抽检概况 - 贵阳市市场监督管理局于2025年第18期食品安全监督抽检中，共抽取21大类食品910批次样品，检出不合格样品32批次，总体不合格率为3.52% [3] - 不合格食品涉及的主要问题包括农药残留超标、微生物污染、非法添加合成着色剂及兽药残留超标等 [3] - 针对不合格食品，监管部门已责成属地市场监管部门立即开展核查处置，包括下架召回不合格产品及依法从严处理违法违规行为 [3] 不合格产品与问题分类 - **农药残留超标**：涉及噻虫胺、苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威、吡唑醚菌酯、啶虫脒等多种农药 [3][4][5][6][7] - 菜豆（棒豆）中噻虫胺检出值为0.019mg/kg、0.052mg/kg，超出标准值（≤0.01mg/kg）90%至420% [3][4] - 豇豆中噻虫胺检出值为0.036mg/kg，超出标准值260% [4] - 甜椒中噻虫胺检出值为0.13mg/kg，超出标准值（≤0.05mg/kg）160% [4] - 韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检出值为1.07mg/kg，超出标准值（≤0.5mg/kg）114% [4] - 龙眼中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯检出值为1.12mg/kg，超出标准值（≤0.5mg/kg）124% [4] - 辣椒中吡唑醚菌酯检出值为0.54mg/kg，超出标准值（≤0.5mg/kg）8%；啶虫脒检出值为0.33mg/kg，超出标准值（≤0.2mg/kg）65% [5] - 芒果中吡唑醚菌酯检出值为0.079mg/kg、0.091mg/kg，超出标准值（≤0.05mg/kg）58%至82% [5][7] - 油麦菜中毒死蜱检出值为0.047mg/kg，超出标准值（≤0.02mg/kg）135% [6] - 菜豆（四季豆）中氧乐果检出值为0.037mg/kg，超出标准值（≤0.02mg/kg）85% [6] - 柑（沃柑）中克百威检出值为0.053mg/kg，超出标准值（≤0.02mg/kg）165% [6] - 螺丝椒中噻虫胺检出值为0.071mg/kg，超出标准值（≤0.05mg/kg）42% [6] - 荔枝中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检出值为0.19mg/kg，超出标准值（≤0.1mg/kg）90% [7] - **微生物污染**：主要涉及餐饮具大肠菌群超标 [3][4][5] - 多家餐饮店的自消毒餐具（筷子）被检出大肠菌群，标准要求为不得检出 [3][4][5] - **非法添加合成着色剂**：在糕点中检出不得使用的胭脂红、苋菜红和亮蓝 [4] - 散装酥饼中同时检出胭脂红0.00389g/kg、苋菜红0.0586g/kg和亮蓝0.00569g/kg [4] - **兽药残留超标**：涉及恩诺沙星、呋喃西林代谢物 [4][5] - 牛蛙中恩诺沙星检出值为200μg/kg，超出标准值（≤100μg/kg）100%；同时检出呋喃西林代谢物11.8μg/kg（不得检出） [4] - 另一批次牛蛙中检出呋喃西林代谢物1.18μg/kg（不得检出） [5] - 草鱼中恩诺沙星检出值为182μg/kg，超出标准值82% [5] - **重金属超标**：韭菜中镉含量超标 [5] - 两批次韭菜中镉（以Cd计）检出值分别为0.0657mg/kg和0.165mg/kg，均超出标准值（≤0.05mg/kg），其中一批次超标230% [5] - **非法使用食品添加剂**：涉及酒类、糕点中违规使用甜蜜素，水果制品中二氧化硫残留超标 [6][7] - 散装包谷酒和高粱酒中分别检出甜蜜素0.000886g/kg和0.000468g/kg（不得使用） [6] - 老面馒头中检出甜蜜素0.0810g/kg（不得使用） [7] - 龙眼中二氧化硫残留量检出值为0.115g/kg、0.180g/kg，分别超出标准值（≤0.05g/kg）130%和260% [4][7] - **其他污染物**：涉及阴离子合成洗涤剂和黄曲霉毒素B₁超标 [5][6][7] - 三家餐饮店的自消毒餐具（筷子）中检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），检出值分别为0.19mg/100cm²、0.10mg/100cm²和0.18mg/100cm²（不得检出） [5][7] - 炸花生米中黄曲霉毒素B₁检出值为91.8µg/kg，超出标准值（≤20µg/kg）359% [7] 涉及企业类型与分布 - **被抽样单位类型多样**：不合格产品涉及个体粮油店、蔬菜铺、餐饮店（个体工商户）、生鲜超市、食品经营部、电子商务公司、食品科技公司、白酒制造坊、商贸有限公司等 [3][4][5][6][7] - **地理分布广泛**：不合格样品涉及贵阳市多个区县，包括经济开发区、清镇市、白云区、息烽县、花溪区、乌当区、修文县、观山湖区等 [3][4][5][6][7] - **部分企业重复出现**：例如，“白云区唐糊蔬菜摊”和“白云区唐老鸭精品果业”均位于“白云区云环路757号优品新城三期农贸市场”，分别检出韭菜农药超标和龙眼农药及添加剂超标 [4]