公司运营与技术 - 公司通过使用LED照明技术 首次实现草莓全年商业化规模种植 LED照明是成功种植的主要原因 可在非晴天为叶片提供足够能量 从而保证草莓的甜度、形状和大小 [1][2] - 种植基地位于奇切斯特 拥有36,000平方米的温室 部分由可再生能源供电 并使用蜜蜂进行授粉 [2] - 该新业务为50人提供了全年性工作 [5] - 预计在整个冬季期间 该基地将采摘约150万盒草莓 使英国草莓能在圣诞节期间供应 [9] 行业与市场影响 - 此项技术意味着英国将减少对从埃及等国空运进口水果的依赖 [1] - 英国水果自给率极低 消费的水果中仅16%为英国本土种植 绝大部分依赖进口 蔬菜自给率约为50% 提升空间巨大 [7] 生产与环境考量 - 尽管大幅缩短了食物里程 但在冬季为创造能让采摘者穿短袖的温暖巨大空间 仍会产生不可避免的环境影响 [5] - 专家指出 为复制夏季生长条件 需要大量热量和光照 因此环境影响完全取决于所使用的能源类型 [6]

文章核心观点 公司在全国营养月分享让顾客用新鲜时令果蔬和简单食谱提升餐食和零食营养的方法，还提供多种健康选择和优惠服务 [1] 公司举措 - 借全国营养月，让顾客用新鲜时令果蔬和简单食谱提升餐食和零食营养，享受全季美味 [1] - 集团副总裁称用新鲜时令农产品做菜为家庭提供简单选择，公司保证品质、价值和新鲜度，便于顾客制作营养餐 [2] - 顾客可通过公司The Fresh Lane博客的食谱，在全国营养月及以后探索新鲜食物对健康的影响 [2] - 除农产品区，顾客可利用OptUP计划和查看食品健康评分找到营养选择，Kroger Plus忠诚顾客可解锁免费30分钟营养师咨询 [3] - 许多新鲜食品可用食品和非处方福利卡购买，公司致力于让每个人都能获得健康选择 [4] - 顾客可在店内或通过Kroger Pickup和Delivery购买新鲜食材，使用Boost by Kroger Plus会员服务每年最多节省1100美元 [5] 推荐食材 - 水果有草莓、苹果、菠萝、猕猴桃和香蕉 [6] - 蔬菜有芦笋、芹菜、豌豆、牛油果、西兰花、胡萝卜等 [6] - 绿叶菜有生菜、羽衣甘蓝、菠菜等 [6] - 柑橘类有柠檬和酸橙 [6] 推荐食谱 - 烤牛排草莓沙拉，用当季草莓和生菜制作，草莓富含抗氧化剂、钾和维生素C，生菜富含纤维 [6] - 蘑菇马苏里拉烤通心粉，蘑菇有益免疫系统、富含维生素D和蛋白质，大蒜含钾和氨基酸增添风味 [6] - 青豆鹰嘴豆泥，含三种当季食材，搭配萝卜和胡萝卜，青豆是植物蛋白来源，柠檬增添维生素C [6] 公司简介 - 公司致力于“滋养人类精神”的宗旨，近42万名员工通过无缝数字购物体验和零售食品店为超1100万顾客服务 [8]