文丨王芊 中秋将至，哈尔滨的月饼市场已然飘香，迎来了一年中最热闹的销售季。从老字号糕点到新兴的烘焙品 牌，各商家纷纷都赶在中秋节前推陈出新。 在这座有着深厚文化底蕴的城市里，月饼不仅是节令食品，更是一种情感载体。坚守传统、承载几代人 味觉记忆的老字号品牌和敢于创新、年轻新潮的新锐烘焙力量，在月饼赛道上的不同选择，正塑造着哈 尔滨月饼消费市场的多元格局。 老字号品牌：坚守传统工艺，传承经典风味 在哈尔滨，老字号月饼品牌承载着几代人的味觉记忆与文化认同。 作为哈尔滨食品工业的活化石，老鼎丰的月饼早已超越了食物本身，成为城市文化的一部分。 1911年，浙江绍兴人王阿大、许欣庭二人，带着这块金字招牌来到了哈尔滨，在此扎根百年，历久弥 新。 老鼎丰月饼工艺历史悠久，坚持传统配方与手工制作，饼皮酥香、馅料扎实、甜而不腻，制作工艺和口 味自成一派，被中国食品工业协会面包糕点专业委员会列入国家标准，成为独特的 "哈式月饼"。经过 多年发展，老鼎丰不断改良技术，让消费者享受美味的同时，更加兼顾健康。在快节奏的今天，老鼎丰 依然年复一年地推出那口"不变的味道"，让中秋的团圆增添了浓浓的仪式感。 同样具有代表性的哈平伊真，作为哈尔 ...

公司参展与赞助活动 - 公司作为本地烘焙品牌参展首届哈尔滨文化旅游体育产业博览会暨2025哈尔滨马拉松博览会并成为官方支持商之一 [1] - 公司已连续三年支持哈尔滨马拉松赛事 提供定制奖牌同款月饼及多个文创甜品并承担部分赛事志愿者餐食保障工作 [1] - 公司展位展示融入黑龙江地标及人文景观元素的文创蛋糕系列 包括索菲亚教堂慕斯 太阳岛芝士蛋糕和马拉松奖牌月饼等 [1] 产品开发与市场反响 - 公司投入大量心血进行蛋糕设计研发与制作工艺把控 产品被参观者称赞为有创意的可食用艺术品 [1] - 现场参观者对文创蛋糕反响热烈 纷纷拍照留念并当场下单预订 [1] - 公司通过文创蛋糕向全国及世界展示黑龙江地域文化与风光 旨在以甜蜜方式促进地域文化传播 [1] 品牌战略与发展规划 - 公司认为博览会提供优质品牌曝光与交流平台 助力其在文创食品领域获得更多关注与合作机会 [2] - 参展是品牌立足本地并持续参与体育文化建设的重要一步 [2] - 公司未来计划深化本土文化挖掘 推出更多具有黑龙江特色的文创产品 [2]