购股权计划 - 2022年1月1日及2022年12月31日，根据购股权计划可供授出的购股权总数分别为82,250,000份及74,650,000份[3] - 截至2022年12月31日止年度根据公司所有计划授出的购股权及奖励可能发行的股份总数除以已发行股份的加权平均数约为0.66%[4] - 2022年1月11日，向羅揚傑先生授出550,000份购股权，目的是激励和奖励其作为公司顾问提供服务，即就企业融资及投资者关系事宜提供意见[5]

财务表现 - 2023年第一季度，公司收入达到73,463千港元，较去年同期增长94.1%[7] - 2023年第一季度，公司未经审计的利润约为4,668千港元，较去年同期的亏损11,771千港元增加了16,439千港元[8] - 除税前溢利为25,159千港元，其中包括董事薪酬、员工成本、租赁支付等费用[28] - 本公司擁有人應佔溢利为约5.0百万港元，较去年同期的约10.1百万港元亏损增加约15.1百万港元，主要由于營業額增加及成本加成率改善[47] - 员工成本从2022年第一季度的约19.5百万港元增加至2023年第一季度的约25.2百万港元，主要由于放宽社交距离措施和业务恢复导致员工人数增加[45] 业务情况 - 公司董事会不建议2023年第一季度派发股息[9] - 本集团的主要业务是在香港经营餐厅[14] - 本集团的收入主要来自香港餐厅的运营，其中高端餐饮收入为44,637千港元，中端餐饮收入为5,519千港元，休闲餐饮收入为23,307千港元[22] - 本集团的收入仅来自在香港经营和管理餐厅，没有进一步的分部分析[24] - 集团的运营地点位于香港，2023年3月31日止三个月的其他收入为613千港元，较2022年同期的1861千港元有所下降[27] - 高端餐饮服务收入增长约69.6%，主要由于中环都爹利会馆和Agora的收入增加[33] - 中端和休闲餐饮服务收入分别增长约80.7%和261.6%，主要是由于社交距离措施和入境管制政策的放宽[33] - 本集团的餐厅在亚洲50大最佳餐厅中表现出色，其中MONO排名第41位，Andō和Estro分别排名第61位和第62位[36] - MONO获得了“年度最佳餐厅”和“最佳服务”奖项，Andō、Mono、Estro、Agora和都爹利会馆获得了南华早报的100强餐桌奖[36] 股权结构 - 2023年3月31日，公司已发行股本为11,597,800,000股[55] - Wong Pui Yain持有409,670,000股股份，占公司已发行股本的46.25%[54] - Wan Suet Yee Cherry持有1,850,000股股份，占公司已发行股本的0.16%[54] - Leung Yuk Lun, Ulric持有750,000股股份，占公司已发行股本的0.06%[54] - Devin Nijanthan Chanmugan持有750,000股股份，占公司已发行股本的0.06%[54] - Wee Keng Hong Tony持有1,750,000股股份，占公司已发行股本的0.15%[54] - Wong Pui Yain被视为对Lo Yeung Kit, Alan持有的45,060,000股股份有利益[56] - 截至2023年3月31日，公司董事及其关联人士持有的购股权为1,850,000股，占公司已发行股本的0.16%[58] - 截至2023年3月31日，公司董事及其关联人士持有的购股权为1,850,000股，占公司已发行股本的0.16%[59] - 截至2023年3月31日，公司董事及其关联人士持有的购股权为750,000股，占公司已发行股本的0.06%[59] - 2023年3月31日，公司已发行股份约为11,597,800,000股[76] - 截至2023年3月31日，公司根据股份期权计划尚有11,350,000份未行使的股份期权，占已发行股份的约0.98%[70] - Giant Mind持有409,670,000股，占公司已发行股本的约35.32%[71] - 羅揚傑先生持有45,060,000股，占公司已发行股本的约46.25%[75] - 配偶黃佩茵女士持有491,286,000股，占公司已发行股本的约42.34%[75] - 高健行先生持有64,990,000股，占公司已发行股本的约5.57%[75] - 截至2023年3月31日，公司董事未收到任何人士通知持有股份或相关股份的权益或空头头寸[80] 公司治理 - 公司坚定致力于维持高水平的企业治理标准，并已在回顾期间遵守CG Code的规定[81] - 審核委員會已审阅本集团截至2023年3月31日止三个月的未经审计简明综合业绩及内部监控的有效性[85] - 在回顾期间，公司确认董事们在董事证券交易方面遵守了规定标准[89]

公司整体财务数据关键指标变化 - 截至2023年3月31日止三个月，公司录得未经审核收入约7350万港元，较2022年同期的3784.5万港元增加约94.1%[9] - 截至2023年3月31日止三个月，公司未经审核溢利约为470万港元，较2022年同期亏损约1180万港元增加约1640万港元[10] - 截至2023年3月31日止三个月，公司拥有人应占期内溢利及全面收益总额为498.8万港元，2022年同期亏损为1009.1万港元，增加1507.9万港元[9] - 截至2023年3月31日止三个月，每股盈利为0.43港仙，2022年同期每股亏损为0.87港仙，增加1.3港仙[9] - 2023年第一季度收入为73,463千港元，2022年同期为37,845千港元[13] - 2023年第一季度除税前溢利为4,722千港元，2022年同期亏损11,771千港元[13] - 2023年第一季度期内溢利及全面收益总额为4,668千港元，2022年同期亏损11,771千港元[13] - 2023年第一季度本公司拥有人应占溢利为4,988千港元，2022年同期亏损10,091千港元[13] - 2023年第一季度每股盈利为0.43港仙，2022年同期每股亏损0.87港仙[13] - 2023年第一季度公司权益总额为1,804千港元，2022年同期为7,983千港元[14] - 截至2023年3月31日止三个月公司收入约7350万港元，较去年同期约3780万港元增加约94.1%[43] - 截至2023年3月31日止三个月公司拥有人应占溢利约为500万港元，较截至2022年3月31日止三个月的亏损约1010万港元增加约1510万港元溢利[49] 公司股本及权益结构情况 - 2023年1月1日公司股本为11,598千港元，3月31日为11,598千港元[14] - 2023年1月1日公司股份溢价为100,774千港元，3月31日为100,774千港元[14] - 2023年1月1日公司累计亏损为120,674千港元，3月31日为115,686千港元[14] - 截至2023年3月31日止三个月，公司股本架构无变动[53] - 2023年3月31日，公司已发行股本为1,159,780,000股[57] - 2023年3月31日，黄佩茵于公司股份总权益占已发行股本约46.25%[56] - 2023年3月31日，温雪仪于公司股份总权益占已发行股本约0.16%[56] - 2023年3月31日，梁玉麟于公司股份总权益占已发行股本约0.06%[56] - 2023年3月31日，Devin Nijanthan Chanmugan于公司股份总权益占已发行股本约0.06%[56] - 2023年3月31日，Wee Keng Hong Tony于公司股份总权益占已发行股本约0.15%[56] - 2023年3月31日，黄佩茵购股期权结余占公司已发行股本约0.16%[60] - 截至2023年3月31日，公司已发行股本为1,159,780,000股[63][78] - 截至报告日期，公司根据购股计划有11,350,000份尚未行使购股权，占已发行股份约0.98%[72] - Wee Keng Hiong Tony于2021年1月11日获授350,000份购股权，行使价0.13港元，占已发行股本0.03%；于2022年1月19日获授400,000份购股权，行使价0.10港元，占已发行股本0.03%[62] - Lo Yeung Kit, Alan于2022年1月19日获授550,000份购股权，行使价0.10港元，占已发行股本0.05%[62] - 截至2023年3月31日，Giant Mind持有409,670,000股，占公司已发行股本约35.32%[73] - Lo Yeung Kit, Alan以实益权益持有45,060,000股，占比46.25%；以配偶权益涉及491,286,000股[77] - Ko Kin Hang以实益权益持有64,990,000股，占已发行股本5.57%[77] 公司业务线收入关键指标变化 - 2023年第一季度高端餐饮收入44,637千港元，2022年为26,320千港元[24] - 2023年第一季度中端餐饮收入5,519千港元，2022年为3,055千港元[24] - 2023年第一季度精品咖啡收入为0千港元，2022年为2,025千港元[24] - 2023年第一季度休闲餐饮收入23,307千港元，2022年为6,445千港元[24] - 2023年第一季度其他收入总计613千港元，2022年为1,861千港元[29] - 高端餐饮服务收入增加约69.6%，主要因“中环都爹利会馆”收入增加约1000万港元及“Agora”于2022年4月开业[35] - 中端餐饮及休闲餐饮服务收入分别增加约80.7%及261.6%，因2022年底放宽政策及“香港机场都爹利会馆”恢复运营并录得收入约1460万港元[35] - 精品咖啡收入减少200万港元，因2022年8月出售Between HK股份[35] 公司成本及税项关键指标变化 - 2023年第一季度除税前溢利扣除员工成本总额25,159千港元，2022年为19,545千港元[30] - 2023年第一季度除税前溢利扣除经营租赁付款4,036千港元，2022年为386千港元[30] - 2023年第一季度香港利得税即期税项为54千港元，2022年为0千港元[31] - 所用原材料及耗材截至2023年和2022年3月31日止三个月分别约为1930万港元及1090万港元，占收入总额约26.3%及28.7%[46] - 员工成本从截至2022年3月31日止三个月的约1950万港元增加约560万港元至截至2023年3月31日止三个月的约2520万港元，员工人数从298名增至412名[47] - 物业租金及相关开支从截至2022年3月31日止三个月的约200万港元增加约380万港元至截至2023年3月31日止三个月的580万港元[48] 公司股息政策 - 公司董事会不建议就截至2023年3月31日止三个月派付任何股息（2022年：无）[11] 公司基本信息 - 公司于2015年8月21日在开曼群岛注册成立，2018年2月8日在港交所GEM上市[15] - 公司品牌组合共有10个品牌[34] 公司荣誉情况 - 今年公司三间餐厅名列“亚洲50大最佳餐厅”，“MONO”排第41位、“Andō”排第61位、“Estro”排第62位[38] - “MONO”“Andō”“Estro”“Agora”及“都爹利会馆”跻身南华早报“百大食府”[38] 公司贷款及营运资金情况 - 公司若干银行贷款融资因未满足财务标准，技术上违反贷款契约，正与银行沟通解决[51] - 董事会认为公司自报告日期起有足够营运资金[52] 购股期权相关情况 - 2022年1月19日授出的购股期权行使价为每股0.1港元，行使期从2022年1月19日至2032年1月18日，授出时公司股份价格为每股0.089港元[70] - 截至2023年3月31日，概无购股期权获行使、注销及失效[66] - 2021年1月11日授出的购股期权期限为接纳日起三年，期满失效；2022年1月19日授出的购股期权可在2022年1月19日至2032年1月18日行使[64][65] 公司治理及合规情况 - 公司除偏离企业管治守则第C.2.1条守则条文外，已遵守守则条文，黄佩茵兼任主席与行政总裁[83] - 公司于2018年1月23日成立审核委员会，由三名独立非执行董事组成[86] - 审核委员会已审阅截至2023年3月31日止三个月的报告及业绩和内控有效性[87] - 回顾期内无购买、出售或赎回公司上市证券[88] - 截至2023年3月31日止三个月，董事不知悉竞争业务及利益冲突情况[89] - 全体董事于回顾期已遵守证券交易规定标准及守则[91] 公司人员薪酬情况 - 黄佩茵和温雪仪薪酬自2023年4月1日起变更为每月75,000港元[92] 重大事件披露情况 - 自2023年3月31日至报告日期，无重大事件需披露[93] 董事会构成情况 - 报告日期，董事会包括两名执行董事和三名独立非执行董事[94] 股东权益及淡仓情况 - 截至2023年3月31日，无人士知会董事其于股份或相关股份的权益或淡仓[82]

公司基本信息 - 公司为佳民集团有限公司，GEM股份代號为8519[26] - 公司核数师为香港立信德豪会计师事务所有限公司，有关香港法律的法律顾问为张岱枢律师事务所，主要往来银行为恒生银行有限公司[22] - 公司总部及香港主要营业地点位于香港中环亚毕诺道3号环贸中心22楼5号室[26] - 公司开曼群岛注册办事处为Windward 3, Regatta Office Park, P.O. Box 1350, Grand Cayman KY1 - 1108, Cayman Islands[23] - 公司香港股份过户登记分处为卓佳证券登记有限公司，位于香港夏愨道16号远东金融中心17楼[26] - 公司网址为www.jiagroup.co[26] - 公司成立超十年，旨在打造世界各地的空间，让人们围桌交流，增添生活乐趣，建立家的感觉[29] 报告期信息 - 报告期为截至2022年12月31日止年度[28] 公司管理层信息 - 公司执行董事为黄佩茵女士、温雪仪女士[16] - 公司独立非执行董事为Devin Nijanthan CHANMUGAM先生、梁玉麟先生、WEE Keng Hiong Tony先生[17] - 黄佩茵女士44岁，2015年8月21日任执行董事，有22年经验，获多项荣誉[123][124][127] - 温雪仪女士49岁，2015年8月21日任执行董事，餐饮行业约20年经验，负责多地餐厅运营[130][131][132] - Devin Nijanthan CHANMUGAM先生46岁，2018年1月23日任独立非执行董事，有丰富金融工作经历[134][135][136] - 梁玉麟先生59岁，2018年1月23日任独立非执行董事，1986年毕业，金融市场超21年高级管理经验[138][139][140] - WEE Keng Hiong Tony先生50岁，2018年1月23日任独立非执行董事[142] - 曾燕媚女士61岁，有33年以上秘书工作经验，为集团行政经理兼法律合规委员会成员[146] - WEE先生50岁，于2018年1月23日获委任为公司独立非执行董事，在金融业有12年以上经验[144] - 黄佩茵女士自2015年起兼任公司董事会主席及行政总裁[155] - 截至报告日期，董事会由五名董事组成，包括两名执行董事及三名独立非执行董事[170][171] - 黄佩茵女士于2015年8月21日获委任为董事，2018年1月23日调任执行董事、行政总裁兼董事会主席[176][180] - 温雪仪女士于2015年8月21日获委任为董事，2018年1月23日调任执行董事[176][180] - Devin Nijanthan Chanmugam先生、梁玉麟先生及Wee Keng Hiong Tony先生于2018年1月23日获委任为独立非执行董事[181][184] - 截至2022年12月31日，董事会有2名女性执行董事，年龄<50岁，具备行政及工商管理等技能[198] - 截至2022年12月31日，董事会有3名男性独立非执行董事，年龄45 - 60岁，具备内部监控及风险管理等技能[198] 公司目标、价值观与策略 - 公司目标是打造地道餐厅迎合不同客户群，价值观是提供卓越服务和迎合客户需求的餐饮空间[33] - 公司策略包括顺应市场口味、注重细节、持续市场调研和建立多元团队[34][38] - 公司目标是打造地道、有吸引力且始终如一的餐厅，以迎合不同客户群[162] - 公司价值观是持续提供卓越、诚信、稳定、灵活的服务，提供迎合客户需求的餐饮空间[162] - 公司策略包括顺应不同市场口味偏好、注重细节、持续市场调研、建立多元团队[162] 财务数据关键指标变化 - 2022年和2021年公司收入分别约为2.17亿港元和2.213亿港元，同比减少约2.0%[35][39] - 2022年公司拥有人应占年度亏损及全面开支总额约1970万港元，2021年为1950万港元[35][39] - 2022年除税前亏损2.2409亿港元，2021年为1.9295亿港元；年内亏损及全面开支总额2.3亿港元，2021年为2.1262亿港元[44] - 2022年12月31日非流动资产6.9937亿港元，2021年为9.7114亿港元；流动资产2.862亿港元，2021年为3.8912亿港元[44] - 2022年12月31日非流动负债2.206亿港元，2021年为3.8999亿港元；流动负债7.9361亿港元，2021年为7.7275亿港元[44] - 2022年公司收入约2.17亿港元，较2021年的约2.213亿港元减少约430万港元或2.0%[51][56][58] - 2022年和2021年所用原材料及耗材分别约为6070万港元及6200万港元，占同期收入总额约28.0%[57][59] - 2022年员工成本约9190万港元，较2021年的约8710万港元增加约480万港元[62][66] - 2022年物业租金及相关开支约1050万港元，较2021年的约880万港元增加约170万港元[63][67] - 2022年公司拥有人应占亏损约为1970万港元，较2021年的约1950万港元增加约20万港元[64][68] - 截至2022年12月31日，公司净流动负债约5070万港元，2021年为约3840万港元[70] - 截至2022年12月31日，公司流动比率约为0.4，2021年为0.5；资产负债率约为 - 2349.4%，2021年为403.9%[71] - 截至2022年12月31日，银行借款加权平均年利率为2.8%，与2021年相同[72] - 截至2022年12月31日，公司已发行11.5978亿股普通股，公司拥有人应占总权益约270万港元，2021年为约2200万港元[73] - 2022年12月31日集团流动负债净额约5070万港元，2021年为3840万港元[74] - 2022年12月31日集团流动比率约为0.4，2021年为0.5；资产负债率约为 - 2349.4%，2021年为403.9%[74] - 2022年12月31日银行借款加权平均年利率为2.8%，与2021年相同[74] - 2022年12月31日注销141万股股份后，公司已发行普通股为11.5978亿股[74] - 2022年12月31日公司拥有人应占权益总额约为270万港元，2021年为2200万港元[74] - 2022年12月31日集团已抵押银行存款500万港元用于银行融资担保，2021年为950万港元[79][83] - 2022年12月31日集团无有关物业、厂房及设备的资本承担，2021年为90万港元[95][99] - 2022年12月31日集团无重大或然负债，2021年为无[96][100] - 截至2022年12月31日，公司净流动负债为5070万港元，存在重大不确定性，可能对集团持续经营能力产生重大疑虑[163] - 集团截至该日止年度的流动负债净额为5070万港元，存在可能对持续经营能力产生重大疑虑的不确定性[167] 各条业务线数据关键指标变化 - 公司品牌组合有10个品牌，为顾客提供多元化选择[47][50] - 高端餐饮服务收入增加约10.4%，中端、精品咖啡及休闲餐饮服务收入分别减少约24.7%、52.0%及9.1%[48][50] - 2022年高端餐饮服务收入较2021年增加约1430万港元或10.4%，精品咖啡及休闲餐饮服务收入分别减少约810万港元及360万港元，中端餐饮收入减少约700万港元[56][58] 公司业务变动 - 2022年9月公司关闭“Bibi & Baba”餐厅，8月出售Between HK股份[36][39] - 2022年1月公司子公司进行股份互换，最终公司通过子公司持有Ever Creation 100%权益[97] - 2022年8月12日公司子公司出售41股Between HK股份，代价272.199万港元，出售后集团持股降至19%[98] - 2022年1月公司通过换股协议持有创恒100%权益[102] - 2022年8月12日公司出售Between HK 41股已发行股份，代价为272.199万港元，出售后持股19%[102] - 截至2022年12月31日止年度，公司无其他重大投资、收购或出售附属公司及联属公司[103][107] 公司配售情况 - 2020年9月7日公司与配售代理订立协议，按每股0.08港元配售最多1.7191亿股，当日收市价每股0.096港元[105][108] - 2020年9月24日配售I完成，所得款项总额及净额分别约为1380万港元及1320万港元[106][109] - 配售I所得款项净额计划用于发展云端厨房业务等五项，截至2022年12月31日实际使用1060万港元，未动用260万港元[112] - 2021年5月25日公司与配售代理订立协议，按每股0.135港元配售最多1.3428亿股，当日收市价每股0.149港元[115][117] - 2021年6月18日配售II完成，所得款项总额及净额分别约为1810万港元及1750万港元[116][117] - 配售II所得款项净额计划用于扩大精品咖啡服务等三项，截至2022年12月31日实际使用1500万港元，未动用250万港元[120] - 公司拟继续按计划使用配售I和配售II所得款项，预计2023年12月31日前全部使用[120] - 公司拟继续按既定方式应用配售I及配售II所得款项，预计2023年12月31日前全部动用[121] 公司企业管治情况 - 除偏离企业管治守则第C.2.1条外，公司于2022年已遵守守则条文[154] - 董事会负责制定集团整体战略、设定管理目标和监督管理绩效[165] - 管理层负责集团日常管理和运营，并及时向董事会汇报[166] - 董事会负责制定及检讨集团的企业管治政策及常规等多项职责[172] - 董事会有超逾三分之一的成员为独立非执行董事，体现充分独立性[173][179] - 董事会主席负责董事会有效运作和集团业务发展策略的整体企业管理[177][180] - 执行董事负责实施董事会的业务策略等，对董事会负责集团整体运营[177][180] - 独立非执行董事为集团策略发展提供意见，参与公司多个委员会[182][184] - 截至2022年12月31日，公司主席在其他执行董事避席情况下与独立非执行董事会面，且已获各独立非执行董事独立性确认函[188][194] - 公司已采纳董事会成员多元化政策，设定成员组合时从多方面考虑多元化，委任以用人唯才为原则[190][195] - 政策以董事会达至性别均等为最终目标[191][196] - 2022年提名委员会审核董事会结构、人数和多样性，确保符合GEM上市规则[192][196] - 公司每年在企业管治报告中披露董事会组成，提名委员会监察政策执行并可提修订建议[193][196] - 提名委员会综合考虑董事各方面情况及董事会相关要素进行全面审查[199] - 提名委员会认为现有董事会在多方面表现令人满意且有效[200] - 为支持董事会继任规划和长期发展，未来董事会需技术和数字媒体等方面专业知识，且应考虑性别多元化[200]

收入和利润（同比环比） - 收入为217.005百万港元，同比下降1.96%[4] - 公司2022年总收入为2.17亿港元，同比下降2.0%[19] - 2022年集团收入2.17亿港元，较去年减少430万港元（1.9%），高端餐饮收入增长10.4%但中端餐饮收入下降24.7%[39][40] - 收入为217.0百万港元，同比下降4.3百万港元或2.0%[44] - 年内亏损及全面开支总额为23百万港元，同比增长8.18%[4] - 本公司拥有人应占年内亏损为19.744百万港元，同比增长1.38%[4] - 公司2022年净亏损2300万港元[13] - 公司拥有人应占亏损为19.7百万港元，同比增加0.2百万港元[48] - 每股基本及摊薄亏损为1.70港仙，同比下降3.95%[4] - 公司拥有人应占年度亏损1974.4万港元，每股基本及摊薄亏损按普通股加权平均数1,159,882千股计算[30] 成本和费用（同比环比） - 员工成本为91.866百万港元，同比增长5.47%[4] - 物业、厂房及设备减值亏损为5.314百万港元，同比增长7.12%[4] - 使用权资产减值亏损为3.545百万港元，同比增长20.25%[4] - 公司2022年除稅前虧損包含物業廠房及設備折舊1304萬港元，使用權資產折舊2121萬港元，員工成本總額9186.6萬港元[27] - 原材料及耗材成本为60.7百万港元，占收入28.0%[45] - 员工成本为91.9百万港元，同比增加4.8百万港元[46] - 物业租金及相关开支为10.5百万港元，同比增加1.7百万港元[47] - 2022年度总员工成本为91.9百万港元，较2021年度的87.1百万港元增长5.5%[75] - 租賃付款總額473.5萬港元，其中可變租賃付款339.9萬港元，短期租賃開支124.6萬港元[27] - 2022年所得稅開支59.1萬港元，其中即期稅項60.8萬港元，遞延稅項產生及撥回暫定差額-1.7萬港元[28] 各业务线表现 - 高端餐饮收入1.525亿港元，同比增长10.4%[19] - 中端餐饮收入2123.6万港元，同比下降24.7%[19] - 精品咖啡收入747万港元，同比下降52.0%[19] - 休闲餐饮收入3579.6万港元，同比下降9.1%[19] - 高端餐饮服务收入同比增长14.3百万港元或10.4%[45] 现金流和财务流动性 - 银行结余及现金为9.341百万港元，同比下降27.73%[5] - 资产总值减流动负债为19.196百万港元，同比下降67.33%[5] - 负债净额为2.864百万港元，而2021年为资产净额19.752百万港元[6] - 公司流动负债超出流动资产5074.1万港元[13] - 公司负债净额为286.4万港元[13] - 流动负债净额为50.7百万港元，同比增加12.3百万港元[51] - 资产负债比率为-2,349.4%，主要由于重大亏损所致[52] - 贸易及其他应付款项总额3388.3万港元，较2021年增加200.4万港元（6.3%），贸易应付款项1446万港元[34] - 贸易及其他应收款项总额2376.3万港元，较2021年减少369.5万港元（13.5%），其中即期部分965.6万港元[31] - 贸易应收款项账龄分析显示逾期395,000港元，其中280,000港元已逾期90天以上[33] 借款和融资 - 公司违反借款契约金额为819.1万港元[13] - 银行借款总额819.1万港元，较2021年减少299.3万港元（26.8%），其中一年内到期333.3万港元[35] - 银行借款加权平均年利率为2.8%[53] - 已抵押银行存款为5.0百万港元，作为银行融资担保[58] - 配售I所得款项净额13.2百万港元中，截至2022年12月31日尚未动用2.6百万港元，占总额19.7%[72] - 配售II所得款项净额17.5百万港元中，截至2022年12月31日尚未动用2.5百万港元，占总额14.3%[74] - 配售I资金用途：34.1%用于发展云厨房及销售渠道升级，18.9%用于潜在饮食投资，9.1%用于新餐饮分店，37.9%用于偿还贷款[72] - 配售II资金用途：51.4%用于扩大精品咖啡服务，30.3%用于发展休闲餐饮业务，18.3%用于食物科技投资[74] 其他收入和政府补助 - 政府补助收入1097.8万港元，同比增长314.3%[25] 资本和投资活动 - 资本承担于2022年12月31日为0港元，较2021年12月31日的0.9百万港元减少100%[64] - 2022年8月出售Between HK 41股已发行股份，代价为2.72百万港元，持股比例从100%降至19%[68] 人力资源和员工成本 - 员工总数于2022年12月31日达388名，较2021年的338名增长14.8%[75] - 員工成本總額中薪金及其他福利支出8629萬港元，退休福利計劃供款352.2萬港元，以股份為基礎付款79.8萬港元[27] - 香港雇员强制性公积金供款额为月收入5%，每月最高供款额1,500港元[79] 公司治理和股东信息 - 公司2022年度不派发末期股息（2021年亦无）[81] - 公司于2021年11月及12月回购1,210,000股并于2022年1月10日注销[84] - 公司于2021年12月回购200,000股并于2022年5月13日注销[84] - 股份注销后公司已发行股本为1,159,780,000股[85] - 董事黄佩茵女士自2023年4月1日起薪酬增至每月75,000港元[91] - 董事温雪仪女士自2023年4月1日起薪酬增至每月75,000港元[91] - 股东周年大会将于2023年6月12日举行[92] - 股份过户登记将于2023年6月7日至12日暂停办理[93] - 审核委员会由三名独立非执行董事组成[94] - 综合财务报表经核数师香港立信德豪会计师事务所核对[96] 其他事项 - 集团无重大或然负债（2021年：无）[65]

财务报告涵盖期间 - 2022年第三季度业绩报告涵盖截至9月30日止九个月财务情况[3,15] 公司整体财务数据关键指标变化 - 2022年前九个月公司未经审核收入约1.544亿港元，较2021年同期增加约1.0%[16,19] - 2022年前九个月公司未经审核期内亏损约937.7万港元，较2021年同期减少约188.5万港元[16] - 2022年前九个月公司拥有人应占未经审核亏损约806.5万港元，较2021年同期减少约151.4万港元[16,19] - 2022年前九个月每股亏损0.70港仙，较2021年同期减少0.18港仙[16] - 董事会不建议就2022年前九个月派付股息，2021年同期也无派息[17,19] - 截至2022年9月30日止三个月，公司收入为59,328千港元，2021年同期为53,923千港元[21] - 截至2022年9月30日止九个月，公司收入为154,361千港元，2021年同期为152,796千港元[21] - 截至2022年9月30日止三个月，公司除税前溢利为3,574千港元，2021年同期亏损4,728千港元[21] - 截至2022年9月30日止九个月，公司除税前亏损9,290千港元，2021年同期亏损11,072千港元[21] - 截至2022年9月30日止三个月，公司期内溢利为3,526千港元，2021年同期亏损4,795千港元[21] - 截至2022年9月30日止九个月，公司期内亏损9,377千港元，2021年同期亏损11,262千港元[21] - 截至2022年9月30日止三个月，公司每股盈利0.31港仙，2021年同期每股亏损0.28港仙[21] - 截至2022年9月30日止九个月，公司每股亏损0.70港仙，2021年同期每股亏损0.88港仙[21] - 截至2022年9月30日止九个月，公司收入约1.544亿港元，较去年同期增加约160万港元或1.0%[92][94] - 2022年9月30日止九个月公司拥有人应占亏损约为810万港元，较2021年9月30日止九个月的约960万港元亏损减少约150万港元，减幅约15.6%[103] - 公司拥有人应占亏损减少主要由于出售「Between」获得收益约360万港元[103] 公司业务线及其他收入数据关键指标变化 - 截至2022年9月30日止三个月，高端餐饮收入41,502千港元，2021年同期为32,470千港元；截至2022年9月30日止九个月，高端餐饮收入108,133千港元，2021年同期为90,649千港元[50] - 截至2022年9月30日止三个月，中端餐饮收入6,338千港元，2021年同期为7,143千港元；截至2022年9月30日止九个月，中端餐饮收入14,869千港元，2021年同期为20,857千港元[51] - 截至2022年9月30日止三个月，精品咖啡收入2,530千港元，2021年同期为3,391千港元；截至2022年9月30日止九个月，精品咖啡收入7,257千港元，2021年同期为11,844千港元[52] - 截至2022年9月30日止三个月，休闲餐饮收入8,958千港元，2021年同期为10,919千港元；截至2022年9月30日止九个月，休闲餐饮收入24,102千港元，2021年同期为29,446千港元[53] - 截至2022年9月30日止三个月，银行存款利息收入6千港元，2021年同期为4千港元；截至2022年9月30日止九个月，银行存款利息收入15千港元，2021年同期为17千港元[62] - 截至2022年9月30日止三个月，活动组织费收入91千港元，2021年同期无此项收入；截至2022年9月30日止九个月，活动组织费收入255千港元，2021年同期无此项收入[62] - 截至2022年9月30日止三个月，餐厅顾问服务收入1,108千港元，2021年同期为165千港元；截至2022年9月30日止九个月，餐厅顾问服务收入1,438千港元，2021年同期为495千港元[62] - 截至2022年9月30日止三个月，保就业补贴计划的政府补贴收入5,312千港元，2021年同期无此项收入；截至2022年9月30日止九个月，保就业补贴计划的政府补贴收入5,312千港元，2021年同期无此项收入[62] - 截至2022年9月30日止三个月，其他收入合计7,088千港元，2021年同期为530千港元；截至2022年9月30日止九个月，其他收入合计13,450千港元，2021年同期为4,095千港元[62] - 高端餐饮收入因“Estro”和“Agora”开业增加约1750万港元，中端餐饮、精品咖啡及休闲餐饮收入分别减少600万、460万及530万港元[83][92][94] - 高端餐饮服务收入增长19.3%，中端餐饮、精品咖啡及休闲餐饮服务收入分别减少28.7%、38.7%及18.1%[83] 公司成本及税项数据关键指标变化 - 截至2022年9月30日止三个月，租赁负债利息为46.4万港元，银行借款利息为8.7万港元，融资成本总计55.1万港元；截至2022年9月30日止九个月，租赁负债利息为158.6万港元，银行借款利息为28.9万港元，融资成本总计187.5万港元[64] - 截至2022年9月30日止三个月，物业、厂房及设备折旧为349万港元，使用权资产折旧为515.7万港元，员工成本为2436.8万港元，短期租赁付款为41.3万港元，可变租赁付款为45.7万港元；截至2022年9月30日止九个月，物业、厂房及设备折旧为1009.5万港元，使用权资产折旧为1619.5万港元，员工成本为6735.3万港元，短期租赁付款为102.8万港元，可变租赁付款为165.3万港元[68] - 截至2022年及2021年9月30日止三个月及九个月，香港利得税按估计应课税溢利的16.5%计提拨备[72] - 截至2022年9月30日止三个月，香港利得税即期税项为4.8万港元；截至2022年9月30日止九个月，香港利得税即期税项为8.7万港元；截至2021年9月30日止三个月，香港利得税即期税项为6.7万港元；截至2021年9月30日止九个月，香港利得税即期税项为19万港元[73] - 截至2022年和2021年9月30日止九个月，所用原材料及耗材分别约为4380万及4170万港元，占同期收入总额约28.4%及27.3%[98][99] - 员工成本从截至2021年9月30日止九个月的约6300万港元增加约440万港元至截至2022年9月30日止九个月的约6740万港元[100][101] - 物业租金及相关开支由2021年9月30日止九个月的约580万港元增加约130万港元至2022年9月30日止九个月的约720万港元，增幅约22.4%[103] 公司基本信息 - 公司于2015年8月21日在开曼群岛注册成立，2018年2月8日在港交所GEM上市[29] - 公司主要业务为在香港经营餐厅[29] - 公司品牌组合有10个品牌[83] - 2022年9月公司关闭餐厅“Bibi & Baba”，8月出售“Between”[83] - 公司于2018年1月23日成立审核委员会，目前由三名独立非执行董事组成[106] 公司运营相关情况 - 香港餐饮行业预计短期内将进一步复苏[86][88] - 公司将按计划稳步推进业务发展，董事会将积极寻求潜在商机[90][91][93] - 公司将找出个别品牌运营业绩低于预期的原因并优化，设计提供更多美食提升客户满意度[87][88] - 截至2022年9月30日止九个月，公司或其附属公司无购买、出售或赎回公司任何上市证券[108][111] - 截至2022年9月30日止九个月，董事不知悉董事或控股股东等有与集团业务竞争的业务及权益和利益冲突[109][112] - 公司已采纳董事证券交易操作守则，全体董事于回顾期间遵守规定标准及守则[110][113] - 集团若干银行贷款融资因未满足财务标准技术上违反贷款契约，正与银行沟通解决[116] - 董事会认为集团自报告日期起有足够营运资金[116] - 集团股本架构于截至2022年9月30日止三个月无变动[116] 公司股权结构 - 截至2022年9月30日，公司已发行股本为1,159,780,000股股份[126] - 黄佩茵女士于合共520,416,000股股份中拥有权益，占已发行股本约45.04%，其中79,766,000股为实益拥有，409,670,000股通过受控制法团持有，1,850,000股与购股计划有关，31,060,000股为配偶持有[121][126] - 温雪仪女士于1,850,000股股份中拥有权益，占已发行股本0.16%[123] - 梁玉麟先生于750,000股股份中拥有权益，占已发行股本0.06%[123] - Devin Nijanthan Chanmugam先生于750,000股股份中拥有权益，占已发行股本0.06%[123] - Wee Keng Hiong Tony先生于合共1,750,000股股份中拥有权益，占已发行股本0.15%，其中1,000,000股为实益拥有，750,000股与购股计划有关[123][126] - 黄佩茵女士于相联法团Giant Mind的1,000股股份中拥有权益，持股百分比为100%[130] - Giant Mind持有409,670,000股公司股份，占公司已发行股本约35.32%[130] - 除上述披露外，截至2022年9月30日，公司董事或最高行政人员无其他需披露权益或淡仓[131] - 2022年9月30日公司已发行股本为1,159,780,000股股份[138][144] - 罗扬杰先生于合共522,346,000股股份中拥有权益，持股比例45.04%[135][139][144] - Giant Mind持有409,670,000股股份，持股比例35.32%[132][135] - 高健行先生拥有64,999,000股股份，持股比例5.60%[135][140][144] - 罗扬杰先生以实益拥有人身份持有30,510,000股股份[139][144] - 罗扬杰先生因其配偶持有的股份被视为拥有491,286,000股股份权益[139][144] - 截至2022年9月30日，公司已发行股本为1,159,780,000股股份[188][191] 公司购股计划相关情况 - 公司于2018年1月23日有条件采纳购股计划，条款符合GEM上市规则第二十三章[142][145] - 购股计划目的是吸引及留住人员、提供额外奖励、促进集团业务成功[170][171] - 截至2022年9月30日，Wan Suet Yee Chemy相关购股计划小计为850,000股[169][177] - 截至2022年9月30日，Wan Suet Yee Chemy相关购股计划余额为750,000股[177] - 2022年1月19日，公司根据购股期权计划向集团若干董事、雇员及顾问授出合共7,600,000份购股期权，行使价为每股0.10港元，行使期由2022年1月19日至2032年1月18日，授出日期前股份收市价为每股0.093港元，授出日期股份价格为每股0.089港元[194] - 截至2022年9月30日止九个月，购股期权计划项下的购股期权概无获行使、失效或被注销，亦无相关履行或归属期条件[196] - 报告日期，公司购股期权计划项下有11,350,000份购股期权尚未行使，占公司已发行股份约0.98%[196] - 2022年1月1日及2022年9月30日，公司购股期权计划项下分别有3,750,000份及11,350,000份购股期权尚未行使[196] - 购股期权的期权期限由接纳日期起计三年，期满失效[188][191] - 购股期权可于2022年1月19日至2032年1月18日期间行使[188][191] - 梁敏儿女士为集团业务顾问，独立于公司及其关连人士，公司向其授出购股期权作为服务酬金及激励[190][192] - 各受授人不同批次的购股期权数量及行使价等情况，如梁郁麟有350,000份行使价0.13港元、400,000份行使价

报告刊登信息 - 报告将由刊发日期起计至少7日于联交所网站之「最新公司公告」页内刊登，亦将在公司网站登载[11][13] 公司管理层及组织架构 - 公司执行董事为黄佩茵女士（主席）、温雪仪女士[31] - 公司独立非执行董事为Devin Nijanthan CHANMUGAM先生、梁玉麟先生、WEE Keng Hiong Tony先生[32] - 公司合规主任、授权代表为温雪仪女士，公司秘书为傅曼仪女士（ACG、HKACG(PE)）[32] - 公司审核委员会主席为梁玉麟先生，成员包括Devin Nijanthan CHANMUGAM先生、WEE Keng Hiong Tony先生[34] - 公司薪酬委员会主席为Devin Nijanthan CHANMUGAM先生，成员包括黄佩茵女士、WEE Keng Hiong Tony先生[34] - 公司提名委员会主席为黄佩茵女士，成员包括梁玉麟先生、Devin Nijanthan CHANMUGAM先生[34] - 公司法律合规委员会主席为温雪仪女士，成员包括黄佩茵女士、梁玉麟先生[35] 公司合作机构及地址 - 公司核数师为香港立信德豪会计师事务所有限公司，主要往来银行为恒生银行有限公司[36][37] - 公司开曼群岛注册办事处位于Windward 3, Regatta Office Park，香港主要营业地点为环贸中心22楼5号室[39] 公司整体财务数据关键指标变化 - 截至2022年6月30日止六个月，公司未经审核收入约9503.3万港元，较2021年同期的9887.3万港元减少约3.9%[50][52][56][59] - 截至2022年6月30日止六个月，公司期内亏损1290.3万港元，较2021年同期的646.7万港元增加643.6万港元[50][62] - 截至2022年6月30日止六个月，公司拥有人应占期内亏损约1170.9万港元，较2021年同期的657.1万港元增加约513.8万港元[50][51][56][62] - 截至2022年6月30日止六个月，每股亏损1.01港仙，较2021年同期的0.63港仙增加0.38港仙[50][62] - 截至2022年6月30日止三个月，公司收入为5718.8万港元，2021年同期为5526.3万港元[59] - 截至2022年6月30日，公司非流动资产为9107.1万港元，2021年12月31日为9711.4万港元[64] - 董事会不建议就截至2022年6月30日止六个月派付股息（2021年：无）[53][55] - 截至2022年6月30日止六个月，公司其他收入为636.2万港元，2021年同期为356.7万港元[59] - 截至2022年6月30日止六个月，公司所用原材料及耗材为2667.3万港元，2021年同期为2735万港元[59] - 截至2022年6月30日止六个月，公司员工成本为4298.5万港元，2021年同期为4085.4万港元[59] - 截至2022年6月30日，公司贸易及其他应付款项及应计费用为31,090千港元，较2021年12月31日的31,879千港元有所下降[69] - 截至2022年6月30日，公司合约负债为6,214千港元，较2021年12月31日的6,127千港元略有上升[69] - 截至2022年6月30日，公司应付关联公司款项为2,248千港元，较2021年12月31日的2,165千港元有所增加[69] - 截至2022年6月30日，公司银行借款为9,877千港元，较2021年12月31日的11,184千港元有所减少[69] - 截至2022年6月30日，公司租赁负债为26,466千港元，较2021年12月31日的25,550千港元有所增加[69] - 截至2022年6月30日，公司应付税项为409千港元，较2021年12月31日的370千港元有所增加[69] - 截至2022年6月30日，公司流动负债净额为(53,504)千港元，较2021年12月31日的(38,363)千港元有所下降[69] - 截至2022年6月30日，公司总权益为6,851千港元，较2021年12月31日的19,752千港元有所下降[72] - 截至2022年6月30日止六个月，公司亏损及全面开支为12,903千港元[77] - 2022年经营活动所得现金净额为8192千港元，2021年为3594千港元[82] - 2022年投资活动所用现金净额为10231千港元，2021年为3062千港元[82] - 2022年融资活动（所用）╱所得现金净额为-1973千港元，2021年为15328千港元[82] - 2022年现金及现金等价物增加净额为-4012千港元，2021年为15860千港元[82] - 2022年期初现金及现金等价物为12925千港元，2021年为15443千港元[82] - 2022年期末现金及现金等价物为8913千港元，2021年为31303千港元[82] - 截至2022年6月30日止三个月，公司拥有人应占期内亏损161.8万港元，加权平均已发行普通股为115998.6万股；2021年同期溢利29.7万港元，加权平均已发行普通股为104155.4万股[121] - 截至2022年6月30日止六个月，公司拥有人应占期内亏损1170.9万港元，加权平均已发行普通股为115998.6万股；2021年同期亏损657.1万港元，加权平均已发行普通股为104155.4万股[121] - 截至2022年6月30日止六个月，物业、厂房及设备添置为745.8万港元，2021年同期为260.4万港元[126][127] - 截至2022年6月30日，贸易及其他应收款项、按金及预付款项总额为2521.1万港元，2021年12月31日为2745.8万港元[129] - 2022年6月30日贸易应收款项0至30日、31至60日、61至90日、超过90日分别为1258千港元、117千港元、11千港元、439千港元；2021年12月31日分别为1506千港元、78千港元、111千港元、274千港元[135] - 2022年6月30日贸易应付款项为13274千港元，2021年12月31日为15233千港元[139] - 2022年6月30日应计员工相关成本为2874千港元，2021年12月31日为3528千港元[139] - 2022年6月30日租金、差饷及楼宇管理费为2311千港元，2021年12月31日为2084千港元[139] - 2022年6月30日餐厅建设工程及维修保养为4794千港元，2021年12月31日为3482千港元[139] - 公司法定股本于2021年1月1日、2021年12月31日、2022年1月1日及2022年6月30日为5000000千股，金额为50000千港元[148] - 2021年1月1日已发行股份为1031910千股，金额为10319千港元；2021年配售新股134280千股，金额为1343千港元；2021年购回股份5000千股，金额为50千港元；2021年12月31日已发行股份为1161190千股，金额为11612千港元；2022年购回股份1410千股，金额为14千港元；2022年6月30日已发行股份为1159780千股，金额为11598千港元[149] - 2022年上半年从黄佩茵女士所得餐饮收入为179千港元，2021年为272千港元[155] - 2022年和2021年从一间联营公司所得餐厅顾问服务收入均为330千港元[155] - 截至2022年6月30日止六个月，公司收入约9500万港元，较去年同期减少约3.9%[171] - 2022年和2021年6月30日止期间所用原材料及耗材分别约为2670万港元及2740万港元，占同期收入总额约28.0%及27.7%[171] - 员工成本从2021年6月30日止六个月的约4090万港元增加约210万港元至2022年同期的约4300万港元[174] - 物业租金及相关开支由2021年6月30日止六个月的约370万港元增加约120万港元至2022年同期的约490万港元[174] - 所用原材料及耗材占收入百分比保持稳定于27% - 28%[167][171] - 截至2022年6月30日止六个月公司拥有人应占亏损约为1170万港元，较2021年同期亏损660万港元增加约510万港元[179] - 2022年6月30日集团录得流动负债净额约5350万港元，2021年12月31日为3840万港元[182] - 2022年6月30日集团流动比率约为0.3，2021年12月31日为0.5；资产负债比率约为1103.3%，2021年12月31日为403.9%[182] - 2022年6月30日可供集团动用的银行融资最高限额为1400万港元且已悉数动用，加权平均年利率为3.08%，2021年12月31日为2.8%[182] - 2022年6月30日公司已发行11.5978亿股普通股，公司拥有人应占权益总额约为1630万港元，2021年12月31日为2200万港元[186] 公司股份发行情况 - 2021年6月18日，公司按每股0.135港元的价格发行每股面值0.01港元的134,280,000股新普通股[79] 公司基本信息 - 公司于2015年8月21日在开曼群岛注册成立，2018年2月8日在港交所GEM上市[84] - 公司直接及最终控股公司为Giant Mind International Limited，由黄佩茵女士控制[84] 集团业务信息 - 集团主要业务为在香港经营餐厅[85] - 集团截至2022年6月30日止期间的未经审核简明综合财务报表按香港会计准则第34号编制[87] 各条业务线数据关键指标变化 - 2022年截至6月30日高端餐饮三个月收入40,311千港元，2021年同期为32,742千港元；六个月收入66,631千港元，2021年同期为58,179千港元[93] - 2022年截至6月30日中端餐饮三个月收入5,476千港元，2021年同期为7,921千港元；六个月收入8,531千港元，2021年同期为13,714千港元[93] - 2022年截至6月30日精品咖啡三个月收入2,702千港元，2021年同期为4,322千港元；六个月收入4,727千港元，2021年同期为8,453千港元[93] - 2022年截至6月30日休闲餐饮三个月收入8,699千港元，2021年同期为10,278千港元；六个月收入15,144千港元，2021年同期为18,527千港元[93] - 2022年截至6月30日银行存款利息收入三个月为5千港元，2021年同期为2千港元；六个月为9千港元，2021年同期为13千港元[101] - 2022年截至6月30日活动筹办收入三个月为164千港元，2021年同期为0千港元；六个月为164千港元，2021年同期为0千港元[101] - 2022年截至6月30日食物许可证持有人补贴计划收入三个月为3,750千港元，2021年同期为1,250千港元；六个月为5,150千港元，2021年同期为2,650千港元[101] - 2022年截至6月30日审计费用三个月为233千港元，2021年同期为228千港元；六个月为457千港元，2021年同期为440千港元[105] - 2022年截至6月30日运输及货运、清洁及洗衣开支三个月为1,318千港元，2021年同期为1,086千港元；六个月为2,243千港元，2021年同期为1,958千港元[105] - 2022年截至6月30日信用卡佣金三个月为1,260千港元，2021年同期为1,279千港元；六个月为2,162千港元，2021年同期为2,296千港元[105] - 截至2022年6月30日止三个月，物业、厂房及设备折旧为353.3万港元，使用权资产折旧为521.3万港元，员工成本为2344万港元，短期租赁付款为36.4万港元，可变租赁付款为106.1万港元[109] - 截至2022年6月30日止六个月，物业、厂房及设备折旧为660.

公司基本信息 - 公司于2015年8月21日在开曼群岛注册成立，2018年2月8日在香港联交所GEM上市[42] - 公司直接及最终控股公司为Giant Mind International Limited，由黄佩茵女士控制[42] - 公司注册办事处位于开曼群岛，主要营业地点位于香港中环[42] - 集团主要业务为在香港经营餐厅[43] - 公司业务仅来自香港餐厅经营管理，有单一经营分部[63][65] 财务数据关键指标变化 - 2022年第一季度公司未经审核收入约3780万港元，较2021年同期减少约13.2%[31][33] - 2022年第一季度公司未经审核亏损约1180万港元，较2021年同期增加亏损约450万港元或约62.7%[32][33] - 2022年第一季度公司拥有人应占亏损约1009.1万港元，2021年同期为约686.8万港元，亏损增加约322.3万港元[31] - 2022年第一季度每股亏损0.87港仙，较2021年同期增加0.2港仙[31] - 2022年第一季度所用原材料及耗材为1085.7万港元，2021年同期为1239.3万港元[36] - 2022年第一季度员工成本为1954.5万港元，2021年同期为1976.9万港元[36] - 2022年第一季度折旧为889.7万港元，2021年同期为772.8万港元[36] - 2022年第一季度物业租金及相关开支为203万港元，2021年同期为191万港元[36] - 2022年第一季度广告及推广开支为213.4万港元，2021年同期为181.7万港元[36] - 董事会不建议就2022年第一季度派付任何股息，2021年同期也无派息[32][33] - 2022年第一季度利息收入4千港元，2021年为11千港元；葡萄酒及雪茄寄售收入0千港元，2021年为18千港元；餐厅顾问服务收入165千港元，2021年为165千港元；会费收入72千港元，2021年为59千港元；食物许可证持有人补贴计划收入1400千港元，2021年为1400千港元；其他收入220千港元，2021年为13千港元[68] - 2022年第一季度董事薪酬339千港元，2021年为508千港元；员工薪金及其他福利18374千港元，2021年为18494千港元；退休福利计划供款832千港元，2021年为767千港元；员工成本总额19545千港元，2021年为19769千港元[71] - 2022年第一季度短期租赁付款251千港元，2021年为25千港元；可变租赁付款135千港元，2021年为782千港元；租赁付款总额386千港元，2021年为807千港元[71] - 公司2022年第一季度未派付股息，2021年同期也未派付[80] - 2022年第一季度公司拥有人应占期内亏损10091千港元，2021年为6868千港元[88] - 2022年第一季度已发行普通股加权平均数为1160101千股，2021年为1031910千股[88] - 2022年第一季度每股基本亏损0.87港仙，2021年为0.67港仙[88] - 截至2022年3月31日三个月，公司收入约3780万港元，较去年同期减少约13.2%[103][105] - 截至2022年3月31日和2021年3月31日，公司所用原材料及耗材分别约为1090万港元及1240万港元[104][106] - 截至2022年3月31日和2021年3月31日，原材料及耗材分别占公司收入总额约28.7%及28.4%[104][106] - 员工成本从2021年3月31日止三个月的约1970万港元降至2022年3月31日止三个月的约1950万港元，减少约20万港元[109] - 物业租金及相关开支从2021年3月31日止三个月的约190万港元增至2022年3月31日止三个月的200万港元，增加约10万港元[109] - 2022年3月31日止三个月公司拥有人应占亏损约为1010万港元，较2021年3月31日止三个月的亏损约690万港元增加约320万港元[109] 股份及权益相关数据 - 2021年1月1日，股份资产为10,319千港元，股份溢价为85,265千港元，其他储备为10,326千港元，累计亏损为(80,872)千港元，总计25,038千港元，非控股权益为(1,500)千港元，经营地设为23,538千港元[38] - 2021年3月31日，股份资产为10,319千港元，股份溢价为85,265千港元，其他储备为10,326千港元，累计亏损为(27,740)千港元，总计18,170千港元，非控股权益为(1,865)千港元，经营地设为(302)千港元[38] - 2022年1月1日，股份资产为11,612千港元，股份溢价为100,922千港元，库存股份为(143)千港元，股份储备为229千港元，累计亏损为(101,033)千港元，总计21,953千港元，非控股权益为(2,200)千港元，经营地设为19,752千港元[38] - 2022年3月31日，股份资产为11,600千港元，股份溢价为100,807千港元，库存股份为(20)千港元，股份储备为229千港元，累计亏损为(105,069)千港元，总计17,922千港元，非控股权益为(9,939)千港元，经营地设为7,983千港元[38] - 2021年11月及12月购回的共121万股股份于2021年1月10日注销，注销后公司已发行股本为11.5998亿股[117] - 公司仍未注销2021年12月23日购回的20万股股份[120][123] - 截至2022年3月31日，公司已发行股本为1,159,980,000股[130][131][142][147][161] - 黄佩茵通过受控制法团权益持有股份409,670,000股，占已发行股本44.86%[129] - 黄佩茵作为实益拥有人持有股份79,766,000股，另有股份期权1,850,000股[129] - 黄佩茵因配偶权益拥有股份29,130,000股[129] - 漫音仪作为实益拥有人持有股份期权1,850,000股，占已发行股本0.16%[129] - 梁玉麟作为实益拥有人持有股份期权750,000股，占已发行股本0.06%[129] - Devin Nijanthan Chanmugan作为实益拥有人持有股份期权750,000股，占已发行股本0.06%[129] - 黄健鸿作为实益拥有人持有股份1,000,000股，股份期权750,000股，共占已发行股本0.15%[129] - 截至2022年3月31日，漫音仪在不同时间段的购股权情况：11.01.2021 - 10.01.2024有1,850,000股，占比0.16%；19.01.2022 - 18.01.2032初始850,000股，后新增1,000,000股，最终1,000,000股，占比0.09%[137] - 截至报告日期，公司根据购股期权计划有11,350,000份尚未行使购股期权，占已发行股份约0.98%[146][149] - 2022年1月19日授出的购股期权行使价为每股0.1港元，行使期为2022年1月19日至2032年1月18日，授出日公司股份价格为每股0.089港元[145][148] - Leung Yuk Lun Ulric于2022年1月1日结余350,000份，期间获授400,000份，2022年3月31日结余400,000份，占已发行股本0.03%[138] - Devin Nijanthan Chanmugam于2022年3月31日结余750,000份，占已发行股本0.09%[138] - Wee Keng Hiong Tony于2022年3月31日结余750,000份，占已发行股本0.09%[138] - Lo Yeung Kit, Alan于2022年获授550,000份，2022年3月31日结余550,000份，占已发行股本0.05%[138] - 黄佩茵女士通过Giant Mind持有1,000股，Giant Mind持有409,670,000股，占公司已发行股本约35.32%[151][153] - 截至2022年3月31日，无董事或公司最高行政人员有需披露的权益或淡仓[152][153] - 截至2022年3月31日，配偶权益为29,130,000 (L)[155] - 股东Giant Mind持有409,670,000股，持股百分比为35.32%[157] - 股东黄佩茵女士以受控制法团权益持有409,670,000股，持股百分比为44.86%；以实益权益持有81,616,000股[157] - 股东罗扬杰先生以实益权益持有29,130,000股，持股百分比为44.86%；以配偶权益持有491,286,000股[158] - 股东陈惠仁先生以受控制法团权益持有69,410,000股，持股百分比为5.98%[158] - Chartwell Capital (Cayman) Limited以受控制法团权益持有69,410,000股，持股百分比为5.98%[158] - Chartwell Asia Engagement Master Fund以实益权益持有69,410,000股，持股百分比为5.98%[158] - 股东高健行先生以实益权益持有64,990,000股，持股百分比为5.60%[158] - Chartwell Value Master Fund以实益权益持有53,610,000股，持股百分比为4.62%[158] - 截至2022年3月31日，除上述披露外，无人士知会董事其在股份或相关股份的权益或淡仓[169] 业务经营相关情况 - 截至2022年3月31日止三个月，公司经营11个品牌餐厅[92] - 2022年公司旗下“都爹利会馆”“Louise”“MONO”及“And ō”获米其林一星荣誉[92] - 公司主席黄佩茵女士荣获《Tatler Dining Awards 2022》“年度餐厅经营者”[92] - “Estro”获得“最佳室内设计奖”，“MONO”“And ō”及“Estro”入选年度20家最佳餐厅[92] - 集团业务经营受COVID - 19疫情下政府限制和隔离措施不利影响，持续经营能力存重大不确定性[50] 公司治理相关 - 公司于2018年1月23日成立审核委员会，由三名独立非执行董事组成，已审阅本报告等[117] - 董事确认回顾期内无购买、出售或赎回公司上市证券[117] - 截至2022年3月31日止三个月，董事不知悉董事或控股股东等存在竞争业务及利益冲突[121][123] - 新企业管治守则自2022年1月1日生效，适用于公司自该日开始财政年度的企业管治报告[177] - 除偏离企业管治守则第A.2.1条守则条文外，公司于回顾期已遵守企业管治守则所载守则条文[172][174] - 黄佩茵女士自2010年起兼任公司董事会主席及行政总裁，董事会认为此安排符合集团最佳利益[172][174] - 温雪仪女士薪酬变更为每年864,000港元，自2022年3月31日起生效[179] - 自2022年3月31日至报告日期，董事会不知悉须披露的其他重大事件[182] - 报告日期，董事会包括执行董事黄佩茵女士及温雪仪女士，独立非执行董事梁玉麟先生、Devin Nijanthan Chanmugam先生及Wee Keng Hiong Tony先生[185] 其他事项 - 截至2022年3月31日止三个月的未经审核简明综合财务资料按历史成本基准编制，以港元呈列[50] - 截至2022年及2021年3月31日止三个月，香港利得税按估计应课税溢利的16.5%计提拨备[78] - 公司认购Kin Shun Information Technology Holdings Limited发行的可换股承付票据[95][96] - 公司若干银行贷款融资在技术上违反贷款契约，正与银行沟通解决，放款人未要求即时偿还贷款[112][114] - 董事会认为公司自报告日期起有足够营运资金，2022年3月31日止三个月股本架构无变动[113] 各条业务线数据关键指标变化 - 2022年第一季度高端餐饮收入26320千港元，2021年为25437千港元；中端餐饮收入3055千港元，2021年为5793千港元；精品咖啡收入2025千港元，2021年为4131千港元；休闲餐饮收入6445千港元，2021年为8249千港元[59]

财务业绩：收入 - 收入为221,344千港元，较去年173,303千港元增长27.7%[32] - 集团2021年总收入为2.213亿港元，较2020年1.733亿港元增长4800万港元或27.7%[51] - 集团年度收入达221.3百万港元，同比增长27.7%（增加48.0百万港元）[53] 财务业绩：利润与亏损 - 除税后亏损为21,262千港元，较去年19,100千港元扩大11.3%[32] - 公司拥有人应占亏损为19.5百万港元，同比减少0.9百万港元[57] 财务业绩：成本与费用 - 原材料及耗材成本增至6200万港元，占收入比例28.0%，2020年为4650万港元占26.8%[52] - 原材料及耗材成本为62.0百万港元，占收入比例28.0%（2020年：26.8%）[54] - 员工成本增至87.1百万港元，同比增长6.0百万港元[57] - 物业租金及相关开支降至8.8百万港元，同比减少2.1百万港元[57] 业务表现：高端餐饮服务 - 高端餐饮服务收入增长48.8%至1.3817亿港元，较2020年9288万港元增加4530万港元[44][51] - 高端餐饮服务收入增长48.8%（增加45.3百万港元）[53] - 新开高端意大利餐厅Estro于2021年9月开业，贡献收入约920万港元[51] - 新餐厅"Estro"贡献收益约9.2百万港元[53] - Estro餐厅成本利润率较高达35.9%[52] 业务表现：精品咖啡业务 - 精品咖啡业务收入达1557万港元，2020年仅为219万港元[44][51] - 精品咖啡业务收入约15.6百万港元[53] 业务表现：休闲餐饮服务 - 休闲餐饮收入下降26.8%至3939万港元，较2020年5384万港元减少1440万港元[44][51] - 休闲餐饮服务收入下降26.8%（减少14.4百万港元）[53] - 2020年关闭都爹利会馆（机场）等门店导致休闲餐饮收入下降[47][51] 业务运营与战略 - 公司旗下11个品牌包括Duddell's、Louise、MONO等提供多元餐饮选择[35] - 品牌组合总数达11个餐饮品牌[37] - 2022年Duddell's、Louise、MONO和Andō获得米其林一星奖[24] - 公司正通过调整租约和增加外卖选项优化成本结构[24] - 业务模式从堂食为主转向堂食与外卖混合模式[24] - 公司将继续探索食品科技领域的投资机会[26] 财务状况：资产与负债 - 资产总额为136,026千港元，较去年138,056千港元减少1.5%[32] - 非流动负债为38,999千港元，较去年30,444千港元增长28.1%[32] - 流动负债净额为38,363千港元，较去年46,004千港元改善16.6%[32] - 公司录得净流动负债约3840万港元，较2020年的4600万港元有所改善[60] - 公司流动比率为0.5，与2020年持平[60] - 公司资产负债比率高达403.9%，较2020年的399.2%进一步上升[60] - 公司截至2021年12月31日止年度存在流动负债净额3840万港元[115] 融资与资金使用 - 银行融资额度为2000万港元且已全部动用，加权平均年利率为2.8%[60] - 公司发行1.3428亿股新股，募集资金净额1750万港元[60] - 配售I总收益约13.8百万港元，净收益约13.2百万港元，每股配售价0.08港元[77] - 配售I净收益中37.9%（5.0百万港元）用于偿还贷款，34.1%（4.5百万港元）用于发展云厨房及升级销售渠道[82] - 截至2021年12月31日，配售I净收益中10.2百万港元已使用，3.0百万港元尚未动用[82] - 配售II总收益约18.1百万港元，净收益约17.5百万港元，每股配售价0.135港元[86] - 配售II净收益拟用于扩大精品咖啡服务、发展休闲餐饮业务及投资食物科技机会[86] - 配售II所得款项净额总额为17.5百万港元，其中51.4%（9.0百万港元）计划用于扩大精品咖啡业务[89] - 配售II所得款项净额中30.3%（5.3百万港元）计划用于发展休闲餐饮业务[89] - 配售II所得款项净额中18.3%（3.2百万港元）计划投资于中国及海外食品科技投资机遇[89] - 截至2021年12月31日，配售II所得款项净额实际使用8.6百万港元，尚未使用8.9百万港元[89] - 公司预计配售I及配售II所得款项将于2022年12月前悉数动用[90] 风险与不确定性 - 公司技术性违反银行贷款契约，但银行未要求立即还款[63] - 公司抵押银行存款950万港元作为银行融资担保[63] - 公司现金流利率风险主要来自银行借款产生的HIBOR波动[66] - 公司承认存在重大不确定性可能对持续经营能力产生重大疑虑[115] - 董事确认不存在可能对公司持续经营能力产生重大疑虑的事件或情况[198] 公司治理：董事会组成与结构 - 公司董事会主席为黄佩茵女士[13] - 公司执行董事包括黄佩茵女士和温雪仪女士[13] - 董事会由5名董事组成，包括2名执行董事和3名独立非执行董事[121] - 独立非执行董事占比超过三分之一，体现充分独立性[121] - 董事会主席黄佩茵女士于2018年1月23日被调任为执行董事、行政总裁兼董事会主席[124][126] - 执行董事温雪仪女士于2018年1月23日被调任为执行董事[124][126] - 独立非执行董事Devin Nijanthan Chanmugam、梁玉麟先生和Wee Keng Hiong Tony先生于2018年1月23日获委任[128] - 公司主席与行政总裁职务由同一人担任（黄佩茵女士）[113] - 董事认为主席兼行政总裁职务合并有利于业务前景和管理效率[113] - 董事会成员之间概无存在家属或其他重大关系[121] 公司治理：委员会与运作 - 公司董事会设有四个委员会包括审核委员会薪酬委员会提名委员会及法律合规委员会[166] - 审核委员会每年至少举行四次会议[168] - 2021年审核委员会实际举行了四次会议[168] - 审核委员会由三名独立非执行董事组成[168] - 审核委员会负责审阅批准集团财务业绩及会计原则[168] - 审核委员会监督外聘核数师的非核数服务范围及独立性[168] - 审核委员会确保财务披露符合会计准则及GEM上市规则[168] - 审计委员会建议续聘BDO为公司截至2021年12月31日止年度的审计师[171] - 薪酬委员会于年度内举行两次会议以检讨集团架构及薪酬政策并批准董事薪酬待遇[174][178] - 薪酬委员会由一名执行董事和两名独立非执行董事组成由Devin Nijanthan Chanmugam先生担任主席[171] - 提名委员会于年度内举行一次会议检讨董事会结构规模组成及多元化并评估独立非执行董事独立性[182] - 提名委员会由一名执行董事和两名独立非执行董事组成由黄佩茵女士担任主席[182] - 法律合规委员会于2018年1月23日成立由温雪仪担任主席[194] - 法律合规委员会每年至少召开一次会议监督法规合规性[194] - 法律合规委员会年内确认集团运营合规体系有效[194] - 独立非执行董事参与审计委员会、薪酬委员会、提名委员会和法律合规委员会[128] 公司治理：政策与程序 - 公司已遵守企业管治守则除第A.2.1条外的所有适用条文[113] - 董事会负责制定企业管治政策及监督法律合规事宜[118] - 管理层需就重大决策事先向董事会报告并获取批准[115] - 董事会定期接收财务和运营信息以评估公司表现[115] - 公司企业管治实践基于GEM上市规则附录十五的守则[113] - 董事会2021年举行10次会议，审议集团交易并批准中期和全年业绩[150] - 董事会会议文件至少提前3天发送给所有董事，以便做出知情决策[150][155] - 董事会在会议前至少三天发送文件资料给全体董事[158] - 所有董事均参与持续专业发展，通过阅读材料或参加培训更新知识技能[141][146] - 所有董事每月获得公司表现状况及前景的详细更新资料[161][163] - 公司为董事及高级职员购买责任保险并每年检讨保险范围及保额[165][166] - 公司采纳董事会多元化政策，考虑性别、年龄、文化背景、教育背景、专业经验、技能和知识等因素[134][135] - 董事会多元化政策涵盖性别、年龄、文化背景、专业经验等多维度[137] - 董事会承诺实现性别均等为最终目标[136][138] - 独立非执行董事任期3年，须遵守轮值退任规定且可续聘[140] - 公司章程规定每年三分之一董事轮席退任，每3年至少退任一次[139][142] - 提名委员会2021年审查董事会结构、规模和多样性以确保符合GEM上市规则[136] - 提名委员会于2018年9月20日采纳提名政策[184] - 提名委员会评估候选人时考虑四大因素包括信誉、行业经验、时间投入及多元化[184] - 股东可在提名期限内自行提名董事候选人无需董事会推荐[189] - 候选人资料需包含姓名、简历、独立性及薪酬等法定信息[188] - 股东提名的候选人信息将通过补充通函发送全体股东[189] - 候选人可在股东大会前书面通知秘书或主席退选[190] - 董事会对推荐参选候选人拥有最终决定权[190] - 主席在2021年12月31日年度与其他董事避席情况下与独立非执行董事会面[130] - 公司已接获各独立非执行董事根据GEM上市规则第5.09条发出的独立性确认函[130] - 公司秘书2021年遵守GEM上市规则第5.15条专业培训要求[146][148] 董事及高级管理人员背景与薪酬 - 执行董事黄佩茵女士年薪为864,000港元[93] - 黄佩茵女士为控股股东Giant Mind International Limited的唯一董事及唯一股东[93] - 执行董事温雪仪女士拥有约20年餐饮行业经验[96] - 温雪仪女士曾负责管理香港8间餐厅及上海2间餐厅的日常运作[96] - 温雪仪女士于2018年获APAC Insider评为"2018年度香港酒店业最具影响力女性"[96] - 温女士年薪为816,000港元，服务合约自2021年2月8日起为期三年[100] - Chanmugam先生董事薪酬为每年150,000港元，委任期自2021年1月23日起三年[102] - 梁先生董事年薪为150,000港元[104] - Wee先生董事年薪为150,000港元[106] - 梁先生持有香港中文大学一级荣誉工商管理学士学位，为香港会计师公会会员及特许金融分析师[102] - 梁先生曾任汇友生命科学控股有限公司（股份代号：8088）执行董事（2010年10月至2013年9月）[102] - 梁先生曾任雷曼兄弟亚洲控股有限公司区域财务总监[102] - 梁先生曾任德意志银行董事[102] - 梁先生现任Venture Smart Financial Group副主席兼行政总裁[102] - Chanmugam先生曾任高盛（亚洲）固定收益、货币及商品部副总裁（2005年10月至2007年9月）[100] - Chanmugam先生曾任德意志银行固定收益、货币及商品部董事总经理（2007年10月至2013年5月）[100] - Chanmugam先生于2000年7月获伦敦政治经济学院数学及经济学学士学位[100] - Wee先生自2003年12月起持有证券及期货条例第1类牌照[104] - Wee先生获美国Pepperdine大学经济学学士学位(1995年)[104] - 梁先生董事任期自2021年1月23日起为期三年[104] - Wee先生董事任期自2021年1月23日起为期三年[106] - Wee先生自2018年1月23日起担任独立非执行董事[104] - 行政经理曾燕媚女士负责集团办公室管理与行政[106] - 曾燕媚女士拥有32年秘书工作经验[106] - 曾燕媚女士1982年获商业秘书学文凭[106] - 截至2021年12月31日止年度向高级管理层支付薪酬在0至100万港元区间内人数为2人[175] - 薪酬委员会通过参考市场基准确定董事薪酬并考虑董事个人能力职责责任表现及集团业绩[173][177] - 集团董事及高级管理层薪酬政策基于资历职责水平及市场状况并与集团业绩及个人表现挂钩[176][179] 公司基本信息与合规 - 公司股份于香港联合交易所GEM上市，股份代号为8519[1] - 公司核数师为BDO Limited（香港立信德豪会计师事务所有限公司）[20] - 公司主要往来银行为恒生银行有限公司[20] - 公司于2022年2月4日委任傅曼仪女士为公司秘书及授权代表[17] - 公司于2022年2月4日接受杨子杰先生辞任公司秘书及授权代表[17] - 公司合规顾问创陞融资有限公司的委任已于2021年3月31日终止[20] - 公司注册办事处位于开曼群岛[20] - 公司法律顾问为易周律师行（CHARLTONS）[20] - 公司无任何重大或然负债（2020年12月31日：无）[73] - 公司无任何重大投资、重大收购及出售附属公司及联属公司[73] - 公司资本承担为90万港元，涉及物业、厂房及设备[70] - 已订约但未拨备资本承担为0.9百万港元，较2020年12月31日的1.4百万港元下降35.7%[72] - 公司2021年度经审核综合财务报表根据香港法例第622章公司条例及适用会计准则编制[198] - 董事会采纳合适及一致的会计政策并作出谨慎公平合理的判断及估计[198] - 董事确认集团财务报表编制符合法定要求及适用会计准则[198] - 董事负责维持反映集团事务状况经营业绩现金流量及股权变动的适当会计记录[198] - 董事负责采取合理必要步骤保障集团资产及防范欺诈行为[198] - 独立核数师报告位于年报第100至108页[115] - 独立核数师报告全文载于年报第100至108页[198] - 企业管治报告包含公司治理相关信息[200] - 2021年度报告为第49次年报[199] - 公司已发行普通股11.6119亿股，公司拥有人应占权益总额为2200万港元[60]

公司基本信息 - 公司于2015年8月21日在开曼群岛注册成立，2018年2月8日在港交所GEM上市[28] - 公司于2018年1月23日成立审核委员会，由三名独立非执行董事组成[82] - 公司合规顾问创陞融资有限公司的委任于2021年3月31日终止，截至该日其无相关权益[79][80] - 公司已采纳董事证券交易操作守则，全体董事遵守交易规定标准及守则[93] - 于报告日期，无情况导致集团承担GEM上市规则第17.22至17.24条披露责任[93] - 公司于2018年1月23日有条件采纳购股计划[128][132] - 公司在报告期内除偏离CG Code的A.2.1条文外，遵守GEM上市规则附录15所载的条文[137] - 公司董事长和行政总裁由黄佩茵女士一人担任，董事会认为此安排符合集团利益[137] - 公司通过定期报告、股东大会等与股东沟通，并在官网提供信息[138] - 公司偏离企业管治守则第A.2.1条，主席与行政总裁由黄佩茵女士一人兼任[139] - 公司通过季度、中期及年度报告向股东更新业务和财务表现[140] - 公司按GEM上市规则规定刊发定期报告、公告等[140] - 公司网站持续发布最新资料，为股东提供沟通平台[140] 九个月整体财务数据关键指标变化 - 截至2021年9月30日止九个月，公司录得未经审核收入约1.528亿港元，较2020年同期增加约24.4%[14][16] - 截至2021年9月30日止九个月，公司未经审核亏损约1126.2万港元，较2020年同期减少约348.7万港元[14] - 截至2021年9月30日止九个月，公司拥有人应占未经审核亏损约957.9万港元，较2020年同期减少约549.2万港元[14][15][16] - 截至2021年9月30日止九个月，每股亏损0.88港仙，较2020年同期减少0.86港仙[14] - 董事会不建议就截至2021年9月30日止九个月派付股息（2020年：无）[15][17] - 截至2021年9月30日止九个月，会费收入约229,000港元，2020年9月30日为181,000港元[40] - 截至2021年9月30日止九个月，银行存款利息收入为17,000港元，2020年同期为133,000港元[42] - 截至2021年9月30日止九个月，葡萄酒及雪茄寄售收入为23,000港元，2020年同期为2,000港元[42] - 截至2021年9月30日止九个月，餐厅顾问服务收入为495,000港元，2020年同期无此项收入[42] - 截至2021年9月30日止九个月，赞助收入为520,000港元，2020年同期无此项收入[42] - 截至2021年9月30日止九个月，融资成本为2,036,000港元，2020年同期为1,604,000港元[44] - 截至2021年9月30日止九个月，租赁负债利息为292,000港元，2020年同期为386,000港元[44] - 截至2021年9月30日止九个月，银行借款利息为1,744,000港元，2020年同期为1,218,000港元[44] - 截至2021年9月30日止九个月，物业、厂房及设备折旧为7,898,000港元，2020年同期为9,139,000港元[46] - 截至2021年9月30日止九个月，使用权资产折旧为15,140,000港元，2020年同期为13,711,000港元[46] - 2021年前九个月香港利得稅即期稅項為190,000港元，2020年同期為253,000港元[51] - 董事会不建議就截至2021年9月30日止九個月派付任何股息[52][53] - 2021年前九個月公司擁有人應佔虧損為9,579,000港元，2020年同期為15,071,000港元[57] - 截至2021年9月30日止九个月，公司收入约15280万港元，较去年同期增加约3000万港元或24.4%，精品咖啡业务收入约1180万港元[71][74] - 截至2021年及2020年9月30日止九个月，所用原材料及耗材分别约为4170万港元及3220万港元，占同期收入总额约27.3%及26.2%，“都爹利会馆”所用原材料及耗材较去年同期增加2.8%[72][75] - 截至2021年9月30日止九个月，员工成本约6300万港元，较2020年同期增加约350万港元，主要因员工数量增加[77] - 截至2021年9月30日止九个月，物业租金及相关开支约580万港元，较2020年同期减少约280万港元，主要因“都爹利机场”关闭及新店开业[77] - 截至2021年9月30日止九个月，公司拥有人应占亏损约960万港元，较2020年同期减少约550万港元[77] - 截至2021年9月30日止九個月及直至報告日期，公司按總代價548,953港元購回5,000,000股普通股[60][63] - 作出註銷後，已發行股份數目減少1,200,000股，其餘3,800,000股已於2021年10月29日註銷[61][64] - 截至2021年9月30日止期间，公司回购4460000股股份，总代价（未计开支）为482460港元，随后注销1200000股股份[85][86][90] - 2021年9月13日至28日有多笔股份回购交易，如9月13日回购400000股，代价41600港元[88] 三个月财务数据关键指标变化 - 截至2021年9月30日止三个月，公司收入约5392.3万港元，2020年同期约3910.3万港元[20] - 截至2021年9月30日止三个月，公司所用原材料及耗材约1439.2万港元，2020年同期约1047.8万港元[20] - 截至2021年9月30日止三个月，公司员工成本约2210.9万港元，2020年同期约1887.2万港元[20] - 截至2021年9月30日止三个月，公司折旧约818.1万港元，2020年同期约565.5万港元[20] - 截至2021年9月30日止三个月，公司除税前亏损约472.8万港元，2020年同期约66.3万港元[20] - 截至2021年9月30日止三个月，银行存款利息收入为4,000港元，2020年同期为45,000港元[42] - 截至2021年9月30日止三个月，餐厅顾问服务收入为165,000港元，2020年同期无此项收入[42] - 截至2021年9月30日止三个月，赞助收入为200,000港元，2020年同期无此项收入[42] - 截至2021年9月30日止三个月，融资成本为715,000港元，2020年同期为468,000港元[44] - 截至2021年9月30日止三个月，租赁负债利息为98,000港元，2020年同期为121,000港元[44] - 截至2021年9月30日止三个月，银行借款利息为617,000港元，2020年同期为347,000港元[44] - 截至2021年9月30日止三个月，物业、厂房及设备折旧为2,846,000港元，2020年同期为2,897,000港元[46] - 截至2021年9月30日止三个月，使用权资产折旧为5,335,000港元，2020年同期为2,758,000港元[46] - 2021年第三季度香港利得稅即期稅項為67,000港元，2020年同期為88,000港元[51] - 2021年第三季度公司擁有人應佔虧損為3,008,000港元，2020年同期為960,000港元[57] 各业务线收入数据关键指标变化 - 2021年第三季度高端餐饮收入为32,470千港元，2020年同期为23,392千港元[37] - 2021年第三季度中端餐饮收入为7,143千港元，2020年同期为4,958千港元[37] - 2021年第三季度精品咖啡收入为3,391千港元，2020年同期无此项收入[37] - 2021年第三季度休闲餐饮收入为10,919千港元，2020年同期为10,753千港元[37] - 2021年前三季度高端餐饮收入为90,649千港元，2020年同期为64,397千港元[37] - 2021年前三季度中端餐饮收入为20,857千港元，2020年同期为17,612千港元[37] - 2021年前三季度精品咖啡收入为11,844千港元，2020年同期无此项收入[37] - 2021年前三季度休闲餐饮收入为29,446千港元，2020年同期为40,804千港元[37] 股权权益情况 - 截至2021年9月30日，黄佩茵女士作为实益拥有人持有80616000股，持股百分比6.92%[95] - 截至2021年9月30日，黄佩茵女士拥有受控制法团权益对应股份409670000股，持股百分比35.17%[95] - 截至2021年9月30日，配偶权益对应股份28580000股，持股百分比2.45%[96] - 截至2021年9月30日，黄佩茵女士于合共518,866,000股股份中拥有权益，占比44.54%[97][101][103] - 截至2021年9月30日，Wee Keng Hiong Tony先生于合共1,350,000股股份中拥有权益，占比0.12%[97][102][104] - 截至2021年9月30日，温雪仪女士于850,000股股份中拥有权益，占比0.07%[97] - 截至2021年9月30日，梁玉麟先生于350,000股股份中拥有权益，占比0.03%[97] - 截至2021年9月30日，Devin Nijanthan Chanmugam先生于350,000股股份中拥有权益，占比0.03%[97] - 截至2021年9月30日，罗扬杰先生所持股份总数为518,866,000股，占比44.54%[112] - 截至2021年9月30日，Giant Mind International Limited持有409,670,000股股份，占公司已发行股本约35.17%[107][112] - 截至2021年9月30日，陈惠仁先生于70,700,000股股份中拥有权益，占比6.07%[112] - 截至2021年9月30日，高健行先生于64,990,000股股份中拥有权益，占比5.58%[112] - 截至2021年9月30日，Chartwell Value Master Fund持有53,610,000股股份，占比4.60%[112] - 罗扬杰先生于518,866,000股股份中拥有权益，其中28,580,000股以实益拥有人身份持有，490,286,000股涉及其配偶持有的股份[119][126] - Giant Mind International Limited由黄佩茵女士拥有100% [120][126] - Chartwell Asia Engagement Master Fund由Chartwell Capital (Cayman) Limited控制100%，后者由陈惠仁先生控制100% [121][124] - Chartwell Value Master Fund曾披露于53,610,000股股份中的权益，因公司2021年6月18日配售新股，该股份代表的股权百分比降至约4.60% [120][125] - 截至2021年9月30日，除上述披露外，无其他人有须披露的权益或淡仓 [127] 购股计划情况 - 截至2021年9月30日，已向7名参与者授出3,750,000份购股以认购每股面值0.01港元的股份，行使价为每股0.13港元 [130][132] 公司业务发展与规划 - 公司品牌組合共有11個品牌[66] - 2021年第三季度公司開設高端意大利餐廳「Estro」，顧客預訂率達100%[66] - 2021年第三季度公司投資美國替代蛋白初創公司Plantible Foods及素食文化社交平台abillion[66] - 集团将按上市前规划结合实际运营推进业务发展[185][186] - 董事会将积极寻求潜在商机扩大集团收入来源[185][186] 税务相关 - 香港利得稅按估計應課稅溢利的16.5%計提撥備[50][54] 股份加权平均数 - 2021年第三季度及前九個月已發行普通股加權平均數均為1,083,547,000股，2020年同期均為8