流可达5亿美元 但公司作为少数股东 可能会被硬石收购少数股权 目前公司正在进行民意调查 预计公投将在两年内通过 [39][40][41] 问题4: 公司未来是否会将资本从东北部转移到墨西哥湾沿岸地区 - 公司不会再向纽约投入更多资本 但不会出售在纽约的现有餐厅 未来投资将更注重交易的经济效益 而非地理位置 南佛罗里达州是优先考虑的地区 [44] 问题5: 拉斯维加斯租约的续签情况 - 公司已签署两份租约 其中一份已由纽约 - 纽约酒店及赌场执行 另一份预计本周内完成执行 昨晚刚收到第三份租约草案 预计租约将顺利完成 [48] 问题6: 公司的贝类库存是活的还是冷冻的 - 公司的贝类库存均为冷冻产品 存放在佛罗里达州的冷冻储物柜中 并已购买保险 [50] 问题7: 拉斯维加斯租约续签是否有装修规定及费用 以及是否考虑出售回租以释放价值用于未来收购 - 公司预计在拉斯维加斯进行约700万美元的改进 费用将在24个月内分摊 目前不考虑出售回租 因为公司资产负债表强劲 有足够资本支持业务发展 [53] 问题8: 是否打算续签布莱恩特公园的租约 以及罗伯特餐厅的经营情况 - 布莱恩特公园的租约预计明年年中到期 公司希望续约 即使纽约州取消小费抵免政策 该餐厅也有足够的收入来吸收增加的劳动力成本 罗伯特餐厅的租约还有20多年才到期 此前经营困难 但最近随着活动日程的增加 业务有所回升 [57][59] 问题9: 公司是否有进入东北部以外其他市场的计划 - 公司不关注市场 而是关注交易 只要交易符合公司的收购标准 有良好的管理和现金流 且收购价格在合理范围内 公司都会考虑 南佛罗里达州是优先考虑的地区 [62]

公司业务布局 - 截至2022年1月1日，公司在美国拥有并运营17家餐厅和酒吧、17个快餐概念店及餐饮业务[102] 特定业务收入与收益 - 2022年1月1日结束的13周内，与Blue Moon Fish Company相关的收入和收益分别约为198.2万美元和35.6万美元[102] 营业利润变化 - 2022年1月1日结束的13周内，公司营业利润为279.1万美元，而2021年1月2日结束的13周内营业亏损为330.7万美元，增长184.4%[106][107] 总收入变化 - 2022年1月1日结束的13周内，公司总收入为4398.6万美元，较2021年1月2日结束的13周内的2029.9万美元增长116.7%[107] 同店销售额变化 - 2022财年第一季度，公司同店销售额较去年同期增长112.8%[109][110] 成本费用变化 - 2022年1月1日结束的13周内，食品和饮料销售成本为1254.2万美元，较去年同期的594.3万美元增长111.0%，占总收入比例从29.3%降至28.5%[107][113] - 2022年1月1日结束的13周内，工资费用为1424.1万美元，较去年同期的865.1万美元增长64.6%，占总收入比例从42.6%降至32.4%[107][113] - 2022年1月1日结束的13周内，占用费用为523.2万美元，较去年同期的347.3万美元增长50.6%，占总收入比例从17.1%降至11.9%[107][113] - 2022年1月1日结束的13周内，其他运营成本和费用为513.8万美元，较去年同期的281.1万美元增长82.8%，占总收入比例从13.8%降至11.7%[107][113] - 2022年1月1日结束的13周内，折旧和摊销费用为107.9万美元，较去年同期的94.1万美元增长14.7%，占总收入比例从4.6%降至2.5%[107][113] 所得税情况 - 2022年1月1日结束的13周所得税拨备为30.9万美元，有效税率为11.3%，与法定税率21%不同[121] - 2021年1月2日结束的13周所得税收益为 - 291.9万美元，有效税率为 - 80.7%，与法定税率21%不同[122] 现金及现金等价物余额 - 截至2022年1月1日，公司现金及现金等价物余额为2016.7万美元[124] 现金流量情况 - 2022年1月1日结束的13周经营活动提供的净现金增至385.2万美元，去年同期为 - 298.5万美元[125] - 2022年和2021年1月1日结束的13周投资活动使用的净现金分别为 - 40.8万美元和 - 241.3万美元[126] - 2022年和2021年1月1日结束的13周融资活动使用的净现金分别为 - 244.8万美元和 - 67.5万美元[126] 公司收购与关闭业务情况 - 2020年12月1日，公司以282万美元收购Blue Moon Fish Company，现金支付182万美元，四年期票据100万美元[126] - 2021年9月1日，公司关闭Clyde Frazier's Wine and Dine，记录收益81万美元[130] 公司投资与分红情况 - 截至2022年1月1日，公司对New Meadowlands Racetrack总投资510.8万美元，13周收到分红22.2万美元[131] 借款与还款情况 - 2021年7月26日，循环信贷额度下966.6万美元未偿借款转为本票，季度本金支付50万美元，2025年6月1日气球支付216.6万美元[135] - 2020年10月3日止年度，公司子公司和合并可变利益实体获薪资保护计划贷款1499.5万美元，2021年4月3日止13周，一合并可变利益实体获二次贷款11.1万美元，贷款利率为1%[138] - 2022年1月1日止13周，公司支付未获豁免薪资保护计划贷款66.6万美元[139] 薪资保护计划贷款相关情况 - 薪资保护计划贷款仅可用于合格费用，部分或全部贷款及应计利息可能根据《关怀法案》规定获豁免[138] - 2022年1月1日，不确定剩余薪资保护计划贷款是否满足豁免条件[138] - 若贷款未获豁免，递延期限结束后一个月起，借款人需每月还款直至到期日[139] 股票期权计划情况 - 2022年1月28日，董事会终止2016年期权计划，批准2022年股票期权计划，待2022年3月15日年会股东批准后可发行50万股普通股期权[140] 会计政策相关 - 编制财务报表需应用会计政策，涉及对某些资产和负债账面价值的估计[141] - 公司关键会计政策在2021年10月2日止年度的10 - K表格中描述，2022财年除合并简明财务报表附注1披露外无重大变化[142] - 合并简明财务报表附注1描述了近期会计声明，包括2022财年采用的标准、新准则预计采用日期及对报表的预期影响[143] 市场风险披露情况 - 关于市场风险的定量和定性披露不适用[144]

财务数据和关键指标变化 - 截至本季度末，公司约有2000万美元现金，债务约为3100万美元，其中400万美元为仍未偿还的薪资保护计划（PPP）贷款，预计其中300万美元将在未来2 - 3个月内获得豁免，剩余100万美元将在10个月内偿还 [7] - 公司账面上还有250万美元的税收退款应收款，收到这些退款后将申请更多退款，预计金额在100 - 150万美元 [8][23] - 长期债务方面，上季度为2550万美元，本季度为2380万美元，反映了公司偿还的本金 [28] 各条业务线数据和关键指标变化 - 餐饮业务在不同地区表现不同，佛罗里达州和拉斯维加斯表现强劲，阿拉巴马州正常，纽约和华盛顿特区的Sequoia餐厅因Omicron和人们对室内用餐的犹豫而表现疲软 [9] - 体育博彩业务方面，公司在美东草地赛马场（Meadowlands）拥有近8%的完全稀释股权，今年获得了约20万美元的分红，相当于税收账单，其余资金用于偿还债务，纽约州的网络博彩对其有一定影响，但不如预期大 [14] 各个市场数据和关键指标变化 - 纽约市场第四季度收入较几年前下降约30% - 40% [44] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司希望在纽约市场恢复正常后取得更强劲的业绩，同时关注收购机会，尤其是那些附带土地的餐厅收购 [9][19] - 在定价策略上，公司根据不同餐厅的客户构成谨慎调整价格，避免因价格上涨导致客户流失 [10] - 公司正在与美高梅（MGM）就拉斯维加斯的租赁续约进行谈判，进展顺利，预计续约可能性较大 [15] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司面临食品成本和劳动力成本上升的压力，但食品价格目前基本稳定或略有下降，劳动力成本预计不会下降，但随着人们重返就业市场，加班费用可能会减少，从而扩大利润率 [11][13] - 公司认为未来如果没有新的新冠变种干扰，纽约和华盛顿特区的市场将随着办公室重新开放和活动业务的恢复而改善，尤其是6月和9月季度有望表现出色 [56][57] - 公司对未来收购机会持乐观态度，认为随着市场销售趋于正常，一些餐厅业主可能会选择出售，从而提供收购机会 [21] 其他重要信息 - 公司正在与银行合作将贷款利率从伦敦银行间同业拆借利率（LIBOR）转换为与优惠利率挂钩的替代利率，预计每年利息支出将增加10 - 20万美元 [17] - 公司拥有的房地产（包括阿拉巴马州的2处房产、Rustic和Shuckers的房产）保守估计价值约2500万美元，具体价值取决于交易结构 [31] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 在利率上升的环境下，对公司利息费用有何影响，有多少债务是固定利率 - 公司正在与银行合作将贷款利率从LIBOR转换为与优惠利率挂钩的替代利率，预计每年利息支出将增加10 - 20万美元 [17] 问题: 是否有机会对部分债务进行再融资或锁定利率 - 公司正在与银行沟通，但近期不太可能进行再融资 [17] 问题: 是否有可能恢复股息 - 公司历史上有支付股息的传统，但目前认为考虑恢复股息还为时过早，仍担心疫情影响，希望看到拉斯维加斯租赁协议签署，同时也关注收购机会，不过从长远来看，恢复股息是有可能的 [17][18][21] 问题: 收到初始税收退款后可申请的额外税收应收款大致金额 - 预计约为100 - 150万美元 [23] 问题: 本季度现金从2400万美元降至2000万美元，债务从2580万美元增至3000万美元的原因 - 现金数字差异可能是由于之前的数字未考虑资金在途情况，实际资产负债表上的现金基本相同；债务方面，长期债务从2550万美元降至2380万美元，反映了公司偿还的本金，同时还偿还了约50 - 60万美元未获豁免的PPP贷款 [26][28] 问题: 公司房地产的大致价值 - 公司拥有的房地产（包括阿拉巴马州的2处房产、Rustic和Shuckers的房产）保守估计价值约2500万美元，具体价值取决于交易结构，如是否有公司担保、是否进行联合投资等 [31] 问题: 长期来看，餐厅层面的经营利润率前景是否因劳动力配置或运营单位的变化而改善 - 公司认为食品成本压力将有所缓解，但劳动力成本不会下降，拉斯维加斯的租赁费用增加可能不会对整体运营现金流产生重大影响，同时公司正在通过菜单工程和与供应商合作降低商品成本，但供应链问题仍未解决，利润率改善需要时间 [34][36][41] 问题: 纽约第四季度的收入基数与几年前相比下降了多少 - 大致下降了30% - 40% [44] 问题: 随着市场正常化，行业内是否会有更多菜单价格上涨 - 公司表示会根据客户接受程度谨慎调整价格，不同餐厅情况不同，会努力保留客户，不会盲目跟随行业涨价 [46][48][52]

公司业务运营情况 - 截至2021年10月2日，公司拥有并运营17家餐厅和酒吧、17个快餐概念店及餐饮业务，2021财年合并运营报表包含蓝月鱼公司约592.9万美元的收入和98.1万美元的收益[77] - 其他食品和饮料销售包括新餐厅销售、关闭餐厅销售及其他调整和费用，2021年蓝月鱼公司销售592.9万美元[87] - 2020年12月1日，公司以282万美元收购Blue Moon Fish Company，其中现金支付182万美元，卖方持有四年期票据100万美元，年利率5%[113] - 公司对New Meadowlands Racetrack总投资达510.8万美元，有效所有权为7.4%[120] 餐厅关闭相关收益与损失 - 2021财年公司就克莱德·弗雷泽葡萄酒餐厅关闭录得81万美元收益，包括31.8万美元租金等成本、6.9万美元长期资产减值、12.1万美元保证金冲销，以及131.8万美元使用权资产和相关租赁负债冲销[77] - 2021年9月1日，公司关闭Clyde Frazier's Wine and Dine并终止租约，录得收益81万美元[96] - 2020年4月2日，公司终止纽约一处餐饮场地租约，在截至2020年3月28日的13周内录得损失36.4万美元[97] - 2021年10月2日止年度，公司记录与Clyde Frazier's Wine and Dine相关的减值费用6.9万美元[98] - 2021年结束的财年，公司关闭Clyde Frazier's Wine and Dine并记录81万美元收益，其中包括31.8万美元租金等成本、6.9万美元长期资产减值和12.1万美元保证金注销，被131.8万美元使用权资产和相关租赁负债冲销[118] - 2021年结束的财年，Clyde Frazier's Wine and Dine有6.9万美元减值费用[135] 财年周期情况 - 2021财年和2020财年分别包含52周和53周[78] 营业收入情况 - 2021财年公司营业收入为620.7万美元，2020财年运营亏损779.6万美元，2020财年公司估计产生约315万美元与新冠疫情直接相关的成本[80] 总营收情况 - 2021财年总营收为1318.7万美元，较2020财年的1064.9万美元增长23.8%，其中食品和饮料销售增长24%，其他收入增长18.7%[82] 总成本和费用情况 - 2021财年总成本和费用为1256.63万美元，较2020财年的1142.86万美元增长10%，其中食品和饮料销售成本增长36.3%，工资费用增长3.9%，占用费用下降4.2%[82] 同店食品和饮料销售情况 - 2021财年公司同店食品和饮料销售增长25.4%，拉斯维加斯增长24%，华盛顿特区增长42.3%，大西洋城增长73.1%，阿拉巴马增长34.2%，佛罗里达增长36.3%，纽约下降5.8%，康涅狄格下降55.3%[86] 其他收入情况 - 其他收入包括采购服务费用、商品销售、许可费、物业管理费和其他租金，2021财年较2020财年增加主要受2020年新冠疫情影响[89] 食品和饮料成本占比情况 - 2021财年食品和饮料成本占总营收的29.5%，较2020财年的26.8%增加，主要因螃蟹、海鲜、鸡肉和牛肉价格上涨[92] 租金减免情况 - 2021财年租金减免80万美元，使占用费用占总收入的百分比同比下降[93] PPP贷款相关情况 - 2021年10月2日止年度，公司记录与PPP贷款豁免相关的收入1040万美元（含应计利息8.4万美元），该豁免金额无需纳税[102] - 公司子公司在2020年和2021年分别获得1499.5万美元和11.1万美元PPP贷款，2021年10月2日有203.2万美元分类为短期贷款[128] - 2021年结束的财年，1040万美元PPP贷款（含8.4万美元应计利息）被免除[129] 预付和可退还所得税情况 - 截至2021年10月2日，预付和可退还所得税中包含与亏损抵税相关的376.6万美元[103] 现金及现金等价物余额情况 - 截至2021年10月2日，公司现金及现金等价物余额为1917.1万美元[106] 营运资金情况 - 2021年10月2日，公司营运资金为257.2万美元，而2020年10月3日为负323.4万美元[108] 经营活动净现金情况 - 2021年10月2日止年度，经营活动提供的净现金增至929.4万美元，而2020年10月3日止年度为使用452.8万美元[108] 公司贷款情况 - 公司向Meadowlands Newmark, LLC贷款，本金和应计利息在2021年10月2日和2020年10月3日分别为131.7万美元和176.6万美元[123] - 2021年7月26日，公司966.6万美元循环贷款转为定期票据，季度本金支付50万美元，2025年6月1日气球支付216.6万美元，利率为LIBOR加3.5%[124] - 公司循环贷款总额2704.7万美元，由所有有形和无形资产担保[125] 会计政策相关情况 - 公司于2018年9月30日采用ASC 606，对合并财务报表无重大影响[131] - 公司按成本法确定对Meadowlands Newmark LLC投资的账面价值，2021年10月2日对间接投资NMR的可收回性进行评估[136][137] - 公司在租赁开始时确定安排是否包含租赁，经营租赁使用权资产和负债按租赁付款现值确认[139] - 公司因部分递延税金额可能无法实现而提供递延所得税估值备抵[140] - 商誉和商标不摊销，但需进行减值分析，每年四季度末及有迹象时评估[140] - 2021年10月2日和2020年10月3日对商誉进行定性评估，未发现减值损失[141] - 商标减值分析是比较公允价值和账面价值，2021和2020年未产生相关费用[142] - 公司按授予日公允价值计量股份支付成本，在归属期直线法确认费用[143] - 公司用布莱克 - 斯科尔斯期权定价模型估计股票期权公允价值[143] 财务报表相关情况 - 可查看合并财务报表附注说明近期会计公告，包括2021财年采用情况等[144] - 市场风险定量和定性披露不适用[146] - 合并财务报表在报告第四部分之后[146]

财务数据和关键指标变化 - 公司目前约有2400万美元现金（未计约300 - 400万美元的在途资金），银行债务为2580万美元，较去年底的2700万美元有所减少 [27] - PPP贷款方面，已获1510万美元贷款，其中40万美元已获豁免，预计另有300万美元将获豁免，未获豁免的净余额约为170万美元，预计在10个月内还清 [27] - 公司还有来自政府（IRS）约300万美元的应收账款 [29] 各条业务线数据和关键指标变化 餐饮业务 - 拉斯维加斯业务表现强劲，与2019年相比有增长，虽人均工资上涨，但因人员短缺整体工资支出稳定或下降，且提价顺利 [6][7] - 佛罗里达州部分餐厅受贝类价格上涨影响，如Rustic餐厅产品成本占销售的比例从43%升至57%，但仍保持盈利，不过利润有所侵蚀；非螃蟹餐厅表现出色 [8][9] - 华盛顿特区的Sequoia餐厅表现良好；纽约餐厅受办公楼入住率仅30%、活动减少和旅游业缺乏的影响，业务受阻 [11] 体育博彩业务 - 新泽西州50%的现场体育博彩和40%的在线博彩由Meadowlands网站完成，博彩额超5亿美元，持有率略超6% [12][13] - 预计到12月，Meadowlands的EBITDA为1500万美元，公司将获得首次分红，且不会有资本调用 [13][14] 各个市场数据和关键指标变化 - 纽约市场受Omicron影响，近期活动参与人数不足，如原预订350人的活动只有175人到场，且新年夜预订取消情况严重 [12][20][21] - 佛罗里达州、阿拉巴马州和拉斯维加斯目前尚未受到Omicron明显影响 [21] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 若拉斯维加斯的租约执行，未来12 - 18个月将在当地投入500 - 700万美元用于设备更新和维护 [29] - 其他餐厅预计投入150 - 200万美元用于维护 [30] - 公司目前未发现合适的收购机会，但关注佛罗里达州市场 [31] - 正在推进两个项目：一是纽约博物馆10楼的活动空间改造项目；二是JB's on the Beach的户外酒吧休息室建设项目，每个项目预计花费200 - 300万美元 [33][34] - 蓝月鱼公司的Full Moon There by the Sea项目，正在等待市议会批准将甲板向水道扩展12英尺，以增加60 - 70个座位 [34] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 本季度整体令人满意，虽面临批发价格上涨和人员短缺问题，但通过菜单调整和提价等措施应对 [6] - 贝类价格已见顶并开始回落，对未来季度有利 [11] - 不确定Omicron对3月季度业务的影响，但12月季度表现强劲 [12][60] 其他重要信息 - 公司在拉斯维加斯的租约谈判进展顺利，经济条款已达成一致，但尚未收到相关文件 [16] - 公司拥有四处自有土地的餐厅，若进行售后回租，预计可获得3000 - 4000万美元资金 [39][40] - 公司拥有Meadowlands LLC 7%的股份，若获得赌场牌照，公司有餐厅优先经营权 [40][41] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 拉斯维加斯的租约谈判情况如何？ - 谈判进展顺利，经济条款已达成一致，但尚未收到相关文件，有信心最终能达成协议 [16] 问题2: Omicron对拉斯维加斯、佛罗里达或阿拉巴马州的业务有影响吗？ - 目前佛罗里达州、阿拉巴马州和拉斯维加斯尚未受到明显影响，但纽约和华盛顿特区受影响较大，新年夜预订取消情况严重 [19][21] 问题3: 公司目前的现金状况和未来资本分配计划是怎样的？ - 目前公司现金约2400万美元（未计在途资金），银行债务2580万美元，还有300万美元应收账款 [27][29] - 若拉斯维加斯租约执行，未来12 - 18个月将投入500 - 700万美元；其他餐厅预计投入150 - 200万美元 [29][30] - 目前未发现合适的收购机会，但关注佛罗里达州市场 [31] 问题4: 能否对Meadowlands资产进行变现？是否考虑出售公司？ - 目前变现Meadowlands资产为时尚早，若获得赌场牌照，Hard Rock可能会收购公司股份 [40][41] - 公司目前不考虑出售，认为自身被低估，且有提升EBITDA的潜力 [38] 问题5: 公司是否在培养接班人？ - 公司有能力的人员可以继续公司业务，但目前CEO暂无退休计划 [44][46] 问题6: PPP贷款的豁免情况如何？物业表现是否影响豁免金额？ - 已获1510万美元PPP贷款，其中40万美元已获豁免，预计另有300万美元将获豁免，未获豁免的净余额约为170万美元 [27][50] - 未获豁免主要是因为纽约餐厅在规定的24周内无法按要求使用资金，与物业表现无关 [50][51] 问题7: 若有合适的收购机会，公司的资金是否充足？ - 公司资金状况良好，银行愿意提供更多资金，有足够现金进行收购，主要关注合适的运营项目 [54]

公司流动性与资金状况 - 截至2021年7月3日，公司营运资金缺口为213.4万美元，但现有现金余额、银行信贷和运营现金流足以满足至2022年8月18日的流动性和资本支出需求[103] - 截至2021年7月3日，公司现金及现金等价物余额为18280000美元，营运资金缺口为 - 2134000美元，较2020年10月3日的 - 3234000美元有所增加[128][129] 公司业务布局 - 截至2021年7月3日，公司在美国拥有并经营18家餐厅和酒吧、17个快餐概念店及餐饮业务[104] 公司收入与收益情况 - 2021年第13周和第39周的合并简明运营报表分别包含蓝月鱼公司约214.1万美元和458.2万美元的收入，以及43.2万美元和88.7万美元的收益[104] - 2021年第13周公司营业收入为511.3万美元，而2020年同期营业亏损为562.3万美元；2021年第39周公司营业收入为30.9万美元，而2020年同期营业亏损为512.3万美元[107][108] - 2021年第13周，食品和饮料销售额为4213.7万美元，较2020年同期的690.7万美元增长510.1%；第39周为8720.7万美元，较2020年同期的8285万美元增长5.3%[109] - 2021年第13周，其他收入为82.8万美元，较2020年同期的29.2万美元增长183.6%；第39周为182.4万美元，较2020年同期的186.6万美元下降2.3%[109] - 2021年第13周，公司收入较2020年同期增长496.8%[110] - 2021年第三财季，全公司同店销售额较去年同期增长455.0%[112] - 2021年第13周，拉斯维加斯同店销售额为1214.4万美元，较2020年同期的146.2万美元增长730.6%；纽约为550.1万美元，较2020年同期的12.5万美元增长4300.8%等[113] 公司成本与费用情况 - 2021年第13周，公司总成本和费用为3785.2万美元，较2020年同期的1282.2万美元增长195.2%；第39周为8872.2万美元，较2020年同期的8983.9万美元下降1.2%[109] - 13周截至2021年7月3日，食品和饮料销售成本为12676美元，占总收入29.5%，较去年同期增加10829美元，增幅586.3%；39周该成本为26382美元，占比29.6%，较去年同期增加4016美元，增幅18.0%[115] - 13周截至2021年7月3日，工资费用为12304美元，占总收入28.6%，较去年同期增加8603美元，增幅232.5%；39周该费用为29345美元，占比33.0%，较去年同期减少2580美元，降幅8.1%[115] - 13周截至2021年7月3日，占用费用为4251美元，占总收入9.9%，较去年同期增加1247美元，增幅41.5%；39周该费用为11248美元，占比12.6%，较去年同期减少1026美元，降幅8.4%[115] - 13周截至2021年7月3日，其他运营成本和费用为4737美元，占总收入11.0%，较去年同期增加3885美元，增幅456.0%；39周该费用为11077美元，占比12.4%，较去年同期减少757美元，降幅6.4%[115] - 13周截至2021年7月3日，一般和行政费用为2802美元，占总收入6.5%，较去年同期增加365美元，增幅15.0%；39周该费用为7625美元，占比8.6%，较去年同期减少263美元，降幅3.3%[115] 公司所得税情况 - 13周截至2021年7月3日，所得税拨备为4684000美元，有效税率为58.5%，与法定税率21%不同；39周所得税收益为 - 155000美元，有效税率为 - 2.31%[125][126] - 公司预计将2021财年应税亏损进行追溯抵免以退还之前缴纳的所得税，2021财年亏损追溯抵免计入估计年度有效税率，2020财年追溯抵免调整作为离散项目记录[124] 公司现金流量情况 - 39周截至2021年7月3日，经营活动提供的净现金增加至6648000美元，去年同期为 - 2510000美元；投资活动使用的净现金为 - 3455000美元，去年同期为 - 1986000美元[132] - 2021年7月3日止39周，融资活动净现金使用量为179.9万美元；2020年6月27日止39周，融资活动净现金提供量为1804.4万美元[133] 公司资产收购与权益变动 - 2020年12月1日，公司以282万美元收购资产，其中现金支付182万美元，卖方持有四年期票据100万美元，年利率5%；租赁年租金约36万美元，每次行使期权租金增加约15%[133] - 2021年1月26日，公司行使优先购买权，获得Newco 5%的权益[134] - 2013 - 2017年，公司对New Meadowlands Racetrack累计投资510.8万美元，有效所有权为7.4%[136][137] 公司贷款与信贷情况 - 2014年4月25日和2016年7月13日，公司分别向Meadowlands Newmark贷款150万美元和20万美元，年利率3%；2021年7月3日和2020年10月3日，本金及应计利息分别为180.7万美元和176.6万美元[139] - 2018年6月1日，公司与银行签订循环信贷协议，最高可用额度为1000万美元或3500万美元减去当时对银行的债务总额；2021年7月26日，966.6万美元的循环借款转为定期票据[140] - 2020年，公司子公司获得PPP贷款1499.5万美元；2021年4月3日止13周，合并VIE获得第二笔PPP贷款11.1万美元，年利率1%[143] - 2021年7月3日止13周和39周，分别有319.5万美元（含3.6万美元应计利息）和731.8万美元（含6.3万美元应计利息）的PPP贷款被豁免[145] 公司运营受外部因素影响 - 新冠疫情对公司运营和财务结果产生不利影响，未来仍存在不确定性，公司无法预测是否会再次限制容量或关闭餐厅[130][131] - 2021年8月3日，纽约市要求室内用餐提供疫苗接种证明，公司于8月8日暂时关闭Clyde Frazier's Wine & Dine[146] 公司财务报表编制情况 - 公司编制财务报表需进行多项估计和假设，关键会计政策在2020年10月3日年度报告中描述，2021财年无重大变化[147][148]

财务数据和关键指标变化 - 现金方面，本季度末现金为1800万美元，当前浮动约为1900万美元，上季度末为1200万美元 [8] - PPP贷款方面，本季度有320万美元的PPP贷款获得豁免，使总豁免金额达到730万美元（总额1500万美元），还有450万美元的申请正在审批中，预计约150 - 190万美元无法获得豁免，大部分将转为1%利率的贷款，在24个月内还清 [8][9] - 税收返还方面，有230万美元的退税申请正在处理，还有150 - 200万美元需要申请 [8] - 循环贷款方面，970万美元的循环贷款在5月到期，已转为定期贷款，从2021年9月1日起每季度还款50万美元，至2025年6月，最后有一笔气球款 [9] - 应收账款增加，存货略有下降，应付账款略有增加 [10] 各条业务线数据和关键指标变化 - 纽约餐厅方面，2019年同期现金流约为240万美元，本季度仅为40万美元，主要受办公流量、活动、剧院业务和旅游等因素影响，但仍实现盈利 [11][12] - 南方餐厅（佛罗里达、阿拉巴马、拉斯维加斯）表现出色，客流量可观，拉斯维加斯餐厅周业务创2019年同期以来新高，目前主要依靠旅游业务，无会展业务 [12][13] 各个市场数据和关键指标变化 - 纽约市场，餐厅业务受办公流量、活动、剧院业务和旅游等因素影响较大，部分餐厅如Robert经营不佳，而住宅区的餐厅表现较好 [12][31][33] - 华盛顿特区市场，Sequoia餐厅依赖活动业务，受疫情影响较大，天气好时户外座位业务表现不错 [34] - 佛罗里达和阿拉巴马市场，餐厅业务受益于潜在需求，佛罗里达餐厅因替代选择少，人们更多选择外出就餐，阿拉巴马餐厅处于旺季，业务符合预期 [34][35] - 拉斯维加斯市场，餐厅业务受益于人们的旅游需求，尽管部分时段有50%的上座率限制和演出未开放、无会展业务等情况，但业务数据仍很可观 [13][36][37] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司在收购方面，倾向于收购拥有土地的家族经营餐厅，收购标准保守，以现金流的倍数作为支付依据，目前虽未发现有吸引力的目标，但公司资金充裕，有能力进行收购 [41][43][44] - 行业竞争方面，许多餐厅关闭，竞争减少，公司旗下餐厅凭借优质位置、良好声誉和品牌，业务表现较好 [34][43] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 本季度业务表现出色，但8月受Delta病毒影响业务有所放缓，可能是病毒和季节性因素共同作用，不过秋季活动预订情况良好，目前暂无取消订单 [15] - 公司预计9月季度末，若业务持续向好，资产负债表上的现金将接近长期债务总额 [11] - 公司对未来业务持非常积极的态度，对员工的工作和付出表示自豪 [46] 其他重要信息 - 公司菜单价格有一定上调，但因食品成本上升，利润率受到一定压缩，如Rustic餐厅食品成本上涨10%，帝王蟹腿成本从50%升至88%，但公司为维护品牌形象，未大幅提价 [16] - 公司在经营过程中面临不同地区的法规要求，如拉斯维加斯部分时段要求戴口罩、餐厅有50%上座率限制等，同时还面临员工感染COVID - 19导致劳动力减少的问题 [13][14] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 公司股票交易价格为当前EBITDA运行率的2.5倍，而J. Alexander's将以约7倍的价格私有化，公司是否应考虑进行股票回购、重新调整股息或私有化等公司活动 - 公司认为目前发放股息不合适，因为疫情仍存在很大不确定性，且公司正在将SBA贷款转为赠款 [22] - 对于股票回购或私有化，公司表示有两个因素需考虑，一是拉斯维加斯的租约还有17个月到期，MGM管理层重组，未来合作关系不确定；二是Meadowlands体育博彩业务对公司很重要，今年可能首次分红，且纽约州发放赌场牌照后，Meadowlands有望成为赌场，届时公司收益将大幅增加，进行私有化交易对现有股东不公平 [22][23][27] 问题2: 上季度强劲的业务数据是由于潜在需求释放还是可持续的业务增长，是否有方法监测业务何时会趋于平稳 - 不同地区情况不同，纽约和华盛顿特区未受益于潜在需求，佛罗里达和阿拉巴马可能受益，拉斯维加斯受益于人们的旅游需求，部分销售增长也与菜单价格上调有关，公司认为许多业务是真实的，随着世界恢复正常，业务有望更好 [31][34][37] 问题3: 公司在疫情后是否有能力进行收购，是否有潜在的收购目标 - 公司资产负债表比以往更具流动性，有能力进行收购，收购标准保守，倾向于收购拥有土地的餐厅，目前虽未发现有吸引力的目标，但相信未来会有合适的机会 [41][43][44]

公司业务规模与营运资金状况 - 截至2021年4月3日，公司有18家餐厅和酒吧、17个快餐概念店及餐饮业务，有356.1万美元的营运资金赤字[108][109] - 2021年4月3日公司营运资金缺口为356.1万美元，较2020年10月3日的323.4万美元有所增加[133] 公司经营亏损情况 - 2021财年第13周，公司经营亏损149.7万美元，2020年同期为193.6万美元；2021财年第26周，公司经营亏损480.3万美元，2020年同期经营收入为50万美元[112] 公司收入情况 - 2021年4月3日结束的13周内，公司收入为2576.7万美元，较2020年3月28日结束的13周减少823.5万美元，降幅24.2%[115] - 2021年4月3日结束的26周内，公司收入为4606.6万美元，较2020年3月28日结束的26周减少3145万美元，降幅40.6%[115] 食品和饮料销售情况 - 2021年4月3日结束的13周内，食品和饮料销售为2518.1万美元，较2020年同期减少793.3万美元，降幅24%[115] - 2021年4月3日结束的26周内，食品和饮料销售为4507万美元，较2020年同期减少3087.3万美元，降幅40.7%[115] 同店销售情况 - 2021年4月3日结束的13周内，同店销售为2352万美元，较2020年同期减少802.6万美元，降幅25.4%[117] - 2021年4月3日结束的13周内，阿拉巴马州同店销售增长13.7%，佛罗里达州下降0.3%，其他地区因疫情影响下降[117] 总成本和费用情况 - 2021年4月3日结束的13周内，总成本和费用为2726.4万美元，较2020年同期减少867.4万美元，降幅24.1%[115] - 2021年4月3日结束的26周内，总成本和费用为5086.9万美元，较2020年同期减少2614.7万美元，降幅34%[115] 各项成本费用占比及变化情况 - 2021年4月3日结束的26周食品和饮料销售成本为1.3705亿美元，占总收入29.8%，较去年同期减少6813万美元，降幅33.2%[120] - 2021年4月3日结束的26周薪资费用为1.7041亿美元，占总收入37.0%，较去年同期减少1.1183亿美元，降幅39.6%[120] - 2021年4月3日结束的26周占用费用为6997万美元，占总收入15.2%，较去年同期减少2272万美元，降幅24.5%[120] - 2021年4月3日结束的26周其他运营成本和费用为6339万美元，占总收入13.8%，较去年同期减少4643万美元，降幅42.3%[120] 所得税情况 - 2021年4月3日结束的26周所得税收益为483.9万美元，有效税率为376.56%，与法定税率21%不同主要因PPP贷款豁免相关的离散税收优惠[130] 现金及现金等价物余额情况 - 截至2021年4月3日，公司现金及现金等价物余额为1139.8万美元[132] 各项活动净现金使用量情况 - 2021年4月3日结束的26周经营活动净现金使用量降至164.4万美元，去年同期为经营活动提供211万美元[135] - 2021年4月3日结束的26周投资活动净现金使用量为292.6万美元，去年同期为176.9万美元[135] - 2021年4月3日结束的26周融资活动净现金使用量为91.8万美元，去年同期为18.8万美元[136] 公司投资情况 - 2013年3月12日公司对新梅多兰兹赛马场投资420万美元，2013年11月19日追加投资46.4万美元，2015年追加投资22.2万美元，2017年2月追加投资22.2万美元，总投资达510.8万美元，有效所有权为7.4%[142] 公司贷款情况 - 2014年4月25日公司向梅多兰兹纽马克贷款150万美元，利率3%，2016年7月13日追加贷款20万美元，2021年4月3日和2020年10月3日本金和应计利息分别为179.3万美元和176.6万美元[145] 公司信贷协议情况 - 2018年6月1日公司与银行哈波林签订修订后的信贷协议，到期日为2021年10月3日，总可用额度为1000万美元或3500万美元减去当时对银行的债务总额，借款利率为伦敦银行同业拆借利率加3.5%[147] - 截至2021年4月3日和2020年10月3日，循环信贷协议下借款余额为966.6万美元，加权平均利率分别为3.6%和3.0%，2021年5月11日银行同意将到期日延长至2022年5月19日[149] 薪资保护计划贷款情况 - 2020年公司子公司获得薪资保护计划贷款1499.5万美元，2021年4月3日前13周，一家合并可变利益实体获得第二轮薪资保护计划贷款11.1万美元，贷款利率为1%[151] - 2021年4月3日前13周，412.4万美元的薪资保护计划贷款（包括2.7万美元应计利息）被免除[152] 公司业务关闭情况 - 2020年11月13日公司收到通知需腾空大西洋城度假村赌场酒店的餐厅，2021年1月2日关闭，未产生重大费用[142] - 截至2021年1月2日，公司决定不再重新开放自2020年3月20日关闭的华盛顿特区的雷霆烧烤餐厅，未产生重大费用[142] 公司权益收购情况 - 2021年1月26日公司行使优先购买权收购土地等权益并转让给新公司，预计获得新公司权益，租赁条款不变，仍在协商细节[139] 子公司业务协议情况 - 公司97%控股的子公司与新梅多兰兹赛马场签订长期协议，获得独家经营餐饮特许权，每年获得净利润5%的费用[144]

财务资金状况 - 截至2021年1月2日，公司营运资金缺口为156万美元[112] - 截至2021年1月2日，公司现金及现金等价物余额为1081.3万美元[137] - 2021年1月3日公司营运资金缺口为 - 156万美元，较2020年10月3日的 - 323.4万美元有所增加[138] 信贷与借款情况 - 公司将966.6万美元循环信贷借款到期日延至2022年2月17日[114] - 受疫情影响，2021年2月15日银行同意将公司循环信贷额度下966.6万美元借款的到期日延长至2022年2月17日[151] - 截至2021年1月2日和2020年10月3日，循环信贷额度下未偿还借款为966.6万美元，加权平均利率分别为3.6%和3.0%[152] - 2018年6月1日公司与银行签订修订后的信贷协议，总可用额度为1000万美元或3500万美元减去当时对银行的所有债务和义务的总额，借款利率为伦敦银行同业拆借利率加3.5%[151] 股息与贷款相关 - 公司取消2020年3月2日宣布的每股0.25美元股息支付[114] - 公司子公司获约1500万美元薪资保护计划贷款[115] - 2020年公司子公司根据薪资保护计划获得贷款1499.5万美元，利率为1%[155] - 公司不确定薪资保护计划贷款是否能按《关怀法案》规定获得全部或部分豁免[155] - 若薪资保护计划贷款未获豁免，借款方需在延期期结束后一个月开始每月还款[156] 收入与成本数据 - 2021年1月2日止13周，公司营业收入约47.8万美元，收入约7000美元[118] - 2021年1月2日止13周，公司经营亏损330.7万美元，上年同期经营收入243.6万美元[121] - 2021年1月2日止13周，公司估计产生约15万美元与新冠疫情直接相关成本[121] - 2021年1月2日止13周，公司收入较上年同期减少53.4%[123][124] - 2021年1月2日止13周，公司同店食品和饮料销售额较上年同期减少51.9%[125] - 2021年1月2日止13周，公司成本和费用较上年同期减少42.5%[123] - 2021年1月2日止13周食品和饮料销售成本为5943美元，占总收入29.3%，较去年同期减少4997美元，降幅45.7%[127] - 2021年1月2日止13周薪资费用为8651美元，占总收入42.6%，较去年同期减少6471美元，降幅42.8%[127] - 2021年1月2日止13周占用费用为3473美元，占总收入17.1%，较去年同期减少1966美元，降幅36.1%[127] - 2021年1月2日止13周其他运营成本和费用为2811美元，占总收入13.8%，较去年同期减少2517美元，降幅47.2%[127] 所得税情况 - 2021年1月2日止13周所得税收益为 - 291.9万美元，有效税率为80.67%，与法定税率21%不同[135] - 2019年12月28日止13周所得税拨备为31.9万美元，有效税率为15.2%，与法定税率21%不同[136] 经营活动现金流量 - 2021年1月2日止13周经营活动净现金使用量降至 - 298.5万美元，去年同期为245.2万美元[142] 收购与投资情况 - 2020年12月1日，公司以282万美元收购Blue Moon Fish Company，其中现金支付182万美元，卖方持有四年期票据100万美元[145] - 公司对新梅多兰兹赛马场总投资达510.8万美元，有效所有权权益为7.4%[147] - 2014年4月25日和2016年7月13日，公司分别向梅多兰兹纽马克有限责任公司贷款150万美元和20万美元，截至2021年1月2日本金和应计利息分别为178万美元和176.6万美元[150] 餐厅运营调整 - 2020年11月13日公司被通知需在2021年1月2日关闭新泽西州大西洋城度假村赌场酒店的两家餐厅，未产生重大运营费用[147] - 截至2021年1月2日，公司决定不再重开自2020年3月20日关闭的华盛顿特区Thunder Grill餐厅，未产生重大运营费用[147]